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घर आए मेहमानों के लिए कुछ ख़ास डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह डिश बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़ है. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी चिकन (Chicken Malai Tikka) रेसिपी.

Chicken Malai Tikka
सामग्री:

  • आधा किलो बोनलेस चिकन
  • 3/4 कप फ्रेश क्रीम
  • 1-1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट
  • 1 टेबलस्पून बटर
  • 3 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • आधा-आधा टीस्पून जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • 1/4-1/4 टीस्पून इलायची पाउडर और अमचूर पाउडर
  • 2 हरी मिर्च (क्रश की हुई)
  • चाट मसाला सजावट के लिए
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून तेल

और भी पढ़ें: चिकन लबाबदार 

विधि:

  • एक बाउल में क्रीम, बटर, हरी मिर्च, कॉर्नफ्लोर, पाउडर मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक
    मिलाकर चिकन को मेरिनेट करके फ्रिज में 1 घंटे तक रखें.
  • मेरिनेटेड चिकन क्यूब्स को सींक में लगाकर ग्रिल कर लें.
  • थोड़ी-थोड़ी देर बाद चिकन को पलट दें.
  • बीच-बीच में चिकन पर तेल लगाकर फिर से भून लें.
  • आंच से उतारकर चाट मसाला बुरकें और सर्व करें.

और भी पढ़ें: बटर चिकन

Chicken Garam Masala

Dinner Time- Chicken Garam Masala

नॉन वेज खाने के शौक़ीन है, तो अपने डिनर टाइम को बनाएं कुछ ख़ास. तो ट्राई करें ये ईज़ी चिकन रेसिपी. 

सामग्री:

– 2 चिकन ब्रेस्ट (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)

– 2 प्याज़ (स्लाइस में कटे हुए)

– 400 ग्राम टमाटर (कटे हुए)

– 1 टीस्पून जीरा पाउडर

– 4 साबूत लाल मिर्च

– 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– 2 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– आधे नींबू का रस

– नमक स्वादानुसार,

– 8 लहसुन की कलियों का पेस्ट

– अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

– 6-7 हरी मिर्च का पेस्ट

– तलने के लिए तेल

– थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ).

विधि:

– गरम तवे पर जीरा और साबूत लाल मिर्च को भून लें.

– ठंडा होने पर मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें.

– इसमें गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर पेस्ट बना लें.

– एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– चिकन के पीस डालकर भून लें.

– जब चिकन आधा भुन जाए, तो उपरोक्त पिसा हुआ पेस्ट, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.

– टमाटर डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.

– आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.

– हरे धनिया से सजाकर नान, रोटी या राइस के साथ सर्व करें.