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10 Minutes Fasting recipe
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वैसे तो आम आपने विभिन्न फ्लेवर में ट्राई किए होंगे. लेकिन क्या आपने मैंगो रायता (Mango Raita) टेस्ट किया है. यदि नहीं, तो क्यों न नवरात्रि (Navratri) के इस अवसर पर इस ईज़ी और इंस्टेंट फ्लेवर को ट्राई किया जाए. तो हम यहां पर बता रहे हैं मैंगो रायता बनाने की आसान विधि:
सामग्रीः
- 1 पका हुआ आम छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 कप गाढ़ा दही
- 1/4 कप फ्रेश क्रीम
- 1 टीस्पून पिसी हुई शक्कर
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- चुटकीभर केसर
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विधिः
- दही, क्रीम, सेंधा नमक व शक्कर को मिलाकर फेंट लें.
- इसमें आम के टुकड़े मिला लें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
- केसर डालकर सर्व करें.
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आलू (Potato) सभी को बेहद पसंद होता है. लेकिन जब बात व्रत के खाने की हो, तो सबसे पहले आलू का नाम आता है. व्रत में भी आलू को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई कर सकते हैं, जैसे- जीरे वाले आलू, आलू की टिक्की, सिंघाड़े-आलू के पकौड़े आदि. पर हम यहां पर बता रहे हैं आलू की रसेदार सब्ज़ी बनाने की आसान विधि. तो ज़रूर ट्राई करें.
सामग्रीः
- 250 ग्राम उबले हुए आलू
- 2 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- करीपत्ता
- 1 टीस्पून जीरा
- 150 ग्राम दही की छाछ
- 350 मि.ली. पानी
- 2 टीस्पून सेंधा नमक
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 टीस्पून मूंगफली पाउडर
- 1 टेबलस्पून हरी धनिया
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विधिः
- एक पैन में तेल गरम करें.
- जीरा, करीपत्ता, हरी मिर्च व मूंगफली पाउडर डालकर भूनें.
- उबले व कटे हुए आलू डालें.
- कुछ आलू को मसलकर डालें.
- सेंधा नमक व छाछ डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- हरी धनिया डालकर सर्व करें.
और भी पढ़ें: नवरात्रि स्पेशल-फ्रूटी साबूदाना पुडिंग (Navratri Special-Fruity Sago Pudding)
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व्रत के अवसर पर आपने आलू को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई किया होगा, लेकिन अब ड्राय पोटैटो सब्ज़ी (Dry Potato Sabzi) ट्राय करें. और इसका स्वाद लें गरम-गरम राजगिरा-कुट्टू की पूरी के साथ. इसे आप इंस्टेंट रेसिपी के तौर पर बना सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ड्राय पोटैटो सब्ज़ी.
सामग्री:
- 2-3 आलू उबले हुए
- 8-10 करी पत्ता
- आधा टीस्पून जीरा
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल,
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
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विधि:
- उबले हुए आलुओं को छोटे टुकड़ों में काट लें.
- एक पैन में तेल गरम करें.
- करीपत्ता और जीरा डालें.
- फिर आलू और हरी मिर्च मिलाकर 3-4 मिनट तक भूनें..
- सेंधा नमक मिलाकर कम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें.
- राजगिरा-कुट्टू की पूरी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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