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समर में पार्टी के लिए इंस्टेंट और स्पेशल स्वीट ट्राई करने की सोच रहे हैं, तो बनाएं सेवइयां मैंगो खीर. मैंगो पल्प, सेवइयां दूध और ड्रायफ्रूट्स का कॉम्बीनेशन देगा आपको डिलिशियस टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें मैंगो का ये फ्लेवर.

सेवइयां मैंगो खीर बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:

सामग्री:

  • 30 ग्राम सेवइयां
  • आधा लिटर दूध
  • 1 हापुस आम का पल्प
  • 1 टेबलस्पून घी
  • 2 टेबलस्पून शक्कर
  • 2 टेबलस्पून काजू
  • 2 टेबलस्पून बादाम
  • 2 टेबलस्पून मुनक्का
  • 1 टीस्पून इलायची पाउडर

विधि:

  • सेवइयां को पानी में भिगोकर रखें.
  • फिर पैन में घी गरम करके भिगोई हुई सेवइयां डालकर भूनें.
  • दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
  • सेवइयां के पकने पर शक्कर, काजू, बादाम और मुनक्का डालें.
  • गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
  • मैंगो पल्प और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें.
  • 1 घंटे बाद ठंडा-ठंडा सर्व करें.

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खाने के बाद मीठा खाने का मूड है, लेकिन वेट बढ़ने के डर से मीठा खाना अवॉइड करते हैं, तो ऐसे में आपके लिए गेहूं-गुड़ की खीर (Wheat-Jaggery Kheer) आप बेझिझक खा सकते हैं. गुड़ सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है, तो फिर मीठे से डरना छोड़िए और आज ही ट्राई करें ये गेहूं-गुड़ की खीर.

 

Wheat Ki Kheer
सामग्री:

  • 250-250 ग्राम गेहूं (7-8 घंटे तक भिगोया हुआ) और गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 5 कप दूध
  • 4 टेबलस्पून घी
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 12 बादाम (कटे हुए)
  • थोड़े-से किशमिश

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विधि:

  • भिगोए हुए गेहूं का पानी निकालकर मिक्सर में दरदरा पीस लें.
  • पैन में घी गरम करके गेहूं का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक भून लें.
  • दूध डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
  • अगर आवश्यकता हो, तो आधा कप पानी मिलाकर गेहूं को नरम होने तक पकाएं.
  • गुड़ डालकर लगातार चलाते रहें.
  • गुड़ के अच्छी तरह घुल जाने पर आधे बादाम-किशमिश और इलायची पाउडर मिलाएं. ढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
  • बचे हुए बादाम-किशमिश से गार्निश करके ठंडा या गरम सर्व करें.

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