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स्प्रिंग रोल बच्चों और बड़ों की फेवरेट डिश है, तो क्यों न इसे घर पर भी ही ट्राई किया जाए. नूडल्स, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉसेस से बना रोल पौष्टिकता से भरपूर है. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रोल्स रेसिपी.

Indo-Chinese Flavour: Spring Rollसामग्रीः

आटा गूंधने के लिए:

  • 100 ग्राम मैदा
  • 2 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
  • थोड़ा-सा नमक
  • पानी आवश्यकतानुसार

स्टफिंग के लिए:

  • 200 ग्राम मिक्स सब्ज़ियां (गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, फ्रेंच बीन्स, प्याज़- सभी बारीक कटे हुए)
  • 100 ग्राम उबले हुए नूडल्स
  • 1 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून चिली सॉस
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • आटे की सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सब्ज़ियों को नरम होने तक पकाएं.
  • बाकी बची हुई सारी सामग्री मिलाएं.
  • ठंडा करें.
  • गुंधे हुए आटे की रोटी बनाएं.
  • स्टफिंग भरकर रोल करें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके स्प्रिंग रोल को तल लें.
  • कट करके सॉस के साथ सर्व करें.

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लेफ्टओवर इडली में चायनीज़ का तड़का और दें अपने फूड को एक ख़ास फ्लेवर. बच्चों को यह डिश बेहद पसंद आएगी. चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं.

सामग्रीः

  • 8-10 इडली
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 1 टेबलस्पून प्याज़
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
  • आधा टीस्पून विनेगर
  • 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1/4 टीस्पून अजीनोमोटो
  • आधा टीस्पून चिली सॉस
  • 2 शिमला मिर्च
  • 1 कप हरा प्याज़ बारीक कटा हुई
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़ और अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट 2-3 मिनट तक भूनें.
  • कॉर्नफ्लोर में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल बनाएं.
  • फिर सभी सॉसेस, कॉर्नफ्लोर का घोल और अजीनोमोटो डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • इडली, शिमला मिर्च और नमक डालकर कुछ देर और पकाएं.
  • हरे प्याज़ से सजाकर सर्व करें.

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