10 Minutes Leftover Recipe
बची हुई रोटियों को दें एक नया टेस्ट और सर्व करें एक नए और चटपटे टेस्ट के साथ. यह इंस्टेंट और क्विक रेसिपी है, जिसे आप कभी भी बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी पोहा रेसिपी.
सामग्रीः
- बचे हुए फुलके, रोटी या परांठे (इन्हें मसलकर चूरा बना लें- यह चूरा 2 कटोरी)
- 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च कटी हुई
- 2 कली लहसुन कटे हुए
- आधा टेबलस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ
- नमक व शक्कर स्वादानुसार
- हरी धनिया
- नींबू का रस आवश्यकतानुसार
- 3 टीस्पून तेल
- आधा टीस्पून राई
- आधा टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
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विधिः
- कड़ाही में तेल गर्म करें
- राई, जीरा का छौंक लगाकर लहसुन-अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
- प्याज़ डालें.
- प्याज का रंग बदलने लगे तो टमाटर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिला दें.रोटी का चूरा डालकर भूनें. नमक-शक्कर स्वादानुसार मिला दें.
- नींबू का रस और हरी धनिया मिलाकर गरम-गरम परोसें.
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बची हुई रोटियों को सर्व करें एक ख़ास और चटपटे टेस्ट के साथ. लेफ्टओवर रोल्स का यह जायक़ा मेहमानों को भी बहुत पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रोटी रोल्स.
सामग्रीः
- 2-3 बची हुई रोटियां
- सेंकने के लिए तेल
- मूंगफली या तिल की सूखी चटनी
- 1 कप बेसन
- 1/4 टीस्पून अजवायन
- नमक व चाट मसाला स्वादानुसार
- थोड़ा-सा घी
विधिः
- रोटियों को एक तरफ से घी लगाकर मूंगफली/तिल की चटनी फैलाएं.
- एक रोटी को मोड़कर रोल बना लें.
- बाउल में बेसन, नमक, अजवायन, 2 टीस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पतला घोल बना लें.
- तवे पर तेल लगाकर गरम करें.
- बेसन के घोल में रोल को डुबोकर तवे पर दोनों तरफ़ से सुनहरा सेंक लें.
- आंच से उतारकर तिरछे टुक़ड़ों में काट लें.
- चाट मसाला बुरककर मूंगफली या तिल की चटनी के साथ परोसें.
नोट:
- इच्छानुसार लहसुन की चटनी या करीपत्ते की सूखी चटनी भी डाल सकते हैं.
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घर आए मेहमानों के लिए कुछ इंस्टेंट स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो लेफ्टओवर फूड को ट्राई करें एक नए टेस्ट के साथ और बनाएं यम्मी वड़े. चाहें तो टी टाइम या ईवनिंग स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी वड़ा रेसिपी.
सामग्री:
- 2 कप लेफ्टओवर खिचड़ी
- 1 कप बेसन
- 2 टेबलस्पून ब्रेड क्रब्म्स
- 1 प्याज़ (कटा हुआ)
- आधा टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- आधा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा पाउडर
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- तलने के लिए तेल
विधि:
- तलने के लिए तेल छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें.
- हथेली पर थोड़ा-सा तेल लगाकर इस मिश्रण से वड़ा बनाकर अलग रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन वड़ों को सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी या लहसुन चटनी के साथ सर्व करें.
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