10 Minutes Fasting Snacks
व्रत के अवसर यदि मीठा खाने का मूड नहीं है, तो आप चटपटी डिश भी ट्राई कर सकते हैं. जी हां, हम यहां पर आप बता रहे हैं अरवी वेजेज़ (Arvi Wedges) बनाने की आसान विधि. इसे बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी फास्टिंग रेसिपी (Easy Fasting Recipe).
सामग्रीः
- 250 ग्राम अरवी
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून शक्कर
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- एक चौथाई टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 टीस्पून मूंगफली का पाउडर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
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विधिः
- अरवी को कुकर में एक सीटी देकर पका लें.
- ठंडा होने पर छील लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- एक पैन में तेल गरम करें और अरवी को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.
- एक पैन में थोड़ा-सा तेल गरम करें.
- जीरा, हरी मिर्च, कालीमिर्च पाउडर, सींगदाना पाउडर व अरवी डालें.
- एक मिनट तक भूनें.
- नमक व नींबू का रस डालें.
- कटी हुई हरी धनिया से सजाकर सर्व करें.
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व्रत के अवसर पर फराली खाना चाहते हैं, तो सामा बेस्ट ऑप्शन है. आप सामा से बहुत सारी फराली डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे- सामा की खिचड़ी, खीर और चावल आदि. ये सभी बनाने में जितनी आसान है, खाने में बेहद टेस्टी भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रेसिपी.
सामग्रीः
- 2 कप सामा का आटा
- 250 ग्राम उबली हुई अरवी
- 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टीस्पून सेंधा नमक
- 1 कप दही
- 2 टीस्पून कालीमिर्च
- 1/4 कप तेल
- 1 टीस्पून जीरा,
- थोड़े-से करीपत्ते
- थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
नारियल की चटनी बनाने के लिए:
- आधा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- अदरक का 1 टुकड़ा
- 2-3 हरी मिर्च
- डेढ़ टीस्पून मूंगफली पाउडर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
विधिः
- अरवी को मैश करके आटे में मिला लें.
- ज़रूरत के अनुसार गाढ़ा घोलकर तीन-चार घंटे तक ढंककर रखें.
- इसमें नमक व अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट मिला लें.
- इसे चिकनाई लगी थाली में फैलाकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर स्टीम दें.
- आंच पर से उतारकर ठंडा होने दें.
- छोटे टुकड़ों में काट लें.
- एक पैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाकर ढोकले पर डालें.
- हरा धनिया डालकर नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.
नारियल की चटनी बनाने के लिए:
- सारी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीस लें.
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