tomato
लंच और डिनर में टेस्टी साइड डिश का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें खाकरा पिज़्ज़ा करें. 5 मिनट में बनने वाली ये डिश खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है.
सामग्री:
- 2 खाकरा.
पिज़्ज़ा टॉपिंग के लिए:
- 2 टीस्पून बटर
- 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल (प्याज़, शिमला मिर्च और पत्तागोभी)
- 1 टमाटर (बीज निकालकर बारीक़ कटा हुआ)
- आधा टीस्पून कटा हुआ लहसुन,
- हरी मिर्च का पेस्ट, शक्कर, जीरा पाउडर और ऑरिगेनो
- नमक स्वादानुसार
गार्निशिंग के लिए:
- 2-2 टेबलस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
विधि: पिज़्ज़ा टॉपिंग के लिए:
- नॉनस्टिक पैन में बटर पिघलाकर टमाटर को छोड़कर बाकी सारी सब्ज़ियों को तेज़ आंच पर भून लें.
- सब्ज़ियों के नरम होने पर बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाकर आंच से उतार लें.
सर्विंग:
- खाकरा के ऊपर पिज़्ज़ा टॉपिंग फैलाएं.
- ऊपर से चीज़ बुरककर सर्व करें.
और भी पढ़ें: थाई फ्लेवर: रॉ ग्रीन पपाया सलाद (Thai Flavour: Raw Green Papaya Salad)
इसमें आप चीज़ के साथ बहुत सारी सब्ज़ियां मिलाकर खिला सकती हैं.
सामग्रीः घोल के लिएः
- 1 कप उबले हुए कॉर्न का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून दही
- 2 टेबलस्पून सूजी
- 1 टेबलस्पून बेसन
- 1 टेबलस्पून हरी मिर्च (कटी हुई)
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- चुटकीभर फ्रूट सॉल्ट
- नमक स्वादानुसार(सारी सामग्री मिलाकर घोल बना लें)
स्टफिंग के लिएः
- स्वादानुसार टोमैटो केचअप
- ऑरिगेनो स्वादानुसार
- थोड़ा-सा चिली फ्लेक्स
- आधा कप शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- आधा कप टमाटर बारीक़ कटे हुए (सारी सामग्री को मिला लें).
अन्य सामग्रीः
- थोड़ा-सा चीज़ कद्दूकस किया हुआ
विधिः
- तवा गरम करके घोल फैलाकर चीला बनाएं.
- ऊपर से स्टफिंग की सामग्री फैलाएं.
- कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालकर दूसरी तरफ़ से भी क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- गरम-गरम सर्व करें.
और भी पढ़ें: राइस कॉर्नर: कॉर्न चीज़ राइस (Rice Corner: Corn Cheese Rice)
मौसम चाहे कोई भी हो सूप पीने का अपना अलग ही मज़ा होता है. इसलिए हम आपके लिए लाएं हैं गार्लिक टोमैटो सूप बनाने की आसान विधि. इसे पीने से शरीर को गरमाहट मिलती है, साथ ही ये हेल्दी सूप मौसमी बीमारियों से भी बचाता है.
सामग्री:
- 6 टमाटर (कटे हुए)
- 3-4 लहसुन की कलियां (कुटी हुई)
- 10 ग्राम जिलेटिन (1/4 कप गुनगुने पानी में घोला हुआ)
- 2 तेज़पत्ते
- आधा-आधा टीस्पून काली मिर्च पाउडर और मिक्स हर्ब
- नमक स्वादानुसार
- 2 टीस्पून फेंटी हुई दही
- थोड़ी-सी पुदीने की पत्तियां
और भी पढ़े: विंटर स्पेशल: सेलेरी सूप (Winter Special: Celery Soup)
विधि:
- एक पैन में कटे हुए टमाटर, लहसुन, तेजपत्ते और कालीमिर्च पाउडर डालकर नरम होने तक पकाएं.
- आंच बंद कर दें.
- पैन को ढंककर 15 मिनट अलग रखें.
- इसमें से तेजपत्ते निकाल लें और मिक्सी में पीसकर छलनी से छान लें.
- इसमें मिक्स हर्ब, नमक, जिलेटिन का घोल और फेंटी हुई दही को अच्छी तरह मिक्स करें.
- सूप बाउल में डालें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें.
और भी पढ़े: हेल्दी सूप: वेजीटेबल बॉल्स इन हॉट गार्लिक सॉस (Healthy Soup: Vegetable Balls in Hot Garlic Sauce)
इटालियन फूड खाने का मन है, तो ऑनलाइन ऑर्डर करने की बजाय घर पर ही बनाएं. इसलिए हम आपको बता रहे हैं टोमैटो-गार्लिक ब्रूशेटा बनाने की आसान विधि. खाने में बेहद स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली इस डिश को एक बार बनाकर देखिए, अगली बार भी आप जरूर ट्राई करेंगे.
सामग्री:
- 3 टमाटर (बीज निकालकर बारीक़ कटे हुए)
- 4 कलियां लहसुन की
- थोड़े-से बेसिल लीव्स (सभी बारीक़ कटे हुए)
- चिली फ्लेक्स और नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून बालसेमिक विनेगर
- 4 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- 1 फ्रेंच लोफ (डेढ़ इंच मोटे स्लाइसेस में कटा हुआ)
विधि:
- अवन को 350 से. पर प्रीहीट करें.
- टॉपिंग के लिए बाउल में टमाटर, लहसुन, बेसिल लीव्स, चिली फ्लेक्स, विनेगर, 3 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल और नमक मिक्स करें.
- फ्रेंच लोफ के स्लाइस के ऊपर टॉपिंग फैलाकर प्रीहीट अवन में सुनहरा होने तक बेक करें.
- अवन से निकालकर बचा हुआ ऑलिव ऑयल डालकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: परफेक्ट पार्टी एपेटाइज़र: इटालियन ब्रुशेटा (Perfect Party Appetizer: Italian Bruschetta)
आज ब्रेकफास्ट में ट्राई करते हैं ग्रिल्ड पेस्तो पनीर सैंडविच. ब्रेड, पेस्तो सॉस, प्याज़ और टमाटरवाले इस सैंडविच को आप ब्रेकफास्ट और टी टाइम में बना सकते हैं. इंस्टेंट बननेवाले यह ग्रिल्ड सैंडविच खाने में इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होता है कि आप बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे. बच्चों को तो ये सैंडविच खासतौर से पसंद आएंगे.
Photo Caption: FirstCry Parenting
सामग्री:
- 4 ब्रेड के स्लाइसेस
- 1-1 प्याज़ और टमाटर, 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1/4 कप पनीर (मैश किया हुआ)
- पेस्तो सॉस और नमक स्वादानुसार
- बटर आवश्यकतानुसार
पेस्तो सॉस के लिए:
- 250 ग्राम बेसिल लीव्स
- 1/4 अखरोट (भुने हुए)
- 4 कलियां लहसुन की
- नमक स्वादानुसार
- 8-10 साबुत कालीमिर्च
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल- सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें.
विधि:
- बाउल में पनीर, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, नमक मिक्स करें.
- ब्रेड की एक स्लाइस पर पेस्तो सॉस लगाकर पनीर वाला मिश्रण फैलाएं.
- दूसरी स्लाइस पर भी पेस्तो सॉस लगाकर कवर करें.
- तवे पर बटर लगाकर सैंडविच को सुनहरा होने तक रोस्ट कर लें.
- तिकोना काटकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: ब्रेकफास्ट आइडियाज़: पनीर सैंडविच (Breakfast Ideas: Paneer Sandwich)
इटालियन फूड खाने का मन है, तो ऑनलाइन ऑर्डर करने की बजाय घर पर ही बनाएं. इसलिए हम आपको बता रहे हैं इटालियन ब्रूशेटा बनाने की आसान विधि. खाने में बेहद स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली इस डिश को एक बार बनाकर देखिए, अगली बार भी आप जरूर ट्राई करेंगे.
सामग्री:
- 1 फ्रेंच ब्रेड/4 हॉट डॉग (पतले स्लाइस में कटे हुए)
टॉपिंग के लिए:
- 3 टमाटर (बीज निकालकर कटे हुए)
- 10-12 फ्रेश बेसिल लीव्स और 2 टेबलस्पून सेलरी (दोनों बारीक कटे हुए)
- 1-1 टीस्पून मिक्स हर्ब्स, विनेगर, कैप्सिको सॉस और ऑलिव ऑयल, आधा टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- ब्रेड के स्लाइस को अवन में 250 डिग्री से. पर 5-7 मिनट क्रिस्पी होने तक बेक करें.
- एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें.
- बेसिल लीव्स और सेलरी डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
- आंच से उतारकर बची हुई सारी सामग्री मिलाएं.
- ब्रेड के स्लाइस पर ये मिश्रण लगाएं.
- टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: इटालियन स्पेगेटी (Italian spaghetti)
आज ब्रेकफास्ट में ट्राई करते हैं ग्रिल्ड सैंडविच. ब्रेड, चीज़, टमाटर और बेसिल लीव्स वाले इस सैंडविच आप ब्रेकफास्ट और टी टाइम में बना सकते हैं. इंस्टेंट बनने वाले ये ग्रिल्ड सैंडविच खाने में इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होते हैं कि बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे. बच्चों को तो ये सैंडविच खासतौर से अच्छे लगेंगे.
सामग्री:
- ब्राउन ब्रेड के 4 स्लाइस
- 2 चीज़ स्लाइस
- 2 टमाटर (पतले और गोल स्लाइस में कटे हुए)
- थोड़े-से बेसिल लीव्स
- 1 टेबलस्पून बटर, नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
विधि:
- ब्रेड की दो स्लाइस पर बटर लगाएं.
- एक ब्रेड के ऊपर टमाटर की स्लाइस, बेसिल लीव्स, नमक और काली मिर्च पाउडर बुरकें.
- चीज़ स्लाइस रखकर दूसरी ब्रेड से कवर करें. नॉनस्टिक पैन या ग्रिलर में सैंडविच को चीज़ पिघलने तक बेक करें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: ब्रेकफास्ट टाइम: वेज मेयोनीज़ सैंडविच (Breakfast Time: Veg Mayonnaise Sandwich)
बच्चे खाना तभी खाते हैं, जब उन्हें रोज़ाना कुछ अलग और टेस्टी डिश खाने के लिए दी जाए. अगर आपका बच्चा भी खाना खाने के लिए नखरे करता है, तो आप उसे चिली चीज़ मसाला टोस्टीज़ बनाकर खिला सकती हैं. खास बात है कि आप इसमें बच्चे की पसंद की सब्ज़ियां भी मिला सकती हैं. तो अपने लाडले को जरूर बनाकर खिलाएं ये हेल्दी और टेस्टी रेसिपी.
सामग्रीः
- 4 ब्रेड के स्लाइस
टॉपिंग के लिए:
- आधा कप चीज़ स्प्रेड
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
- आधा कप टमाटर और शिमला मिर्च (कटे हुए)
- आधा टीस्पून सैंडविच मसाला
- आधा टीस्पून चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- टापिंग की सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
- ब्रेड के स्लाइस पर टॉपिंग की मोटी परत फैलाएं.
- अवन में 250 डिग्री से. पर 10 मिनट क्रिस्पी होने तक बेक करें.
- चार टुकड़ों में काटकर क्विक हॉट सॉस के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: किड्स फेवरेट: इटालियन सूजी ब्रेड (Kids Favourite: Italian Suji Bread)
ब्रेकफास्ट में हेल्दी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें सैंडविच उत्तपम. साउथ इंडिया की मोस्ट पॉपुलर रेसिपी उत्तपम और प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च के फ्लेवर वाले सैंडविच को नारियल चटनी और सांभर के साथ सर्व करें. इसका लाजवाब टेस्ट आपको जरूर पसंद आएगा.
Photo Caption: YouTube
सामग्री:
- 2 कप सूजी
- 1 कप दही
- आधा कप पानी
- 1-1 प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च और गाजर , 2 हरी मिर्च (सभी बारीक कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 कप घी
सैंडविच के लिए:
- 1-1 प्याज़ और टमाटर (गोलाई में कटे हुए)
- 1/4-1/4 कप शेज़वान सॉस, हरी चटनी और टोमैटो सॉस
विधि:
- बाउल में दही, सूजी, नमक, हरी मिर्च और पानी मिलाकर 10 मिनट तक रखें.
- नॉनस्टिक तवे को घी लगाकर चिकना करें. 1 टेबलस्पून घोल डालकर फैलाएं.
- कटे हुए प्याज़-टमाटर-शिमला मिर्च डालकर हल्का सा दबाएं.
- दोनों तरफ से सेंक लें.
- दो और उत्तपम भी इसी तरह से बना लें.
सैंडविच बनाने के लिए:
- एक उत्तपम पर शेज़वान सॉस, दूसरे पर हरी चटनी और तीसरे पर टोमैटो सॉस लगाएं.
- पहले उत्तपम पर गोल कटे हुए प्याज़-टमाटर रखें.
- फिर दूसरा उत्तपम रखकर प्याज़-टमाटर रखें. तीसरा उत्तपम रखकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: चीज़ उत्तपम (South Indian Breakfast: Cheese Uttapam)
आज ब्रेकफास्ट में ट्राई करते हैं पिज़्ज़ा सैंडविच. ब्रेड, चीज़, पिज़्ज़ा सॉस और टोमेटो वाले इस सैंडविच आप ब्रेकफास्ट और टी टाइम में बना सकते हैं. ये पिज़्ज़ा सैंडविच खाने में इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होते हैं कि बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे. बच्चों को तो ये पिज़्ज़ा सैंडविच खासतौर से अच्छे लगेगें.
सामग्री:
- ब्रेड के 2 स्लाइसेस
- 4 टीस्पून पिज़्ज़ा सॉस
- प्याज़ और टमाटर के 3-3 स्लाइसेस
- 3-3 ऑलिव्स और जलापिनो (चारों गोलाई में कटे हुए)
- 1/4-1/4 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स और मिक्स हर्ब
- 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टीस्पून बटर
विधि:
- ब्रेड की 2 स्लाइसेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगाएं.
- एक ब्रेड के ऊपर टमाटर, ऑलिव्स, जलापिनो और प्याज़ के स्लाइसेस रखकर रेड चिली फ्लेक्स, मिक्स हर्ब और चीज़ बुरकें.
- दूसरी स्लाइस से सैंडविच को कवर करें और हल्का-सा दबाएं.
- ब्रश की सहायता से सैंडविच पर बटर लगाएं.
- गरम तवे पर सैंडविच को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- तिकोना काटकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: ब्रेकफास्ट टाइम: कॉर्न पैनकेक (Breakfast Time: Corn Pancake)
मौसम चाहे कोई भी हो, सलाद खाने का अपना अलग ही मज़ा है. यदि सलाद कलरफुल हो, तो उसे खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ट्राई कीजिए पनीर वेजीटेबल सलाद.
सामग्री:
- 200 ग्राम पनीर क्यूब्स
- 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
- 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 5 लेटयूस लीव्स
- 1-1 ककड़ी और टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 100 ग्राम काले अंगूर
विधि:
- सारी सामग्री को मिलाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
और भी पढ़ें: हेल्दी फ्लेवर: मैक्रोनी सलाद (Healthy Flavour: Macaroni Salad)
बच्चे हेल्दी फूड खाने में हमेशा नखरे करते हैं, इसलिए अधिकतर मांएं परेशान रहती हैं. उनकी इस समस्या को हल करने के लिए हम यहां पर बता रहे हैं पनीर-पेस्तो सैंडविच (Paneer-Pesto Sandwich) बनाने की विधि. पनीर और पेस्टो सॉस दोनों ही पौष्टिकता से भरपूर होते हैं और खाने में भी टेस्टी भी. आप चाहें तो इसे बच्चों को ब्रेकफास्ट या टिफिन में दे सकती हैं..
सामग्री:
- 4 ब्रेड के स्लाइसेस
- 1-1 प्याज़ और टमाटर, 2 हरी मिर्च (कटे हुए)
- 1/4 कप पनीर (मैश किया हुआ)
- स्वादानुसार पेस्तो सॉस
- नमक स्वादानुसार
- बटर आवश्यकतानुसार
पेस्तो सॉस के लिए:
- 250 ग्राम बेसिल लीव्स
- 1/4 अखरोट (भुने हुए)
- 4 कलियां लहसुन की
- नमक स्वादानुसार
- 8-10 साबुत कालीमिर्च, 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल- सारी सामग्री को मिलाकर पीस लें.
और भी पढ़ें: इंडो-चायनीज़ फ्लेवर: क्रिस्पी शेज़वान सैंडविच (Indo-Chinese Flavour: Crispy Schezwan Sandwich)
विधि:
- बाउल में पनीर, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, नमक मिक्स करें.
- ब्रेड की एक स्लाइस पर पेस्तो सॉस लगाकर पनीर वाला मिश्रण फैलाएं.
- दूसरी स्लाइस पर भी पेस्तो सॉस लगाकर कवर करें.
- तवे पर बटर लगाकर सैंडविच को सुनहरा होने तक रोस्ट कर लें.
- तिकोना काटकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: टिफिन आइडियाज़: ग्रिल्ड स्प्रिंग अनियन सैंडविच (Tiffin Ideas: Grilled Spring Onion Sandwich)