सामग्री:
- 1 गड्डी पालक (ब्लांच की हुई)
- तलने के लिए तेल.
- आधा गड्डी हरा धनिया
- अदरक का 1 टुकड़ा
- 2 हरी मिर्च
- 4-5 कलियां लहसुन की
- 1-1 टीस्पून सौंफ और साबुत धनिया
- 1 टेबलस्पून दही-सबको मिलाकर पीस लें.
- 1 कप आटा
- 2 टेबलस्पून बेसन
- नमक स्वादानुसार
- 1-1 टीस्पून जीरा, अजवायन और लाल मिर्च पाउडर
- पूरी बनाने की सारी सामग्री को मिक्स करें.
- इसमें हरे धनिया का पेस्ट और ब्लांच की हुई पालक मिलाएं.
- थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर गूंध लें.
- लोई लेकर पूरियां बेलें और गरम तेल में सुनहरा होने तक लें.
- दही या अचार के साथ सर्व करें.
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