दिनभर की थकान को मिनटों में दूर करना चाहते हैं, तो पीएं ठंडी-ठंडी क्रीमी मैंगो लस्सी. मैंगो पल्प, दूध-दही वाली चिल्ड लस्सी पीकर आप को तुरंत तरोताज़गी का अहसास होगा.
सामग्री:
1 कप आम की प्यूरी
3/4 गाढ़ा दही
1/4 कप दूध, शक्कर स्वादानुसार
6-8 आइस क्यूब्स
8-10 पिस्ता (कटे हुए)
थोड़ी-सी केसर
विधि:
पिस्ता और केसर को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें.
गर्मियों में हीट स्ट्रोक्स से बचना चाहते हैं, तो कच्ची कैरी खाएं. कैरी न केवल लू से बचाती है, बल्कि डायजेशन भी सही रखती है. तो अब कच्ची कैरी का मज़ा लें अलग-अलग फ्लेवर में. ज़रूर ट्राई करें कच्ची कैरी, कोकोनट मिल्क और राइस का न्यू कॉम्बीनेशन.
सामग्री:
1 कप चावल (पका हुआ
1 टीस्पून हल्दी
नमक स्वादानुसार
पेस्ट के लिए:
1 कच्ची कैरी
1 कप कोकोनट मिल्क
2-3 सूखी लाल मिर्च
2 हरी मिर्च
थोड़ी-सी भुनी व छिली हुई मूंगफली
शक्कर स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
छौंक के लिए:
2 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून राई
थोड़े-से करीपत्ते
विधि:
पेस्ट की सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर पीस लें.
पैन में तेल गरम करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर दो मिनट तक भूनें.
फिर हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, पका हुआ चावल और बटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
