navratri-upvaas recipe

व्रत में सामा, साबूदाना और आलू खाकर बोर हो गए हैं और कुछ चटपटा व टेस्टी खाना चाहते हैं, जो कट्टू पकौड़ा बनाए. इस फराली कढ़ी को सामा के चावल के साथ सर्व करें और अपनी भूख मिटाएं.

Kuttu Ki Pakoda Kadhi
सामग्री:

  • डेढ़ कप कुट्टू का आटा,
  • 2 कप दही
  • 1 आलू (चौकोर व बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 3 हरी मिर्च (कटी हुई
  •  2 टीस्पून घी
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउड
  • , थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधि:

  • आधा कप कुट्टू का आटा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • आलुओं को घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तलकर अलग रखें.
  • एक बाउल में बचा हुआ कुट्टू का आटा, दही और 2 कप पानी डालकर घोल बनाएं.
  • कड़ाही में घी गरम करके जीरा और हरी मिर्च का छौंक लगाएं.
  • लाल मिर्च पाउडर डालकर कुट्टू-दही का घोल डालकर 10 मिनट तक पकाएं.
  • हरा धनिया और पकौड़े डालकर गरम-गरम सर्व करें.

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