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Rasgulla Surprise

Sweet Treat- Rasgulla Surprise

अपनों के लिए कुछ स्पेशल और ईज़ी स्वीट बनाना चाहते हैं, तो, ट्राई करें ये रसगुल्ले और आइस्क्रीम का कॉम्बीनेशन, जो बनाने में जितना ईज़ी है खाने में उतना ही लज़ीज़ भी.

सामग्री:

– 12 रसगुल्ले (रेडीमेड)

– डेढ़ कप पिघली हुई आइस्क्रीम

– 1 कप (कटे हुए) मिक्स सीज़नल फ्रूट्स (कीवी, आम, स्ट्रॉबेरी और चीकू).

विधि:

– रसगुल्लों को निचोड़कर चाशनी निकाल दें.

– एक शैलो सर्विंग डिश में रसगुल्ले रखें.

– ऊपर से पिघली हुई आइस्क्रीम और फिर मिक्स फ्रूट्स से सजाएं.

– फ्रिज में ठंडा करने के लिए 1 घंटे तक रखें.

– ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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material:

– 12 Rasgulla (readymade)

– One and a half cup molten ice cream

– 1 cup (chopped) Mix Seasonal Fruits (Kiwi, Mango, Strawberry and Chiku).

Method:

– Squeeze the juice and remove the syrup.

Keep rosogues in a shello serving dish.

– Decorate the ice cream with melted top and then mix fruits.

– Keep for 1 hour for cooling in the fridge.

– Serve cold-cold.

Paneer Pulav

नवरतन पनीर पुलाव (Navratan Paneer Pulav)

सामग्रीः डेढ़ कप बासमती चावल (पका हुआ), आधा कप हरी मटर, 1/4-1/4 कप गाजर और शिमला मिर्च, आधा कप पनीर (तीनों बारीक़ कटे हुए), 2-2 टीस्पून काजू और किशमिश (तले हुए), 1/3 कप सेब और 1/4 कप टिंड पाइनेप्पल (टुकड़ों में कटे हुए), आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 3 टीस्पून घी, थोड़ा-सा नींबू का रस, नमक स्वादानुसार.

विधिः कड़ाही में घी गरम करके सारी सब्ज़ियां और नमक डालकर नरम होने तक भून लें. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर ढंककर 4-5 मिनट तक पकाएं. काजू-किशमिश से गार्निश करके सर्व करें.

चावल बनाने के लिए: पैन में भिगोया हुआ चावल, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर चावल के नरम होने तक पकाएं.

Fruity Sago Pudding

नवरात्रि स्पेशल-फ्रूटी साबूदाना पुडिंग (Navratri Special-Fruity Sago Pudding)

सामग्रीः आधा लीटर दूध, आधा कप साबूदाना (भिगोया हुआ), 3/4 कप शक्कर, 1 कप कटे हुए मिक्स फ्रूट्स (इच्छानुसार), 1 कप फेंटी हुई मीठी क्रीम (फ्रिज में 7-8 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें), थोड़ी-सी चेरी गार्निशिंग के लिए. (Sago)

विधिः पैन में दूध गरम करके साबूदाना डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं. दूध के गाढ़ा होने पर शक्कर मिलाएं. खीर के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें. अच्छी तरह से ठंडा होने पर मिक्स फ्रूट्स और फेंटी हुई क्रीम मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. चेरी से सजाकर सर्व करें.