10 Minutes Mango Recipe

दिनभर की थकान को मिनटों में दूर करना चाहते हैं, तो पीएं ठंडी-ठंडी क्रीमी मैंगो लस्सी. मैंगो पल्प, दूध-दही वाली चिल्ड लस्सी पीकर आप को तुरंत तरोताज़गी का अहसास होगा.

Creamy Mango Lassi

सामग्री:

  • 1 कप आम की प्यूरी
  • 3/4 गाढ़ा दही
  • 1/4 कप दूध, शक्कर स्वादानुसार
  • 6-8 आइस क्यूब्स
  • 8-10 पिस्ता (कटे हुए)
  • थोड़ी-सी केसर

विधि:

  • पिस्ता और केसर को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें.
  • पिस्ते और केसर से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें:  मैंगो मैजिक: मैंगो बर्फी (Mango Magic: Mango Burfi)

गर्मियों में हीट स्ट्रोक्स से बचना चाहते हैं, तो कच्ची कैरी खाएं. कैरी न केवल लू से बचाती है, बल्कि डायजेशन भी सही रखती है. तो अब कच्ची कैरी का मज़ा लें अलग-अलग फ्लेवर में. ज़रूर ट्राई करें कच्ची कैरी, कोकोनट मिल्क और राइस का न्यू कॉम्बीनेशन.

सामग्री: 

  • 1 कप चावल (पका हुआ
  • 1 टीस्पून हल्दी
  • नमक स्वादानुसार

पेस्ट के लिए:

  • 1 कच्ची कैरी
  • 1 कप कोकोनट मिल्क
  • 2-3 सूखी लाल मिर्च
  • 2 हरी मिर्च
  • थोड़ी-सी भुनी व छिली हुई मूंगफली
  • शक्कर स्वादानुसार
  • नमक स्वादानुसार

छौंक के लिए:

  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 1 टीस्पून राई
  • थोड़े-से करीपत्ते

विधि:

  • पेस्ट की सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर पीस लें.
  • पैन में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
  • इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर दो मिनट तक भूनें.
  • फिर हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, पका हुआ चावल और बटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • 2 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: ग्रीन मैंगो पुलाव