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Mots Popular Gujrati Recipe
Home » Mots Popular Gujrati Recipe
Popular Gujrati Sweet
Popular Gujarati Sweet- Malai Shrikhand
त्योहारों पर अपनों के साथ कुछ मीठा हो जाए, तो ट्राई करें दूध-दही से बनी यह ईज़ी और टेस्टी रेसिपी.
सामग्री:
– 1 लीटर दूध
– 700 ग्राम शक्कर
– चुटकीभर इलायची पाउडर.
विधि:
– एक दिन पहले दूध से दही जमाएं.
– दूसरे दिन दही को मलमल के कपड़े से छानकर सारा पानी निकाल दें.
– दही में इलायची पाउडर और शक्कर मिलाएं और फिर दोबारा छलनी से छान लें.
– खाने के साथ सर्व करें.
नोट:
– केसर श्रीखंड बनाने के लिए मलाई श्रीखंड में केसर मिलाएं.
– उसी तरह सीताफल श्रीखंड के लिए सीताफल का गूदा और ड्रायफ्रूट्स श्रीखंड के लिए ड्रायफ्रूट्स मिलाएं.
Farali Aloo Khichdi
Vrat Special- Farali Aloo Khichdi
व्रत में बनाएं आलू और सामक के चावल की खिचड़ी. यह डिश बनाने में बेहद ईज़ी और टेस्टी है, तो तुरंत ट्राई करें ये रेसिपी.
सामग्री:
– 1 कप सामक के चावल (धुले हुए)
– 1 आलू (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
– 1 टीस्पून जीरा
– 1 टुकड़ा दालचीनी
– 2 हरी इलायची
– 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
– थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
– 2 टेबलस्पून घी
– 2 टीस्पून सेंधा नमक
– 2 कप पानी
विधि:
– एक पैन में घी गरम करके जीरा, इलायची और दालचीनी डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
– आलू, चावल, हरी मिर्च और नमक डालकर 5 मिनट तक भून लें.
– आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबाल लें.
– उबाल आने पर आंच धीमी करके ढंककर पानी सूखने तक पकाएं.
– हरे धनिया से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.
Potato Bhakri
Gujrati Zayka- Baked Beans on Potato Bhakri
यदि आप ब्रेकफास्ट में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो लें गुजराती भाकरी का मज़ा. जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.
सामग्री:
पोटैटो भाकरी के लिए:
– 1 कप गेहूं का आटा
– 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)
– 1/4 कप हरा धनिया
– 1 टेबलस्पून तेल
– चुटकीभर हल्दी पाउडर
– आधे नींबू का रस
– 1/4 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– नमक स्वादानुसार.
बीन्स के लिए:
– 1 कप बेक्ड बीन्स
– आधा टीस्पून ऑरिगेनो
– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार-
अन्य सामग्री:
– सेंकने के लिए घी/तेल.
टॉपिंग के लिए:
– थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ चीज़.
विधि:
– बीन्स की सारी सामग्री को मिला लें.
– पोटैटो भाकरी की सामग्री मिलाकर गूंध लें.
– मोटी रोटी बेलकर घी/तेल लगाकर सेंक लें.
– बीन्स वाला मिश्रण डालकर चीज़ बुरकें
– माइक्रोवेव या अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.