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Green Vada
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Methi-Palak Vada
मेथी-पालक वड़ा (Methi-Palak Vada)
वड़ों को दीजिए हेल्दी ट्विस्ट. वड़ों में ऐड कीजिए मेथी और पालक और लें हेल्दी स्नैक्स का मज़ा.
सामग्री: वड़ा बनाने के लिए:
– 2 कप चावल (पका हुआ)
– 2 कप मेथी-पालक (बारीक़ कटा हुआ)
– 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
– चुटकीभर हींग
– 1 टीस्पून साबूत धनिया
– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– 1 टीस्पून सौंफ पाउडर
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 कप बेसन
– नमक स्वादानुसार
– तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार
विधि: वड़ा बनाने के लिए:
– बाउल में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
– हल्के हाथों से मीडियम साइज़ के वड़े बनाएं.
– कड़ाही में तेल गरम करके वड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.
– हरी चटनी के साथ वड़ों को गरम-गरम सर्व करें.
चावल बनाने के लिए:
– पैन में 2 कप भिगोया चावल, चुटकीभर नमक और आवशश्यकतानुसार पानी मिलाएं.
– ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.
– आंच से उतारकर अलग रखें.