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मिक्स दाल सूप (Mix Dal Soup) सर्दियों में बेहद फ़ायदेमंद होता है. मिक्स दाल के इस फ्लेवर को आप इंस्टेंट एपेटाइज़र के तौर पर सर्व कर सकते हैं, सेहत के लिए जितना स्वास्थ्यवर्द्धक होता है, बनाने में भी उतना ही आसान भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये सूप रेसिपी.
सामग्री:
- आधा कप उबली हुई मिक्स दाल (इच्छानुसार कोई भी लें)
अन्य सामग्री:
- 3 कप पानी
- 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
- आधा-आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और करी पाउडर
- आधे नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार- सारी सामग्री को मिलाकर मथ लें.
टॉपिंग के लिए:
- थोेड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
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विधि:
- एक पैन में उबली हुई दाल और मथी हुई सामग्री डालकर गाढ़ा होने तक उबाल लें.
- हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
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अगर हेल्दी फूड खाने का मूड है, तो दाल दिलवाली ट्राई करें. मिक्स दाल और हरी सब्ज़ी का कॉम्बीनेशन देगा हेल्दी टेस्ट. पौष्टिकता से भरपूर यह दाल बनाने में बहुत ईज़ी है और खाने में बहुत टेस्टी भी. हम यहां पर बता रहे हैं दाल दिलवाली बनाने की विधि:
सामग्री:
- 1 कप मिक्स दाल (उबली हुई)
- 1 कप सोआ की पत्तियां
- 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1-1 प्याज़ व टमाटर (सभी कटे हुए)
- आधा टीस्पून अदरक (कटा हुआ)
- आधा-आधा टीस्पून राई और जीरा
- 3 टीस्पून तेल
- 1 तेजपत्ता
- थोड़े-से करीपत्ते
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधे नींबू का रस
विधि:
- पैन में तेल गरम करके तेजपत्ता और राई-जीरा का छौंक लगाएं.
- प्याज़ और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- टमाटर, करीपत्ते और हरी मिर्च डालकर भून लें.
- बची हुई सारी सामग्री मिलाकर दाल गाढ़ा होने तक पकाएं.
- नींबू का रस और हरा धनिया डालकर गरम-गरम सर्व करें.
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