Tomoto

स्नैक्स के बिना चाय का मज़ा अधूरा है, अगर स्नैक्स बेक्ड हो, तो मज़ा और भी बढ़ जाता है. यह खाने में जितना टेस्टी है खाने में उताना ही हेल्दी भी, क्योंकि इसमें तेल का इस्तेमाल बहुत कम किया जाता है. अगर आप कैलरी कॉन्शियस या डायट फूड के शौक़ीन हैं, तो आपके लिए यह बेस्ट ऑप्शन है. 

Baked Flavour: Tomato Puri

सामग्री:

  • 1 कप मैदा
  • 1/4 कप टोमैटो सॉस
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • आधे नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

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विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
  • लोई लेकर रोटी बेल लें.
  • कांटे से गोदकर टुकड़ों में काट लें.
  • इन टुकड़ों को चिकनाई लगे बेकिंग ट्रे में रखकर अवन में 250 डिग्री सें. पर क्रिस्पी होने तक बेक करें.

नोट:

  • यदि चाहे तो कसूरी मेथी भी मिला सकते हैं

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Biscuit Pizza

Kids Party- Biscuit Pizza

किड्स पार्टी के लिए ईज़ी और टेस्टी डिश बनाना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये पिज़्ज़ा रेसिपी.

सामग्रीः

– 6 बिस्किट

– 100 ग्राम टमाटर (बारीक कटा हुआ)

– 50 ग्राम प्याज़ (बारीक कटा हुआ)

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– 1 टीस्पून शक्कर

– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर,

– 1 टेबलस्पून शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)

– 3 चीज़ क्यूब्स (कद्दूकस किया हुआ)

– 2 टेबलस्पून तेल.

विधिः

– पैन में तेल गरम करके प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होेने तक भून लें.

– टमाटर, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर और शिमला मिर्च मिलाकर क्रंची होने तक भून लें.

– आंच से उतार लें. ठंडा होने पर बिस्किट के ऊपर फैलाएं.

– चीज़ डालकर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.

– टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

Baked Salad

Salad Treat- Leftover Baked Salad

बचे हुए कचूंबर सलाद को वेस्ट करने की बजाय दें नया फ्लेवर. तो ट्राई करें ये इंस्टेंट लेफ्टओवर सलाद.

सामग्रीः

– 2 कप बचा हुआ कचूंबर सलाद

– आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)

– 2 टीस्पून स्वीट चिली गार्लिक सॉस

– 2 टीस्पून पुदीने के पत्ते (कटे हुए)

– 2 टीस्पून फ्रेश क्रीम

– 2 टीस्पून चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

विधिः

– बाउल में चीज़ को छोड़कर सारी सामग्री मिला दें.

– यदि आवश्यकता हो, तो नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाएं.

– चीज़ बुरककर प्रीहीट अवन में 5 मिनट बेक करके सर्व करें.

विधि:

कचूंबर सलाद बनाने के लिए:

– बाउल में 1 टमाटर, 1 प्याज़ और 1 ककड़ी को बारीक़ काट लें.

– इसमें स्वादानुसार जीरा पाउडर, हरा धनिया और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.

नोट:

– इच्छानुसार और स्वादानुसार चीज़ें कम ज़्यादा कर सकते हैं.

Healthy Salad

ऑल सीज़न हेल्दी सलाद (All Season Healthy Salad)

सामग्री: 1 कप लेट्यूस लीव्स (कटी हुई), आधा कप ककड़ी-टमाटर और 1/3 कप सेब (तीनों बारीक़ कटे हुए), 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1-1 टीस्पून बालसेमिक विनेगर, कैप्सिको सॉस और मिक्स हर्ब, थोड़े-से पुदीने के पत्ते कटे हुए, नमक स्वादानुसार.

विधि: सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें. ठंडा करके सर्व करें.

 

Ingredients: 1 cup lettuce leaves (chopped), half cup cucumber-tomato and 1/3 cups of apples (all finely chopped), 1/4 teaspoon black pepper powder, 1-1 teaspoon balasamic vinegar, capsicou sauce and mix herb, some -The leaves of mint leaves cut, salt according to taste

Method: Mix all ingredients well. Serve cold.

mushroom burjee

पनीर-मशरूम भुरजी (Paneer – mushroom burjee)

सामग्री: 100 ग्राम पनीर (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), 1 पैकेट मशरूम,  1/3 कप हरी मटर उबली हुई, 3 टमाटर (ब्लांच करके बारीक़ कटे हुए), 1 प्याज़ बारीक़ कटा हुआ, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 1/4 कप हरा धनिया, 1-1 टीस्पून तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून तेल या घी, 1/4 टीस्पून हींग.

विधि: घी गर्म करके हींग का छौंक लगाएं. प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें. लहसुन का पेस्ट और मशरूम डालकर भून लें. टमाटर डालकर थोड़ी देर तक पकाएं. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर मशरूम के नरम होने तक पकाएं.

Broccoli salad

ब्रोकोली सलाद – Broccoli salad

सामग्री: 50 ग्राम ब्रोकोली (कटी व उबली हुई), आधा-आधा सेब, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज़ (चारों कटे हुए).

ड्रेसिंग के लिए: 2 टेबलस्पूून फ्रेश क्रीम, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, 3 टेबलस्पूून टोमैटो सॉस, आधा-आधा टेबलस्पूून नींबू का रस और सोया सॉस, आधा टीस्पूून शक्कर, 3 कली लहसुन, 1-1 टेबलस्पूून पुदीने के पत्ते और हरा धनिया (बारीक़ कटे हुए).

विधि: मिक्सर में ड्रेसिंग की सामग्री डालकर पीस लें. एक बाउल में ब्रोकोली, सेब, टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज़ मिक्स कर लें. इसमें ड्रेसिंग का पेस्ट मिलाकर फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें. टमाटर, हरा धनिया और पुदीने के पत्तों से सजाकर ठंडा सर्व करें.