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Subzis / Curries
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Navaratna Sabzi
Dinner Time- Navaratna Sabzi
डिनर या लंच के लिए बनाना चाहती हैं कुछ स्पेशल और हेल्दी सब्ज़ी, तो ट्राई करें ये डिश, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.
सामग्री:
नवरत्न के लिए:
– 1 स्लाइस टिन्ड पाइनेप्पल (कटा हुआ)
– आधा कप हरी मटर (उबली हुई)
– 12-15 बादाम (ब्लांच किए हुए)
– 100 ग्राम पनीर (कटा हुआ)
– 6-7 बेबी कॉर्न (कटे व उबले हुए)
– 8-10 टुकड़े फूलगोभी के (उबले हुए)
– 1 गाजर (उबली हुई)
– 1 शिमला मिर्च (कटी और फ्राई की हुई)
– 7-8 भिंडी (कटी और फ्राई की हुई)
अन्य सामग्री:
– 2 टेबलस्पून बटर
– 1 प्याज़ (कद्दूकस किया हुआ)
– 1 टमाटर (कद्दूकस किया हुआ)
– आधे नींबू का रस
– थोड़ा-सा हरा धनिया
– थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम.
ग्रेवी के लिए:
– 1 कप दूध
– 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
– 2 टेबलस्पून काजू पाउडर
– 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– 1 टीस्पून शक्कर
– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
– 1/4 टीस्पून सोंठ पाउडर
– 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
विधि:
– ग्रेवी बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर मथ लें.
– पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ डालकर 1 मिनट तक भूनें.
– टमाटर डालकर 1-2 मिनट तक भूनें.
– ग्रेवी वाला मिश्रण मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
– नवरत्न की सारी सामग्री और नींबू का रस डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएंं.
– फ्रेश क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें.