Popular Mango Recipe

गर्मियों के मौसम में आम को आपने अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया होगा, लेकिन क्या आपने आम पाक (Aam Pak) खाया है. अगर नहीं, तो फिर जाएं अपने किचन में और तैयारी करें आम पाक की. आम की यह रेसिपी खाने में जितनी टेस्टी है, बनाने में भी उतनी ही आसान भी. तो क्यूं न ट्राई किया जाए आम पाक.

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सामग्रीः

  • 500 ग्राम मावा
  • 250 ग्राम शक्कर
  • 1 टेबलस्पून घी
  • 1 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 6-7 आम का गूदा
  • चुटकीभर येलो फूड कलर
  • थोड़े-से पिस्ता-बादाम

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विधिः

  • शक्कर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर तीन तार की चाशनी बनाकर अलग रखें.
  • कड़ाही में मावा भूनें.
  • जब मावा घी छोड़ने लगे, तब उसमें आम का गूदा और फूड कलर डालकर थोड़ा और भूनें.
  • चाशनी डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • आंच से उतारकर चिकनाई लगी थाली में फैला दें.
  • ठंडा होने पर पिस्ता-बादाम से सजाएं.
  • मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें.

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गर्मियों के मौसम में आम खाने का मज़ा ही अलग है. वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो का बेक्ड फ्लेवर. जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.Baked Mango Yogurt

सामग्री:

  • 200 मि.ली. फ्रेश क्रीम
  • 400 मि.ली. कंडेंस्ड मिल्क
  • 250 ग्राम योगर्ट
  • 50 ग्राम मैंगो प्यूरी

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विधि:

  • अवन को 150 डिग्री सें. पर प्रीहीट करें.
  • सारी सामग्री को बाउल में मिक्स करें.
  • इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालकर 15 मिनट तक बेक करके सर्व करें.

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आम बच्चे और बड़ों सभी को बेहद पसंद होता है. वैसे तो आम को आपने विभिन्न फ्लेवर में ट्राई किया होगा, लेकिन अब ट्राई करें मैंगो और पाइनेप्पल स्मूदी (Mango-Pineapple Smoothie) के तौर पर. दोनों को ख़ट्टा मीठा फ्लेवर सभी को बहुत पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट स्मूदी के तौर पर भी सर्व कर सकते हैं.
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सामग्री:

  • 1 पका हुआ आम
  • 1/4 भाग अनन्नास
  • 1 कप ऑरेंज जूस
  • थोड़े-से क्रश्ड आइस
  • थोड़े-से आम के टुकड़े (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए) गार्निशिंग के लिए

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विधि:

  • नींबू के स्लाइस को छोड़कर ब्लेंडर में सारी सामग्री को मिलाकर ब्लेंड कर लें.
  • ग्लास में डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.

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