Pasta Recipe

पावभाजी (Pav Bhaji) और पास्ता (Pasta) का कॉम्बीनेशन सुनने में कुछ अजीब लगता है, लेकिन ये कॉम्बीनेशन सुनने में जितना अजीब लगता है, खाने में उतना ही टेस्टी भी होता है. तो क्यों न इस बार किड्स पार्टी (Kids Party) के लिए कुछ फ्यूज़न फ्लेवर ट्राई किया जाए.

Pav Bhaji Pasta
सामग्री:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 1/4 कप गाजर (कटी हुई)
  • आधा कप प्याज़ (कटा हुआ)
  • 1/4 कप लाल और हरी शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • आधा-आधा कप टमाटर और उबले व मैश किए आलू1/4-1/4 कप फूलगोभी और हरी मटर (दोनों ब्लांच किए हुए)
  • 1/4 टीस्पून चाट मसाला
  • 3 टेबलस्पून बटर
  • 2 टीस्पून पावभाजी मसाला
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टेबलस्पून नींबू का रस
  • 1 टेबलस्पून रेड चिली गार्लिक सॉस
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून चीज़ कद्दूकस किया हुआ

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विधि:

  • पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • गाजर डालकर 1 मिनट तक भून लें. लाल व हरी शिमला मिर्च डालकर भून लें.
  • टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं.
  • लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और पावभाजी मसाला डालकर भून लें.
  • मैश आलू, नमक, हरी मटर और फूलगोभी डालकर 2 मिनट तक भून लें.
  • 2 टेबलस्पून पानी मिलाकर पकाएं.
  • यदि आवश्यकता हो, तो पावभाजी मसाला और मिलाएं.
  • पावभाजी मैशर से मैश करें.
  • यदि ज़रूरत हो, तो थोड़ा पानी मिलाएं.
  • आंच से उतारकर अलग रखें.
  • एक अन्य पैन में बटर पिघलाकर उबला हुआ पास्ता डालकर भून लें.
  • आंच से उतारकर पावभाजी में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • चीज़ बुरककर सर्व करें.

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आलू की 5 चटपटी रेसिपी बनाना सीखें, देखें वीडियो:

कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, टोमैटो प्यूरी और बेसिल लीव्स तीनों को कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. एक्ज़ॉटिक वेज पास्ता (Exotic Veg Pasta) रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

Exotic Veg Pastaसामग्री:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 टीस्पून बटर
  • 1 टीस्पून मैदा
  • 3-4 कलियां लहसुन की 7 मशरूम, आधा कप ब्रोकोली और 1 हरी मिर्च (चारों कटे हुए)
  • आधी-आधी लाल व पीली शिमला मिर्च (चौकोर टुकड़ों में कटी हुई)
  • 2 टीस्पून ऑलिव, थोड़े-से बेसिल लीव्स, 3-4 बेबीकॉर्न (उबले हुए)
  • 1 कप दूध
  • 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

और भी पढ़ें: पास्ता इन रेड सॉस

विधि:

  • पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
  • लहसुन, हरी मिर्च और सारी सब्ज़ियां डालकर 3-4 मिनट तक तक भून लें.
  • दूध डालकर ढंककर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएं.
  • नरम होने पर नमक, कालीमिर्च पाउडर, चीज़ और पास्ता मिलाएं.
  • आंच से उतारकर ऑलिव्स और बेसिल लीव्स से सजाकर सर्व करें.

नोट:

  • एक्ज़ॉटिक वेज पास्ता में इच्छानुसार वेजीटेबल्स डाल सकते हैं.

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कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, टोमैटो प्यूरी और बेसिल लीव्स तीनों को कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. पास्ता इन रेड सॉस (Pasta In Red Sauce) रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

Pasta In Red Sauce
सामग्री:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 टीस्पून तेल
  • 3-4 लहसुन (कटे हुए)
  • 1/4 कप प्याज़ (कटा हुआ)
  • आधा कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
  • 2 कप टोमैटो प्यूरी
  • थोड़े-से बेसिल लीव्स
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

और भी पढ़ें: पास्ता अरबिता

विधि:

  • कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन और प्याज़ डालकर भून लें.
  • शिमला मिर्च डालकर भून लें.
  • टोमैटो प्यूरी और बेसिल लीव्स डालकर पकाएं.
  • 3-4 मिनट बाद पास्ता और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • ग्रेवी के गाढ़ा होने पर चीज़ मिलाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ेंपास्ता विद मशरूम

इटालियन कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, चीज़ स्प्रेड और मिक्स वेजीटेबल्स का कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये (Pasta Chat) इटालियन कुज़िन.

Pasta Chat

सामग्री:

चाट बनाने के लिए:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • आधा कप कॉर्न (उबला हुआ)
  • 1 कप बड़े टुकड़ों में कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, ककड़ी, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज़)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून ऑरिगेनो, चाट मसाला, मस्टर्ड सॉस और कालीमिर्च पाउडर
  • थोड़े-से बेसिल लीव्स (कटे हुए)
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस
  • 1/4-1/4 कप चीज़ स्प्रेड, टोमैटो सॉस और फेंटा हुआ दही
  • 2 टेबलस्पून कैप्सिको सॉस
  • नमक स्वादानुसार

टॉपिंग के लिए:

  • 8-10 भेलपूरी (तोड़ी हुई)
  • थोड़ी-सी बारीक़ सेव
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)- सारी सामग्री को मिक्स करें.

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विधि:

  • चाट बनाने की सामग्री को मिक्स करें.
  • टॉपिंग डालकर अच्छी तरह मिलाएं और सर्व करें.

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रोज़ाना स्पाइसी और ऑयली फूड खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चटपटा सलाद (Pasta-Tomato Salad). पास्ता, मिक्स वेजीटेबल्स और हर्ब्स का मिक्स फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. आप इसे लंच में खा सकते हैं. मिक्स वेजीटेबल्स होने के कारण आपको पेट के भरे होने का अहसास भी रहेगा.

Pasta-Tomato Salad

सामग्री:

सालसा ड्रेसिंग के लिए:

  • आधा कप टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • आधा-आधा टीस्पून नमक और ड्राइड ऑरिगेनो
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)- सारी सामग्री को मिक्स करें.

सलाद के लिए:

  • 1 कप पैने पास्ता (उबला हुआ)
  • 1 टमाटर (बीज निकालकर क्यूब्स में कटा हुआ)
  • आधा कप फ्रेंचबीन्स और गाजर (चौकोर टुकड़ों में काटकर ब्लांच किए हुए)
  • आधा-आधा कप फूलगोभी (टुकड़ों में कटी हुई) और बेबीकॉर्न (गोलाई में कटे हुए)
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • सलाद बनाने के लिए नमक को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर ठंडे पानी में आधे घंटे तक भिगोकर रखें.
  • फिर पानी निथारकर फ्रिज में ठंडा करने के लिए 2 घंटे तक रखें.
  • फ्रिज से निकालकर सलाद में सालसा ड्रेसिंग मिक्स करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: क्रीमी कलरफुल पास्ता

किड्स पार्टी के लिए अब बाज़ार से रेडीमेड फूड ऑर्डर करने की ज़रूरत नहीं है न इटालियन फूड खाने के लिए अब रेस्टोरेंट जाने की आवश्यकता है. क्योंकि हम आपको यहां पर बता रहे हैं, पास्ता इन पिंक सॉस (Pasta In Pink Sauce) बनाने की आसान विधि. ये रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और टेस्टी भी. तो फिर देर किस बात की किड्स पार्टी के लिए ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी रेसिपी.

Pasta In Pink Sauceसामग्री:

  • 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 टमाटर (आंच पर भूनकर ठंडा करें. छिलका और बीज निकालकर बारीक़ काट लें)
  • 2 टीस्पून बटर
  • 3 लहसुन की कलियां
  • 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़ (तीनों कटे हुए)
  • 1 टीस्पून मैदा
  • 1 कप दूध, आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • मिक्स हर्ब्स, ऑरिगेनो, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

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विधि:

  • कड़ाही में बटर पिघलाकर लहसुन, शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर भून लें.
  • टमाटर और मैदा डालकर भून लें.
  • 3-4 मिनट बाद धीरे-धीरे दूध डालें.
  • ध्यान रहे, मिश्रण में गुठलियां नहीं बननी चाहिए.
  • ग्रेवी के गाढ़ा होेने पर चीज़ मिलाएं.
  • 2-3 मिनट बाद पास्ता, नमक, कालीमिर्च पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • आंच से उतार लें.
  • मिक्स हर्ब्स व ऑरिगेनो मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

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