Peanut

वैसे तो आपने ब्रेकफास्ट में पोहे की डिफरेंट वेराइटी टेस्ट की होंगी, पर क्या आपने स्पाइसी योगर्ट पोहा टेस्ट किया है. यदि नहीं तो हम यहां पर आपको बता रहे हैं स्पाइसी योगर्ट पोहा बनाने की आसान विधि. इंस्टेंट ब्रेकफास्ट के तौर पर भी आप इसे बना सकते हैं. ताज़ी दही, पोहा और राई के छौंकवाला योगर्ट पोहा आपको ज़रूर पसंद आएगा.

Spicy Yogurt Poha
सामग्रीः

  • 2 कप पोहा
  • 1 कप दही
  • आधा टेबलस्पून मूंगफली
  • 1 टीस्पून चना दाल
  • आधा टीस्पून उड़द दाल
  • आधा-आधा टीस्पून जीरा-राई
  • 2 साबूत लाल मिर्च, चुटकीभर हींग, 3 करीपत्ते
  • 2-2 टीस्पून बारीक़ कटी हरी मिर्च और अदरक
  • चुटकीभर हल्दी पाउडर
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया

और भी पढ़ें: ब्रेकफास्ट आइडिया: सेमिया उपमा (Breakfast Ideas: Semiya Upma)

विधिः

  • पोहे को अच्छी तरह धोकर पानी निथार लें.
  • दही में नमक मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
  • इसमें भिगोया हुआ पोहा और थोड़ा-सा पानी मिलाकर एक तरफ़ रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके मूंगफली को तलकर निकाल लें.
  • अब उसी तेल में चना दाल, उड़द दाल, जीरा-राई, हींग, करीपत्ते, हरी मिर्च, साबूत लाल मिर्च, अदरक और हींग डालकर भूनें.
  • जब चना दाल गोल्डन रंग की हो जाए, तो हरी मिर्च, अदरक और हल्दी पाउडर मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.
  • अब इसे पोहा-दहीवाले मिश्रण में मिला दें.
  • हरे धनिया और फ्राई की हुई मूंगफली से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: ब्रेकफास्ट आइडिया: वेज क्लब सैंडविच (Breakfast Ideas: Veg Club Sandwich)

त्योहारों की शुरुआत होने वाली है, तो क्यों इस अवसर पर बाज़ार से रेडीमेड स्नैक्स ख़रीदने की बजाय घर पर ईज़ी और टेस्टी स्नैक्स (Easy and Tasty Snacks) ट्राई किए जाए. इन टेस्टी स्नैक्स को खिलाकर करें घर आए मेहमानों का स्वागत. फिर देखिए मेहमान भी आपकी तारीफ़ किए बिना नहीं रह पाएंगें.तो इस फेस्टिवल सीज़न में ज़रूर बनाएं टेस्टी और चटपटा पोहा चिवड़ा (Poha Chivda).

Poha Chivda

सामग्री:

  • 2 कप पोहा
  • 1-1 कप दलिया और मूंगफली, आधा कप नारियल (कटा हुआ)
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 4 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • चुटकीभर हींग पाउडर
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़े-से किशमिश
  • थोड़े-से काजू
  • आधा-आधा टीस्पून राई
  • हल्दी पाउडर और स़फेद तिल
  • 2 टीस्पून शक्कर पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: दिवाली स्पेशल- 4 ईज़ी स्नैक्स रेसिपीज (Diwali Special- 4 Easy Snacks Recipe)

विधि:

  • कड़ाही में तेल गरम करके पोहे को तल लें.
  • छलनी में डालकर अतिरिक्त तेल निथार लें.
  • बचे हुए तेल में एक-एक करके मूंगफली, काजू-किशमिश, दलिया, करीपत्ते, हरी मिर्च और नारियल को तलकर टिश्यू पेपर पर अलग-अलग निकालकर रखें.
  • एक अन्य पैन में 1 टीस्पून तेल गरम करके राई-तिल का छौंक लगाएं.
  • इस पैन को आंच से उतार लें. हल्दी पाउडर, हींग पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
  • तली हुई सारी सामग्री, नमक और शक्कर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • इस पैन को आंच पर रखकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें.

और भी पढ़ें: दिवाली स्पेशल: 3 टेस्टी स्नैक्स रेसिपीज़ (Diwali Special: 3 Tasty Snacks Recipe)

व्रत में अगर स्वीट डिश खाकर बोर हो गए और टेस्टी स्नैक्स खाने का मन है, तो पोटैटो पीनट कबाब (Potato Peanut Kebab) ट्राई कर सकते हैं. उबले आलू, मूंगफली पाउडर और  स़फेद तिल से बनाए गए ये कबाब बहुत टेस्टी होते हैं, तो इस नवरात्रि पर ज़रूर ट्राई करें ये पोटैटो पीनट कबाब.

Potato Peanut Kebab

सामग्री:

  • 7 उबले आलू
  • 1/4 कप मूंगफली पाउडर (भुना व दरदरा पिसा हुआ)
  • 1-1 टीस्पून स़फेद तिल, जीरा पाउडर, नींबू का रस और लाल मिर्च पाउडर
  • 3 टीस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • सेंकने के लिए तेल

और भी पढ़ें: नवरात्रि स्पेशल: बनाना पेटिस (Navratri Special: Banana Patties)

विधि:

  • बाउल में सेंकने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
  • चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज़ के कबाब बनाएं.
  • नॉनस्टिक पैन में थोड़ा-सा तेल लगाकर कबाब को सुनहरा होने तक सेंक लें.
  • गरम-गरम कबाब को हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें:  नवरात्रि स्पेशल: कुट्टू की पूरी (Navratri Special: Kuttu Ki Poori)

 

कंप्लीट डिनर बनाने का समय नहीं है और कुछ क्विक और हेल्दी डिश खाना चाहते हैं, तो स्टर फ्राई ब्रोकोली (Stir Fry Broccoli) ट्राई करें. बनाने में जितनी आसान है, खाने में भी उतनी ही लज़ीज़ भी.

Stir Fry Broccoli

सामग्री:

  • 1 ब्रोकोली (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)
  • 4 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
  • आधा-आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 कप भुनी व दरदरी पिसी हुई मूंगफली
  • 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें:  स्टफ्ड फ्लेवर: टोमैटोज़ विद ग्रीन पीज़ (Stuffed Flavour: Tomatoes With Green Pea)

विधि:

  • पैन में ऑयल गरम करके लहसुन डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • ब्रोकोली और नमक डालकर लगातार चलाते हुए भून लें.
  • ब्रोकोली के नरम होने पर बची हुई सारी सामग्री मिलाएं.
  • 1-2 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें.
  • योगर्ट डिप के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें:  राजस्थानी जायक़ा- स्टफ्ड मिर्च विद ग्रेवी (Rajasthani Zayka- Stuffed Mirch With Gravy)

साबूदाना और कच्चे केले के कॉम्बीनेशन से बना यह स्नैक्स खाने में बेहद टेस्टी और ईज़ी टु कुक है. व्रत के अवसर यदि कुछ फराली खाना बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

  • 1 कप साबूदाना
  • 6 कच्चे केले
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट
  • 1 नींबू का रस
  • 1 टीस्पून भुनी व दरदरी पिसी हुई मूंगफली
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: साबूदाना चिली-मिली

विधि:

  • साबूदाना धोकर 5-6 घंटे के लिए भिगो दें.
  • केले को उबालकर छील लें और मैश कर लें.
  • साबूदाना व केले में नींबू का रस, मूंगफली, हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट और सेंधा नमक मिलाएं.
  • वड़े का आकार दें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: लौकी का हलवा 

 

अगर आप अपने टी टाइम को एंजॉय करना चाहते हैं, तो लीजिए पॉप्युलर महाराष्ट्रियन स्नैक्स का मज़ा अब घर पर ही. यह स्नैक्स बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बेहद क्रिस्पी और टेस्टी भी. तो हम यहां पर बता रहे हैं कोथिंबीर वड़ी (Kothimbir Vadi) बनाने की आसान विधि:

Kothimbir Vadi

सामग्री:

  • 2 कप हरी धनिया और 2 हरी मिर्च (दोनों बारीक कटी हुई)
  • डेढ़ कप बेसन
  • आधा-आधा कप आटा और मूंगफली भुनी व पिसी हुई
  • आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और गरम मसाला पाउडर
  • 2 टेबलस्पून स़फेद तिल
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और शक्कर
  • 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
  • तलने के लिए तेल
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: भाकरवड़ी

विधि:

  • सारी सामग्री (तलने के लिए तेल को छोड़कर) मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • कडाही में 2 टेबलस्पून तेल गरम करके बेसन के घोल में मिलाएं.
  • चिकनाई लगी थाली में बेसन का घोल फैलाकर भाप में 15 मिनट तक पकाएं.
  • ठंडा करके वड़ी को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
  • कडाही में तेल गरम करके वड़ी को डीप फ्राई कर लें.
  • चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: पातरा

बैंगन को अब एक ही तरी़के से बनाते हुए बोर हो गए हैं, तो अब ट्राई करें ये बैंगन को एक नए फ्लेवर में. यानी हैदराबादी बघारे बैंगन (Hyderabadi Badhare Baigan) का यह टेस्टी फ्लेवर सभी को बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे वीकंड या पार्टी मेनकोर्स के रूप में भी बना सकते हैं. हम यहां पर बता रहे हैं बघारे बैंगन बनाने की आसान विधि:

Hyderabadi Badhare Baigan

सामग्री:

  • 500 ग्राम बैंगन (चीरा लगाए हुए)
  • 5 टेबलस्पून इमली का पल्प
  • 2 टीस्पून भुना हुआ जीरा
  • 50-50 ग्राम मूंगफली और नारियल
  • 25 ग्राम तिल
  • 150 मि.ली. तेल
  • 1 कप प्याज़ और 6 हरी मिर्च
  • 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • डेढ़ टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 250 ग्राम आलू (ऐच्छिक)
  • 1/4-1/4 टीस्पून कलौंजी और राई
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें: टोमैटो बास्केट

विधि:

  • पैन में मूंगफली, तिल और नारियल अलग-अलग डालकर भून लें.
  • मूंगफली का छिलका निकाल लें.
  • प्याज़, नारियल, मूंगफली और तिल मिलाकर पीस लें.
  • लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक, भुना हुआ जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पीस लें.
  • चीरा लगाए हुए बैंगन में उपरोक्त मसाला भरें.
  • पैन में तेल गरम करके राई और कलौंजी का छौंक लगाएं.
  • भरवां बैंगन डालकर 2 मिनट तक तल लें.
  • बैंगन को निकालकर अलग रखें.
  • बचे हुए तेल में नारियल-मूंगफली वाला पेस्ट डालकर पैन के तेल छोड़ने तक भून लें.
  • तले हुए बैंगन, आलू, नमक, करीपत्ते, इमली का पल्प और आवश्यकतानुसार पानी डालकर आलू के गलने तक पका लें.
  • आंच से उतारकर चावल के साथ गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: सोया-कैबेज मसाला

अगर आप राइस में हमेशा ही कुछ अलग तरह का जायका पसंद करते हैं, तो यह स्नैक्स आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. यह ईज़ी होने के साथ ही स्वाद में भी सुपरहिट है.

सामग्रीः

  • 2 कप बचा हुआ चावल
  • 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • 2 टीस्पून भुनी व पिसी हुई मूंगफली
  • 1 बड़ा उबला आलू
  • 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1 टीस्पून बारीक कटी हरी धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ेंस्टफ्ड आलू टिक्की

विधिः

  • तेल को छोड़कर सारी सामग्री अच्छे से मिला लें.
  • लंबी, गोल या चपटी टिकिया जैसा आकार देकर गर्म तेल में तल लें.
  • टिशू पेपर पर रखकर अतिरिक्त तेल निकाल दें.
  • चटनी या सॉस के साथ गरम-गरम परोसें.

और भी पढ़ेंचीज़ी राइस फ्रिटर्स 

व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो साबुदाना बेस्ट ऑप्शन है. आप साबुदाना से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- साबुदाना की खिचड़ी और खीर और आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

फास्टिंग ट्रीट: सागो-पोटैटो बॉल्स

सामग्री:

  • 1 कप साबूदाना (भिगोया हुआ)
  • आधा कप आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 3 टेबलस्पून मूंगफली (भुनी व छिलका निकालकर दरदरी पिसी हुई)
  • 1/4 कप राजगिरे का आटा
  • 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • आधा टीस्पून नींबू का रस
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

और भी पढ़ें: राजगिरा का हलवा

विधि:

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • थोड़ा-सा मिश्रण लेकर लंबे-लंबे फिंगर या मीडियम साइज़ के बॉल्स बनाएं.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन फिंगर्स/बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: साबुदाना कटलेट

रोज़-रोज़ के बोरिंग लंच या मेनकोर्स से बोर हो गए हैं और कुछ नया ज़ायका ट्राई करना चाहते हैं, तो यह बेस्ट रेसिपी. आप चाहें तो इसे त्योहारों या पार्टी के अवसर पर भी बना सकते हैं. यह रेसिपी अवधी की लोकप्रिय रेसिपी है, जो बनाने में बेहद आसान है.

Mirchi ka Salan

सामग्री:

  • 15 मोटी वाली हरी मिर्च
  • आधा कप इमली का पल्प
  • आधा-आधा टीस्पून राई और जीरा
  • 1/4 टीस्पून कलौंजी
  • थोेड़े-से करीपत्ते
  • 2 टीस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

मसाला पेस्ट के लिए:

  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 1/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1/4 कप मूंगफली (भुनी व दरदरी पिसी हुई)
  • 1 टीस्पून स़फेद तिल
  • 3 कलियां लहसुन की
  • आधा-आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • लाल मिर्च पाउडर
  • गरम मसाला पाउडर
  • हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

मसाला पेस्ट बनाने के लिए:

  • कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • नारियल, तिल और मूंगफली डालकर भून लें.
  • आंच से उतारकर ठंडा करें.
  • मिक्सर में भुनी हुई सामग्री, लहसुन की कलियां, सारे पाउडर मसाले और अदरक का पेस्ट डालकर पीस लें.
  • हरी मिर्च को चीरा लगाकर बीज निकाल लें.
  • पैन में तेल गरम करके हरी मिर्च को नरम होने तक भून लें.
  • आंच से निकालकर अलग रखें.
  • बचे हुए तेल में राई, जीरा, करीपत्ते और कलौंजी का छौंक लगाएं.
  • पिसा हुआ मसाला पेस्ट डालकर भून लें.
  • ढाई कप पानी डालकर उबाल लें.
  • इमली का पल्प, नमक और हरी मिर्च डालकर पकाएं. 7-8 मिनट बाद आंच से उतार लें.
  • हरा धनिया बुरककर बिरयानी या पुलाव के साथ गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: स्टफ्ड मिर्च विद ग्रेवी

व्रत के अवसर फराली खाना चाहते हैं, तो कुट्टू बेस्ट ऑप्शन है. आप  कुट्टू से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- कुट्टू की पूरी, थालीपीठ, पकौड़े, हलवा, डोसा और इडली आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.

Kootu khichadi 2

सामग्री:

  • 1 कप बकवीट (कुट्टू)
  • 2 आलू और 1 हरी मिर्च (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 2 कप पानी
  • आधा इंच अदरक का टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ)
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 2 टेबलस्पून मूंगफली (भुनी व दरदरी पिसी हुई)
  • 1-1 टेबलस्पून घी और हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2-3 बूंदें नींबू का रस
  • सेंधा नमक स्वादानुसार

विधि:

  • कुट्टू को अच्छी तरह धोकर एक तरफ रख दें.
  • एक पैन में घी गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
  • हरी मिर्च और अदरक डालकर सुनहरा होेने तक भून लें.
  • आलू डालकर क्रिस्पी होने तक भून लें.
  • मूंगफली पाउडर डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • कुट्टू डालकर 1-2 मिनट तक और भूनें.
  • आवश्यकतानुसार पानी, शक्कर और नमक डालकर ढंककर धीमी आंच पर पकाएं.
  • इसे पानी सूखने या कुट्टू के नरम होने तक पकाएं.
  • हरे धनिया और नींबू का रस छिड़ककर गरम-गरम खिचड़ी सर्व करें.

और भी पढ़ें: सामा की खिचड़ी

मैंगो से बहुत सारी रेसिपीज़ बनाई जा सकती हैं, जो आपको सेहत और स्वाद दोनों ही देंगे. कैरी समोसे की सब्ज़ी बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़ है. तो ज़रूर ट्राई करें ये आम का स्पेशल ज़ायका.

Kairi Samosa Sabji
सामग्रीः

  • 1 कप हरी मटर
  • 1 कप पनीर
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 कप प्याज़
  • 1 टीस्पून अजवायन’
  • 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 1 टीस्पून बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • 1 कप खोआ
  • 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
  • 1-1 कप गाजर, फ्रेंचबीन्स, आलू, कच्चा आम
  • 1 कप मैदा
  • 3-5 काजू,
  • 2-3 टीस्पून चारमगज
  • 1 टीस्पून सूखा नारियल
  • 2-2 इलायची, स्टार फूल, लौंग, तेजपत्ते,
  • 2 दालचीनी का टुकड़ा
  •  5-6 कालीमिर्च,
  • 1 टीस्पून नारियल
  • 1 टीस्पून साबूत धनिया,
  • 1 टीस्पून कसूरी मेथी
  • 2 टेबलस्पून घी
  • 1 टीस्पून सौंफ
  • 1 टीस्पून मूंगफली
  • नमक और चाट मसाला पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा पोहा
  • 2 टमाटर
  • 1-1 टीस्पून किचन किंग मसाला और गरम मसाला पाउडर

विधिः

समोसे के लिएः

  • मैदे में अजवायन, नमक, घी और गरम पानी मिलाकर कड़क गूंध लें.
  • मलमल के कपड़े से ढंककर 10-15 मिनट के लिए रख दें.
  • एक नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करके जीरा, सौंफ, धनिया और मूंगफली डालें.
  • जब ये तड़कने लगे, तब हींग पाउडर और अदरक-मिर्च का पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर भूनें.
  • प्याज़ डालकर भून लें.
  • अब इसमें आलू, कच्चा आम, गाजर, हरी मटर, फ्रेंचबीन्स, पनीर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला पाउडर, कद्दूकस किया हुआ नारियल, शक्कर, सूखा नारियल, पोहा (ऐच्छिक) डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
  • अब इसमें हरा धनिया डालकर मिक्स करके मध्यम आंच पर पकाएं.
  • गूंधे हुए मैदे की लोई लेकर समोसे बना लें और सुनहरा होने तक तल लें.

ग्रेवी के लिएः

  • प्याज़, टमाटर, काजू और चारमगज को उबाल-पीसकर पेस्ट बना लें.
  • एक नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करके हींग पाउडर, लाल मिर्च और जीरा डालें.
  • अदरक और लहसुुन डालकर 1-2 मिनट तक भूनें.
  • दालचीनी, लौंग, तेजपत्ता, स्टार फूल, कालीमिर्च, इलायची, करीपत्ता, किचन किंग मसाला पाउडर, गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 2 मिनट तक भून लें.
  • टमाटर-प्याज़ का पेस्ट मिलाकर उबाल आने तक पांच मिनट के लिए पकाएं.
  • हरा धनिया, कसूरी मेथी और मटर डालें.
  • आंच से उतार लें.
  • समोसे के साथ इसे देते समय ऊपर से कद्दूकस नारियल बुरकें

और भी पढ़ें: कच्चे आम की लौंजी