10 Minutes Fasting recipe

वैसे तो आम आपने विभिन्न फ्लेवर में ट्राई किए होंगे. लेकिन क्या आपने मैंगो रायता (Mango Raita) टेस्ट किया है. यदि नहीं, तो क्यों न नवरात्रि (Navratri) के इस अवसर पर इस ईज़ी और इंस्टेंट फ्लेवर को ट्राई किया जाए. तो हम यहां पर बता रहे हैं मैंगो रायता बनाने की आसान विधि: 

Mango Raita

सामग्रीः

  • 1 पका हुआ आम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 कप गाढ़ा दही
  • 1/4 कप फ्रेश क्रीम
  • 1 टीस्पून पिसी हुई शक्कर
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • चुटकीभर केसर

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विधिः

  • दही, क्रीम, सेंधा नमक व शक्कर को मिलाकर फेंट लें.
  • इसमें आम के टुकड़े मिला लें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
  • केसर डालकर सर्व करें.

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आलू (Potato) सभी को बेहद पसंद होता है. लेकिन जब बात व्रत के खाने की हो, तो सबसे पहले आलू का नाम आता है. व्रत में भी आलू को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई कर सकते हैं, जैसे- जीरे वाले आलू, आलू की टिक्की, सिंघाड़े-आलू के पकौड़े आदि. पर हम यहां पर बता रहे हैं आलू की रसेदार सब्ज़ी बनाने की आसान विधि. तो ज़रूर ट्राई करें.

Potato Curry

सामग्रीः

  • 250 ग्राम उबले हुए आलू
  • 2 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • करीपत्ता
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 150 ग्राम दही की छाछ
  • 350 मि.ली. पानी
  • 2 टीस्पून सेंधा नमक
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 2 टीस्पून मूंगफली पाउडर
  • 1 टेबलस्पून हरी धनिया

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विधिः

  • एक पैन में तेल गरम करें.
  • जीरा, करीपत्ता, हरी मिर्च व मूंगफली पाउडर डालकर भूनें.
  • उबले व कटे हुए आलू डालें.
  • कुछ आलू को मसलकर डालें.
  • सेंधा नमक व छाछ डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
  • हरी धनिया डालकर सर्व करें.

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व्रत के अवसर पर आपने आलू को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया होगा, लेकिन अब ड्राय पोटैटो सब्ज़ी (Dry Potato Sabzi) ट्राय करें. और इसका स्वाद लें गरम-गरम राजगिरा-कुट्टू की पूरी के साथ. इसे आप इंस्टेंट रेसिपी के तौर पर बना सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ड्राय पोटैटो सब्ज़ी.
Dry Potato Sabzi
सामग्री:

  • 2-3 आलू उबले हुए
  • 8-10 करी पत्ता
  • आधा टीस्पून जीरा
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • 1 टेबलस्पून तेल,
  • 1-2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
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विधि:

  • उबले हुए आलुओं को छोटे टुकड़ों में काट लें.
  • एक पैन में तेल गरम करें.
  • करीपत्ता और जीरा डालें.
  • फिर आलू और हरी मिर्च मिलाकर  3-4 मिनट तक भूनें..
  • सेंधा नमक मिलाकर कम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें.
  • राजगिरा-कुट्टू की पूरी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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