10 Minutes Leftover Recipe

बची हुई रोटियों को दें एक नया टेस्ट और सर्व करें एक नए और चटपटे टेस्ट के साथ. यह इंस्टेंट और क्विक रेसिपी है, जिसे आप कभी भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी पोहा रेसिपी.

Leftover Taste: Roti Pohaसामग्रीः

  • बचे हुए फुलके, रोटी या परांठे (इन्हें मसलकर चूरा बना लें- यह चूरा 2 कटोरी)
  • 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 कली लहसुन कटे हुए
  • आधा टेबलस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ
  • नमक व शक्कर स्वादानुसार
  • हरी धनिया
  • नींबू का रस आवश्यकतानुसार
  • 3 टीस्पून तेल
  • आधा टीस्पून राई
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

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विधिः

  • कड़ाही में तेल गर्म करें
  • राई, जीरा का छौंक लगाकर लहसुन-अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
  • प्याज़ डालें.
  • प्याज का रंग बदलने लगे तो टमाटर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिला दें.रोटी का चूरा डालकर भूनें. नमक-शक्कर स्वादानुसार मिला दें.
  • नींबू का रस और हरी धनिया मिलाकर गरम-गरम परोसें.

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बची हुई रोटियों को सर्व करें एक ख़ास और चटपटे टेस्ट के साथ. लेफ्टओवर रोल्स का यह जायक़ा मेहमानों को भी बहुत पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रोटी रोल्स.

Masala Roti Roll-

सामग्रीः

  • 2-3 बची हुई रोटियां
  • सेंकने के लिए तेल
  • मूंगफली या तिल की सूखी चटनी
  • 1 कप बेसन
  • 1/4 टीस्पून अजवायन
  • नमक व चाट मसाला स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा घी

विधिः

  • रोटियों को एक तरफ से घी लगाकर मूंगफली/तिल की चटनी फैलाएं.
  • एक रोटी को मोड़कर रोल बना लें.
  • बाउल में बेसन, नमक, अजवायन, 2 टीस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पतला घोल बना लें.
  • तवे पर तेल लगाकर गरम करें.
  • बेसन के घोल में रोल को डुबोकर तवे पर दोनों तरफ़ से सुनहरा सेंक लें.
  • आंच से उतारकर तिरछे टुक़ड़ों में काट लें.
  • चाट मसाला बुरककर मूंगफली या तिल की चटनी के साथ परोसें.

नोट:

  • इच्छानुसार लहसुन की चटनी या करीपत्ते की सूखी चटनी भी डाल सकते हैं.

और भी पढ़ें: लेफ्टओवर रोटी समोसा

घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो लेफ्टओवर फूड को ट्राई करें एक नए टेस्ट के साथ और बनाएं यम्मी वड़े. चाहें तो टी टाइम या ईवनिंग स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी वड़ा रेसिपी.

Khichadi vada 2

सामग्री:

  • 2 कप लेफ्टओवर खिचड़ी
  • 1 कप बेसन
  • 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रब्म्स
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • आधा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • तलने के लिए तेल छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इस मिश्रण से वड़ा बनाकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन वड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी या लहसुन चटनी के साथ सर्व करें.

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Masala Khichdi Thepla

Leftover Zayka- Masala Khichdi Thepla

लेफ्टओवर खिचड़ी को दें नया अलग टेस्ट. तो ट्राई करें ये थेपला रेसिपी, जो बनाने मे जितना ईज़ी है खाने में उतना ही टेस्टी.

सामग्री:

– 1 कप लेफ्टओवर खिचडी

– आधा कप गेहूं का आटा

– 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

– 2-3 बूंदें नींबू का रस

– शक्कर (ऐच्छिक)

– नमक स्वादानुसार

– सेंकने के लिए तेल

– आधा टीस्पून अजवायन

– थोड़े-से स़फेद तिल

– 1 टीस्पून हल्दी पाउडर

– 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर

– 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– सेंकने के लिए तेल.

विधि:

– सेंकने के लिए तेल को छोड़कर बाक़ी की सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.

– लोई लेकर पतली रोटी बेल लें.

– गरम तवे पर तेल लगाकर थेपले को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

नोट:

– लेफ्टओवर खिचड़ी थेपला बनाते समय मसालों की मात्रा कम ही रखें. क्योंकि खिचड़ी में पहले से ही मसाले मिले रहते हैं.

Khichdi Cheela

Leftover Flavour- Khichdi Cheela

खिचड़ी को दें एक नया फ्लेवर और ट्राई करें ये चीला रेसिपी, जो ईज़ी और टेस्टी है.

सामग्री:

– 1 कप लेफ्टओवर खिचड़ी

– 1 टेबलस्पून सूजी

– 1 टेबलस्पून दही

– 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

– 1 छोटा टुकड़ा अदरक (बारीक़ कटे हुए)

– नमक स्वादानुसार.

विधि:

– सारी सामग्री (सेंकने के लिए तेल को छोड़कर) को मिलाकर माइक्रोवेव में 1-2 मिनट रखें.

– बाहर निकालकर थोड़ा-सा पानी मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.

– नॉनस्टिक तवे पर थोड़ा-सा तेल लगाकर खिचड़ी वाला घोल डालें.

– दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

– गरम-गरम चीले को हरी चटनी या टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.