हेल्दी सलाद: थ्री मेलन सलाद विद मिंट चटनी पेस्तो (Healthy Salad: Three Melon Salad With Mint Chutney Pesto)

सलाद अगर कलरफुल हो तो खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है, तो चलिए बनाते हैं क्विक सलाद रेसिपी- सामग्री:

• आधा-आधा कप तरबूज, ऑरेंज वाला खरबूजा और हरा वाला खरबूजा (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
• पेस्तो के लिए: 1 कप पुदीने के पत्ते
• 1-1 टेबलस्पून शहद और अदरक (कटा हुआ), नमक, नींबू का रस और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• 2 टेबलस्पून पाइन नट्स

गार्निशिंग के लिए:

• 1 टेबलस्पून पाइन नट्स (भुने हुए)

विधि:

• पेस्तो की सारी सामग्री को मिक्स करके बारीक़ पीस लें.
• एक बाउल में तरबूज, दोनों खरबूजों और स्वादानुसार पेस्तो डालकर टॉस करें.
• भुने हुए पाइन नट्स बुरककर 30 मिनट फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें. फिर सर्व करें.