Sweet Mango Recipe

बच्चे हों या बड़े आम सभी का फेवरेट फ्रूट है. वैसे तो आपने आम से बनी अनेक रेसिपीज़ ट्राई की होंगी, लेकिन इस बार हम आपके लिए लाएं हैं, मैंगो केक. मैंगो और क्रीम केक का कॉम्बिनेशन एक साथ आपको जरूर पसंद आएगा।

 

Mango Cake

सामग्री:

  • 2 आम की प्यूरी
  • डेढ़ कप गेहूं का आटा
  • 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
  • आधा कप बटर
  • 3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
  • 4 टेबलस्पून शक्कर
  • 1 टीस्पून वेनिला एसेंस
  • थोड़ा-सा इलायची पाउडर

मूस आइसिंग के लिए:

  • 1/3 कप मैंगो प्यूरी
  • आधा कप व्हिपिंग क्रीम
  • 2-3 टेबलस्पून शहद

विधिः

  • आटा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाकर छलनी से छान लें.
  • पैन को गरम करके बटर पिघलाएं.
  • कंडेंस्ड मिल्क डालकर 1-2  मिनट तक लगातार चलाते रहें.
  • मैंगो प्यूरी, इलायची पाउडर और वेनिला एसेंस मिलाकर फेंट लें. धीरे-धीरे आटा डालते हुए गाढ़ा होने तक फेंट लें.
  • 2 टेबलस्पून दूध मिलाकर फेंटें.
  • घोल को चिकनाई लगे टिन में डालें.
  • प्रीहीट अवन में टिन रखकर 40-50 मिनट तक बेक करें.
  • मैंगो मूस आइसिंग के लिए मैंगो प्यूरी, व्हिपिंग क्रीम और शहद/आइसिंग सीरप को मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें.
  • फ्रिजर में ठंडा होने के लिए 2 घंटे तक रखें.

केक के लिए:

  • बेक किए केक को 2 भागों में काट लें.
  • मैंगो मूस आइसिंग को केक पर फैलाएं. दूसरा भाग रखकर बचा हुआ मैंगो मूस आइसिंग फैलाएं. फ्रिज में सेट होने के लिए रखें.
  • खाने से 15 मिनट पहले केक को स्लाइस में काटकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: मैंगो ट्रीट: क्रंची मैंगो पार्फे (Mango Treat: Crunchy Mango Parfait)

समर में पार्टी के लिए इंस्टेंट और स्पेशल स्वीट ट्राई करने की सोच रहे हैं, तो बनाएं सेवइयां मैंगो खीर. मैंगो पल्प, सेवइयां दूध और ड्रायफ्रूट्स का कॉम्बीनेशन देगा आपको डिलिशियस टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें मैंगो का ये फ्लेवर.

सेवइयां मैंगो खीर बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:

सामग्री:

  • 30 ग्राम सेवइयां
  • आधा लिटर दूध
  • 1 हापुस आम का पल्प
  • 1 टेबलस्पून घी
  • 2 टेबलस्पून शक्कर
  • 2 टेबलस्पून काजू
  • 2 टेबलस्पून बादाम
  • 2 टेबलस्पून मुनक्का
  • 1 टीस्पून इलायची पाउडर

विधि:

  • सेवइयां को पानी में भिगोकर रखें.
  • फिर पैन में घी गरम करके भिगोई हुई सेवइयां डालकर भूनें.
  • दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
  • सेवइयां के पकने पर शक्कर, काजू, बादाम और मुनक्का डालें.
  • गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
  • मैंगो पल्प और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें.
  • 1 घंटे बाद ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: आम संदेश

×