जितना पॉपुलर मुंबई का वड़ा पाव है, उतना ही फेमस है मुंबई का स्ट्रीट स्टाइल पुलाव, तो चलिए आज यही बनाते हैं-
सामग्री:
- 2 कप पका हुआ चावल
- 2 उबले और चौकोर कटे हुए आलू
- आधा कप हरी मटर
- आधा कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
- 1-1 टेबलस्पून बटर और घी
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 प्याज़ और 2 टमाटर (कटे हुए)
- 1-1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट और पावभाजी मसाला
- 6-6 साबुत लाल मिर्च और लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
विधि:
- पैन में बटर/घी गरम करके जीरा, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें.
- टमाटर और साबुत लाल मिर्च वाला पेस्ट डालकर टमाटर के नरम होने तक भून लें.
- आलू, हरी मटर, शिमला मिर्च, नमक, पावभाजी मसाला और पका हुआ चावल डालकर मिक्स करें.
- हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.
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