Gujrati Dhokla Recipe

Capsicum Stuffed Dhokla

Easy Breakfast- Capsicum Stuffed Dhokla

ढोकला और कैप्सिकम का न्यू कॉम्बीनेशन देगा एक नया फ्लेवर, जो किड्स फ्रेंडली है और ईज़ी भी.

सामग्रीः 

– 2-2 लाल, हरी और पीली शिमला मिर्च

– 1 कप ढोकले का आटा (बाज़ार में उपलब्ध)

– 1 कप फेंटा हुआ ताज़ा दही

– आधा टीस्पून बेकिंग सोडा

– 2 गाजर कद्दूकस की हुई

– 1/4 कप पत्तागोभी कद्दूकस की हुई

– 1 टीस्पून तेल

– नमक स्वादानुसार

छौंक के लिएः

– 1 टीस्पून तेल

– 1 टीस्पून राई-जीरा

– थोड़े-से करीपत्ते

विधिः

– ढोकले के आटे में दही मिलाकर 6-7 घंटे तक रख दें.

– उसमें गाजर, पत्तागोभी, तेल, बेकिंग सोडा और नमक डालकर मिलाएं.

– शिमला मिर्च को डंठल की तरफ़ से काटकर स्कूप से खोखला करके सारे बीज     निकाल दें.

– ढोकले का घोल डालें.

– चिकनाई लगे इडली मोल्ड में स्टफ्ड कैप्सिकम को 15 मिनट तक स्टीम में       पकाएं.

– आंच से उतार लें. ठंडा होने पर चार टुकड़ों में काट लें.

– छौंक के लिए पैन में तेल गर्म करके राई-जीरा और करीपत्ते का छौंक लगाएं.

– इस छौंक को ढोकले के ऊपर डालें.

– हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.