विंटर स्पेशल: मूली का परांठा (Winter Special: Mooli Ka Paratha)

सर्दियों में मूली खाना सेहत के बहुत फायदेमंद होता है. इसलिए आज हम आपके लिए लाएं मूली का परांठा बनाने की आसान विधि. खाने में बेहद स्वादिष्ट इन परांठों को आप गरम-गरम चाय और अचार के साथ खा सकते हैं. सामग्रीः

• 2 मूली (मीडियम साइज़ की)
• 3 कप गेहूं का आटा
• 2 टेबलस्पून घी
• 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• आधा टीस्पून अमचूर पाउडर
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
• चुटकीभर हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार

विधिः

• मूली को छीलकर, धोकर कद्दूकस करके थोड़ा-सा नमक डालकर आधे घंटे के लिए रख दें.
• आधे घंटे के बाद मूली को निचोड़कर पानी अलग कर लें.
• अब मूली में हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक मिलाएं.
• आटे में एक टेबलस्पून घी, मूली का मिश्रण और पानी (आवश्यकतानुसार) मिलाकर गूंध लें.
• छोटी-छोटी लोई बनाकर परांठे बेलकर तवे पर तेल लगाकर परांठा सेंकें.
• दही और आम के अचार के साथ सर्व करें.

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