Subzis / Curries

Navaratna Sabzi

Dinner Time-  Navaratna Sabzi

डिनर या लंच के लिए बनाना चाहती हैं कुछ स्पेशल और हेल्दी सब्ज़ी, तो ट्राई करें ये डिश, जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.

सामग्री:

नवरत्न के लिए:

– 1 स्लाइस टिन्ड पाइनेप्पल (कटा हुआ)

– आधा कप हरी मटर (उबली हुई)

– 12-15 बादाम (ब्लांच किए हुए)

– 100 ग्राम पनीर (कटा हुआ)

– 6-7 बेबी कॉर्न (कटे व उबले हुए)

– 8-10 टुकड़े फूलगोभी के (उबले हुए)

– 1 गाजर (उबली हुई)

– 1 शिमला मिर्च (कटी और फ्राई की हुई)

– 7-8 भिंडी (कटी और फ्राई की हुई)

अन्य सामग्री:

– 2 टेबलस्पून बटर

– 1 प्याज़ (कद्दूकस किया हुआ)

– 1 टमाटर (कद्दूकस किया हुआ)

– आधे नींबू का रस

– थोड़ा-सा हरा धनिया

– थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम.

ग्रेवी के लिए:

– 1 कप दूध

– 2 टेबलस्पून मिल्क पाउडर

– 2 टेबलस्पून काजू पाउडर

– 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर

– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1 टीस्पून शक्कर

– 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

– 1/4 टीस्पून सोंठ पाउडर

– 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर

– नमक स्वादानुसार

विधि:

– ग्रेवी बनाने की सारी सामग्री को मिलाकर मथ लें.

– पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ डालकर 1 मिनट तक भूनें.

– टमाटर डालकर 1-2 मिनट तक भूनें.

– ग्रेवी वाला मिश्रण मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं.

– नवरत्न की सारी सामग्री और नींबू का रस डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएंं.

– फ्रेश क्रीम और हरा धनिया से गार्निश करके सर्व करें.