Tomotoes

सिंपल सब्ज़ी को एक दें एक नया फ्लेवर और ट्राई करें ये स्टफ्ड डिश टोमैटो बास्केट. यह (Tomato Basket) डिश टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान है. आप चाहें तो इसे पार्टी या स्पेशल ओकेजन के लिए बना सकती है. तो हम बता रहे हैं ईज़ी स्टफ्ड टोमैटोज़.

Tomato Basket
सामग्रीः
  • 5 मीडियम साइज़ के टमाटर
  • आधा कप पनीर
  • 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
  • 1 बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • 2 टीस्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
  • 1 बारीक़ कटा प्याज़
  • स्वादानुसार नमक

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विधिः

  • टमाटर को दो भागों में काटकर पल्प निकाल लें.
  • पनीर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, प्याज़, धनिया और नमक को मिलाएं.
  • टमाटर के अंदर थोड़ा-सा नमक लगाकर तैयार मिश्रण स्टफ करें.
  • अब इसे 3 मिनट तक माइक्रोवेव करें.
  • या फिर कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके स्टफ्ड टमाटर को नरम होने तक पकाएं.
  • इसे स्टार्टर या सब्ज़ी दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है.

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Tomoto Salsa

क्विक टोमैटो सालसा (Quick Tomoto Salsa)

सामग्री: 3 टमाटर (कटे हुए), 2 हरा प्याज़ बारीक़ (बारीक़ कटा हुआ), 1/4 कप हरा धनिया कटा हुआ, 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, 1-1 टीस्पून बालसेमिक विनेगर, लाल मिर्च पाउडर और ऑरिगेनो, नमक स्वादानुसार.

विधि: सारी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में दरदरा पीस लें. सालसा को गरम-गरम पकौड़ों, कबाब, टिक्की, पेटिस और नाचोज़ के साथ सर्व करें.
Ingredients: 3 tomatoes (chopped), 2 green onions finely chopped (finely chopped), 1/4 cup green coriander, 1 tbsp tomato sauce, 1-1 teaspoon balasmic vinegar, red chilli powder and orange, salt

Method: Mix all the ingredients together in a grinder. Serve the salsa with hot hot pakodas, kebabs, tikki, patis and nachos.

Cheesy Burger

चीज़ी बर्गर (Cheesy Burger)

सामग्री: बर्गर के लिए: 3 रेडीमेड बर्गर (2 भाग में कटे हुए), बटर, पीनट बटर और चीज़ सॉस (तीनों आवश्यकतानुसार), 1/4 टीस्पून स़फेद तिल, थोड़े-से सलाद के पत्ते, 1-1 टमाटर व प्याज़ (गोलाई में कटे हुए).

पनीर टिक्की के लिए: 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ), 50 ग्राम आलू (उबले हुए), 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1 कप ब्रेड का चूरा, थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

विधि: टिक्की की सारी सामग्री को मिलाकर कटलेट बना लें और ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें. डीप फ्राई कर लें. बर्गर के एक भाग पर बटर और पीनट बटर लगाकर तिल बुरकें. सलाद के पत्ते और टिक्की रखकर चीज़ सॉस लगाएं. टमाटर और प्याज़ रखकर दूसरे भाग से कवर कर दें. बटर लगाकर सर्व करें.