lettuce leaves

अलग-अलग तरह के खाने के शौक़ीन हैं, तो अब घर में ही बनाए मैक्सिकन रेसिपी. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी है. कॉर्न, रिफाइंड बीन्स, पनीर और चीज़ का कलरफुल फ्लेवर देखकर आप अपने को खाने से रोक नहीं पाएंगे.

tostadas

सामग्री:

  • 5 कॉर्न टॉर्टिलाज़
  • 1 प्याज़ (स्लाइस में कटा हुआ)
  • आधा कप रिफ्राइड बीन्स
  • आधा कप प्रोसेस्ड चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • थोड़े-से लेट्यूस लीव्स
  • 3 टमाटर (स्लाइस कटे हुए)
  • थोड़ी-सी सॉर क्रीम
  • थोड़ा-सा हरा प्याज़ (कटा हुआ)
  • तलने के लिए तेल
  • 1 टेबलस्पून तेल

स्टफिंग के लिए:

  • 1 कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पूून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आधा टेबलस्पूून तेल
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

स्टफिंग के लिए:

  • एक पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर भून लें.
  • टमाटर और हरा धनिया डालकर भून लें.
  • पनीर के टुकड़े और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और आंच से उतार लें.
  • पैन में तेल गरम करके कॉर्न टॉर्टिला को डीप फ्राई करके अलग रखें.

सर्विंग:

  • हर एक टॉर्टिला पर रिफ्राइड बीन्स और प्रोसेस्ड चीज़ फैलाएं.
  • पनीर वाला मिश्रण फैलाकर लेट्यूस लीव्स, प्याज़ और टमाटर के स्लाइस रख दें.
  • सॉर क्रीम और हरे प्याज़ से सजाकर सर्व करें.

और पढ़ें: सुपर टाकोज़

Mexican Fruit Salad

मैक्सिकन फ्रूट सलाद (Mexican Fruit Salad)

सामग्री: सलाद के लिए: थोड़े-से अनन्नास और तरबूज के स्लाइस, थोड़े-से
लेट्यूस लीव्स.

ड्रेसिंग के लिए: 1 कप मलाई, 7-8 बेसिल लीव्स, 1/4 टीस्पूून शक्कर,
नमक स्वादानुसार.

विधि: एक ब्लेंडर में मलाई, बेसिल लीव्स, नमक और शक्कर डालकर ब्लेंड कर लें. सलाद की सामग्री मिक्स कर लें. बाउल में सलाद रखकर ड्रेसिंग की सामग्री से सजाएं और सर्व करें.

 

Ingredients: For salads: some pineapple and melon slices, some Letus leave

For dressing: 1 cup cream, 7-8 basil leaves, 1/4 tsp sugar,
Salt to taste

Method: Blend, add cream, basil leaves, salt and sugar in a blender. Mix the content of salad. Put salad in the bowl and decorate it with the dressing material and serve it.

Cheesy Burger

चीज़ी बर्गर (Cheesy Burger)

सामग्री: बर्गर के लिए: 3 रेडीमेड बर्गर (2 भाग में कटे हुए), बटर, पीनट बटर और चीज़ सॉस (तीनों आवश्यकतानुसार), 1/4 टीस्पून स़फेद तिल, थोड़े-से सलाद के पत्ते, 1-1 टमाटर व प्याज़ (गोलाई में कटे हुए).

पनीर टिक्की के लिए: 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ), 50 ग्राम आलू (उबले हुए), 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1 कप ब्रेड का चूरा, थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

विधि: टिक्की की सारी सामग्री को मिलाकर कटलेट बना लें और ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें. डीप फ्राई कर लें. बर्गर के एक भाग पर बटर और पीनट बटर लगाकर तिल बुरकें. सलाद के पत्ते और टिक्की रखकर चीज़ सॉस लगाएं. टमाटर और प्याज़ रखकर दूसरे भाग से कवर कर दें. बटर लगाकर सर्व करें.

Healthy Salad

ऑल सीज़न हेल्दी सलाद (All Season Healthy Salad)

सामग्री: 1 कप लेट्यूस लीव्स (कटी हुई), आधा कप ककड़ी-टमाटर और 1/3 कप सेब (तीनों बारीक़ कटे हुए), 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1-1 टीस्पून बालसेमिक विनेगर, कैप्सिको सॉस और मिक्स हर्ब, थोड़े-से पुदीने के पत्ते कटे हुए, नमक स्वादानुसार.

विधि: सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें. ठंडा करके सर्व करें.

 

Ingredients: 1 cup lettuce leaves (chopped), half cup cucumber-tomato and 1/3 cups of apples (all finely chopped), 1/4 teaspoon black pepper powder, 1-1 teaspoon balasamic vinegar, capsicou sauce and mix herb, some -The leaves of mint leaves cut, salt according to taste

Method: Mix all ingredients well. Serve cold.

cashew salad

चना-काजू सलाद – Gram – cashew salad

सामग्री: सलाद के लिए: 2 कप उबला हुआ काबुली चना, 1-1 लाल-हरी-पीली शिमला मिर्च और टमाटर (सभी क्यूब्स में कटे हुए), 4 पैक्ड पाइनेप्पल स्लाइसेस क्यूब्स में कटे हुए, 2 डंठल सेलरी कटा हुआ, 1 कप सलाद के पत्ते कटे हुए, 1 टीस्पून लहसुन बारीक़ कटा हुआ, 1/4 कप भुने हुए काजू.

ड्रेसिंग के लिए: 2-2 टीस्पून सोया सॉस और नींबू का रस, 1-1 टीस्पून चिली सॉस और शक्कर, 1 टेबलस्पून तेल, आधा टीस्पून अजीनोमोटो, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि: सलाद की सारी सामग्री को मिला लें. ड्रेसिंग की सामग्री को भी मिला लें और सलाद में मिलाकर सर्व करें.

Avocado Summer Salad

ऐवोकेडो समर सलाद – Avocado Summer Salad

सामग्री: 1 ऐवोकेडो (छीलकर मैश किया हुआ), 2-2 प्याज़ और टमाटर, 3-4 टेबलस्पूून लेट्यूस लीव्स, 1 हरी प्याज़ (चारों कटे हुए), नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

ड्रेसिंग के लिए: 2 टेबलस्पून सलाद ऑयल, आधा-आधा टीस्पूून विनेगर और शक्कर, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, 1 टीस्पून नींबू का रस.

विधि: ड्रेसिंग की सभी सामग्री को मिक्स कर लें. ठंडा करने के लिए थोड़ी देर फ्रिज में रखें. लेट्यूस लीव्स को छोड़कर सलाद की बाकी सामग्री मिला लें. ड्रेसिंग की सामग्री और लेट्यूस लीव्स डालकर अच्छी तरह मिला लें. ठंडा-ठंडा सर्व करें.

 

Ingredients: 1 avocado (peeled mashed), 2-2 onions and tomatoes, 3-4 tablespoons lettuce leaves, 1 green onion (all four), salt and black pepper powder according to taste.

For dressing: 2 tablespoon salad oil, half-half teaspoon vinegar and sugar, salt and black pepper powder according to flavor, 1 tsp lemon juice.

Method: Mix all the dressing material. Keep it cool in the fridge for a while. Exclude Letus Leaves and mix the rest of the salad. Mix the dressing material and lettuce leaves and mix well. Serve cold-cold.