kids party snacks

शाम की चाय के साथ कुछ टेस्टी और इजी स्नैक्स सर्व करना चाहते हैं, तो स्टफ्ड ब्रेड बम बना सकते हैं. खाने में बेहद टेस्टी इन ब्रेड बम को आप किड्स पार्टी, बर्थडे पार्टी या वीकेंड पर भी बना सकते हैं.

Bread Bomb

सामग्री:

  • ब्रेड के 4 स्लाइस (किनारे कटे हुए)
  • 3-4 आलू (उबले और मैश किए हुए)
  • 2 टेबलस्पून मैदा
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • 2-2 टेबलस्पून टोमैटो सॉस और गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • नमक स्वादानुसार, 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1/4-1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके हरी मिर्च, प्याज़, शिमला मिर्च और नमक डालकर भून लें.
  • प्याज़ के सुनहरा होने पर गाजर और सारे पाउडर मसाले मिलाकर पकाएं.
  • मैश किए आलू और टोमैटो सॉस डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें. ब्रेड को पानी में डुबोकर निचोड़ लें, ताकि एक्स्ट्रा पानी निकल जाए.
  • ब्रेड के बीच में आलूवाला मिश्रण रखकर बॉल्स बनाएं.
  • इन बॉल्स को सूजी में लपेट लें. एक बाउल में मैदा और थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • ब्रेड बम को मैदे के घोल में डुबोकर दोबारा सूजी में लपेटें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके ब्रेड बम को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें; टी-टाइम स्नैक: दही के कबाब (Tea-Time Snack: Dahi Ke Kabab)

फैमिली के लिए शाम की चाय के साथ गरम-गरम और ख़ास स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो चिली गार्लिक पोटैटो बाइट्स बना सकते हैं. आलू, चिलीफ्लेक्स और गार्लिक वाले इन टेस्टी स्नैक्स को हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें. फिर देखिए, सब आपकी तारीफ़ करते नहीं थकेंगे.

Chilli Garlic Potato Bites

सामग्री:

  • 5 आलू (उबले और मैश किये हुए)
  • 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
  • १ टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक कटा)
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • तलने के लिए के लिए को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें.
  • चिकनाई लगे हाथों पर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर स्क्वायर में क्यूब्स बनाएं.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें

और भी पढ़ें: किड्स पार्टी आइडियाज: पोटैटो पॉप्स (Kids Party Ideas: Potato Pops)

आलू बच्चों को बेहद पसंद होते हैं, इसलिए किड्स पार्टी के लिए आप उनके के यहां पर बताई गई रेसिपी को स्नैक के तौर पर बना सकते हैं, बनाने में बिल्कुल ईज़ी है और खाने में तो इतने लज़ीज़ की, बच्चे भी आपकी तारीफ़ किया बिना नहीं रह पाएंगे. तो इस किड्स पार्टी के लिए जरूर ट्राई करें ये टेस्टी रेसिपी.

Potato Pops

 

सामग्री:

  • 5 आलू (उबले और मैश किए हुए)
  • 1 कप सूजी, आधा-आधा कप लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, कालीमिर्च पाउडर और अजवायन
  • 1-1 टीस्पून चाट मसाला और काले तिल
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • कड़ाही में डेढ़ कप पानी गरम करें. हल्का गरम होने पर 1/4 टीस्पून नमक, 2 टीस्पून तेल, सूजी और अजवायन डालें.
  • जब सूजी पानी सोख लें, तो आंच बंद कर दें.
  • 10 मिनट तक ढंककर अलग रखें. जब सूजी ठंडी हो जाए, तो उसमें 2 टीस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से मसल ले.
  • 5-7 मिनट तक गूंधने के बाद मैश किए आलू, नमक, सारे पाउडर मसाले डालकर गूंध ले.
  • मिक्सचर में चिपचिपाहट नहीं होनी चाहिए. अगर चिपचिपापन लगे, तो थोड़ा तेल डालकर गूंध लें.
  • मोटी लोई लेकर बेल लें. गोल शेपवाले कटर से काट लें.
  • ऊपर-से थोड़े से काले तिल बुरकें. कड़ाही में तेल गरम करके पोटैटो बटन को धीमे आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी और टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: पार्टी स्नैक आइडियाज: चीज़-कॉर्न बॉल्स (Party Snack Ideas: Cheese Corn Balls)

देसी खाने की जगह आज कुछ फ्यूज़न रेसिपी ट्राई करते हैं. तो क्यों नहीं आज चीज़ी नूडल्स पकौड़ा बनाया जाए. झटपट बनने वाली यह डिश खाने में बहुत टेस्टी होती है और इसका स्वाद ही लाजवाब होता है. बच्चों के फेवरेट नूडल्स से बनी इस डिश को आप किड्स पार्टी के लिए भी बना सकते हैं.

Cheese Noodle Pakora

सामग्री:

  • 150 ग्राम नूडल्स (उबले हुए)
  • नमक स्वादानुसार, 2-2 टीस्पून चिली फ्लेक्स और मिक्स हर्ब
  • 4 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • आधा-आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) और हरी शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • बाउल में शिमला मिर्च, चीज़, नमक, चिली फ्लेक्स, कॉर्नफ्लोर, मिक्स हर्ब और उबले हुए नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • कड़ाही  में तेल गरम करके पकौड़े डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • डिप के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: फ्यूज़न फ्लेवर: इंस्टेंट रवा पिज़्ज़ा उतप्पम (Fusion Flavour: Instant Rava Pizza Uttapam)

आज हम आपके लिए लाएं हैं एक ऐसी डिश, जिसे आप पार्टी के मेनू में शामिल कर सकती हैं. झटपट बनने वाला यह स्नैक खाने में बहुत टेस्टी होता है. खाने के बाद मेहमान आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे, तो फिर घर में होने वाली पार्टी के लिए बनाएं चीज़ कॉर्न बॉल्स.

Cheese Corn Balls

सामग्री:

  • 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1 कप कॉर्न (उबले हुए)
  • आधा कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
  • आधा-आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, ऑरिगेनो और फ्रेश बेसिल लीव्स
  • लहसुन की 3 कलियों का पेस्ट,
  • 4 टेबलस्पून मैदा
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी या टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

नोट:

  • चीज़-कॉर्न बॉल्स को बेक भी कर सकते हैं.
  • इसके लिए प्रीहीट अवन में 200 डिग्री से. पर चीज़-कॉर्न बॉल्स को 15-20 मिनट तक बेक करें.

और भी पढ़ें: पार्टी स्नैक आइडियाज: क्रिस्पी ब्रेड बॉल्स (Party Snack Ideas: Crispy Bread Balls)

आलू से आपने बहुत सारी डिशेज़ बनाई होंगी, पर आज हम आपके लिए लाएं हैं पोटैटो सेमोलिना बाइट्स. सूजी और आलू तो बच्चों को बहुत पसंद होता है. आलू, चीज़ और सूजी से बने इस स्नैक्स को बच्चों को टिफ़िन में भी दे सकते हैं. इसे वे खुश होकर खाएंगे, तो जरूर ट्राई करें ये ईजी रेसिपी.

Potato-Semolina Bites  

सामग्री:

  • आधा कप सूजी
  • १/४-१/४   कप प्याज़ और गाजर (दोनों बारीक़ कटे हुए), हरी मटर और फ्रेंच बींस
  • ३ कप पानी
  • नमक स्वादानुसार
  • १ कप उबले हुए आलू
  • ३ हरी मिर्च
  • २-२ टेबलस्पून  हरा धनिया, पुदीने के पत्ते और कद्दूकस किया हुआ चीज़
  • तेल आवश्यकतानुसार

विधिः

  • पैन में १ टेबलस्पून  तेल गरम करके सभी सब्ज़ियों को नरम होने तक भून लें.
  • इसमें आधा कप सूजी डालकर सब्ज़ियों के साथ धीमी आंच पर भून लें.
  • ५ मिनट बाद ढाई कप पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • सब्ज़ियों और सूजी के पकने पर आंच बंद  कर दें.
  • ठंडा  होने पर उबले आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना और चीज़ डालकर अच्छी  तरह मिलाएं.
  • मोटी लोई लेकर बटर पेपर के ऊपर रखकर मोटी रोटी जैसा बेलकर फ्रिज  में ३० मिनट सेट होने की लिए रखें.
  •  मनचाहे शेप में काट लें.
  • नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेक लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: किड्स फेवरेट: चीज़ी-पोटैटो पैनकेक्स (Kids Favourite: Cheesy-Potato Pancakes)

सर्दियों में रोज़-रोज़ तला भुना खाकर बोर हो गए हैं, तो कुछ बेक्ड रेसिपी ट्राई करते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए लाएं बेक्ड स्नैक्स पोटैटो पॉकेट्स. बच्चों और बड़ों का मन जब स्नैक्स खाने का करें, तो तुरंत अवन में बनाएं. इसका क्रिस्पी फ्लेवर सबको पसंद आएगा

Potato Pockets
सामग्री:

  • 3 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • आधा कप मैदा
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में 2 टेबलस्पून बटर पिघलाकर प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.
  • आंच से उतारकर उबले आलू में मिलाएं.
  • इसमें नमक व कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें.
  • एक बाउल में मैदा, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें, ताकि गाठें न रहें.
  • धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए नरम गूंध लें. 10 मिनट तक ढंककर रखें.
  • दोबारा गूंंधे और छोटी-छोटी लोई लेकर आलू की स्टफिंग करके किनारों को दबाकर बंद करें.
  • चिकनाई लगी बेकिंग ट्रे में रखकर प्रीहीट अवन में सुनहरा होने तक बेक करें.
  • डिप के साथ सर्व करे

और भी पढ़ें: बेक्ड फ्लेवर: पार्मेसन रोज़मेरी पोटैटो चिप्स (Baked Flavour: Parmesan Rosemary Potato Chips)

आज हम आपके लिए लाएं हैं एक ऐसी डिश, जिसे आप पार्टी के मेनू में शामिल कर सकती हैं. झटपट बनने वाला यह स्नैक खाने में बहुत टेस्टी होता है. खाने के बाद मेहमान आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे, तो फिर घर में होने वाली पार्टी के लिए बनाएं पोटैटो लॉलीपॉप.

Potato Lollipop

सामग्री:

  • 300 ग्राम आलू
  • 1 प्याज़, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 1 कप ब्रेड का चूरा (1 टेबलस्पून कोटिंग के लिए अलग रखें)
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, पैपरिका और धनिया पाउडर
  • 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टेबलस्पून नींबू का रस
  • 1 अंडे का घोल

विधि:

  • बाउल में आलू, प्याज़, बे्रड का चूरा, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नींबू का रस मिलाकर मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
  • एक बाउल में ब्रेड का बचा हुआ चूरा और पैपरिका मिक्स करके अलग रखें.
  • पोटैटो बॉल्स को अंडे के घोल में डुबोकर ब्र्रेड के चूरे में लपेट लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. डिप के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: किड्स फेवरेट: चीज़-कॉर्न बॉल्स (Kids Favourite: Cheese-Corn Balls)

स्ट्रीट फ़ूड का मज़ा लेने के लिए आपको घर से बाहर जाने की ज़रूरत नहीं है. घर पर रहकर भी इसका स्वाद ले सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये चीज़ दाबेली, खासतौर से बच्चों के लिए.

Cheese Dabeli

सामग्री:

  • 4 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 3 टीस्पून दाबेली मसाला
  • चुटकीभर हींग
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 3 टीस्पून इमली-खजूर की मीठी चटनी
  • 1 प्याज़ और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों कटे हुए)
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल आवश्यकतानुसार

और भी पढ़ें: फेस्टिवल स्नैक्स: वॉलनट पनीर कबाब (Festival Snacks: Walnut Paneer Kebab)

दाबेली सर्विंग के लिए:

  • 6 पाव, 1 कप मूंगफली
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आधा-आधा कप बारीक़ सेव और अनार के दाने
  • 2 टीस्पून लहसुन चटनी
  • 2 टीस्पून इमली-खजूर की मीठी चटनी
  • आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

विधि:

  • पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
  • हींग और प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें. मीठी चटनी डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
  • मैश किए आलू, दाबेली मसाला और नमक डालकर भून लें. 2-3 मिनट बाद आंच से उतारकर हरा धनिया मिलाएं.

सर्विंग के लिए:

  • पाव को बीच में से काट लें.
  • एक भाग पर लहसुन चटनी और दूसरे भाग पर मीठी चटनी लगाएं.
  • एक भाग पर आलूवाला मिश्रण रखकर स्वादानुसार चीज़ और थोड़ा-सा प्याज़ डालें.
  • पैन में बटर लगाकर पाव को दोनों तरफ़ से सेंक लें.
  • एक प्लेट में बारीक़ सेव, भुनी मूंगफली और अनार के दाने मिक्स करें.
  • इसमें दाबेली के किनारों की कोटिंग करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: फेस्टिवल स्नैक्स: ड्रायफ्रूट कचौरी (Festival Snacks: Dry Fruits Kachori)

आज हम आपके लिए लाएं हैं एक ऐसी डिश, जिसे आप किड्स पार्टी के मेनू में शामिल कर सकती हैं. चीज़ और पनीर दोनों ही बच्चों के सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और उन्हें बहुत पसंद भी होते हैं, जिस वे बिना कोई नखरे दिखाए आराम से खा लेते हैं. अगली बार जब भी आपके यहां किड्स पार्टी हो, तो बच्चों के लिए ट्राई करें ये हेल्दी और यम्मी डिश.

Stuffed Cheesy-Paneer Bun
सामग्री:

  • 250 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 प्याज़, 2 हरी मिर्च, 1 टमाटर और थोड़ा-सा हरा धनिया (चारों बारीक़ कटे हुए),
  • 1-1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट और फ्रेश क्रीम
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • पिघला हुआ बटर आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • 3 मिनी बन्स
  • 1 टेबलस्पून तेल

विधि:

  • अवन को 180 डिग्री से. पर प्रीहीट करें.
  • पैन में तेल गरम करके प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • टमाटर, हरी मिर्च, नमक और सारे मसाले पाउडर मिलाकर भून लें.
  • पैन के तेल छोड़ने पर पनीर और फ्रेश क्रीम मिलाकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • हरा धनिया बुरककर आंच से उतार लें.
  • मिनी बन्स को स्कूप से खोखला करें. पनीरवाला मिश्रण भरें.
  • ब्रश की सहायता से बटर लगाएं.
  • कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरककर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: डिफरेंट फ्लेवर: पनीर की पूरी (Different Flavour: Paneer Ki Puri)

ब्रेड से आपने बहुत सारी डिशेस बनाई होंगी, लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं इंडो चाइनीज़ रेसिपी. झटपट बनने वाली इस डिश को आप वीकेंड पार्टी या किड्स पार्टी के लिए भी ट्राई कर सकते हैं. ब्रेड का यह नया स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा

Bread Manchurian

सामग्रीः

  • 5 ब्रेड स्लाइस
  • तलने के लिए तेल

घोल के लिएः

  • 1/4-1/4 कप कॉर्नफ्लोर और मैदा
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार.

सॉस के लिए:

  • 1 टीस्पून तेल, 1-1 टीस्पून अदरक और लहसुन बारीक़ कटा हुआ
  • 1 बारीक़ कटा प्याज़, 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  • 2-2 टीस्पून ग्रीन चिली सॉस, सोया सॉस और टोमैटो सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर 1 टीस्पून शक्कर
  • 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर (2 टीस्पून पानी में घोला हुआ)
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा प्याज़

विधिः

  • घोल की सामग्री मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें. ब्रेड को क्यूब्स में काटकर घोल में डुबोकर तल लें.
  • कड़ाही में तेल गर्म करके लहसुन, अदरक, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर भूनें. नमक, शक्कर, सभी सॉस, विनेगर, कालीमिर्च पाउडर और पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर उबालें. ब्रेड क्यूब्स डालें.
  • हरे प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें.

 

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मॉनसून में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम स्नैक्स मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चीज़ी-पोटैटो बॉल्स. खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

Cheesy-Potato Balls

सामग्री: कवरिंग के लिए:

  • 250 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा-आधा टीस्पून इटालियन हर्ब्स, चिली फ्लेक्स और कालीमिर्च पाउडर
  • 6 टेबलस्पून ब्रेड का चूरा
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • तलने के लिए तेल

स्टफिंग के लिए:

  • 100 ग्राम मोज़रेला/चेडार चीज़ (आधे इंच के क्यूब्स में कटे हुए)
  • आधा-आधा टीस्पून इटालियन हर्ब्स, गरम मसाला पाउडर, चिली फ्लेक्स और कालीमिर्च पाउडर

कोटिंग के लिए:

  • 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, आधा कप ब्रेड का चूरा.

विधि: कोटिंग के लिए:

  • कॉर्नफ्लोर में थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.

स्टफिंग के लिए:

  • सारी सामग्री को मिक्स करके मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.

कवरिंग के लिए:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • चिकनाई लगे हाथों पर आलूवाला मिश्रण फैलाकर चीज़ बॉल्स रखें और अच्छी तरह से कवर करें.
  • पोटैटो बॉल्स को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.

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