10 Minutes Salad Recipe

गर्मियों के मौसम में लंच या डिनर में नया क्या बनाया जाए, यह सोच कर परेशान मत होइए. चलिए ट्राई करते हैं पौष्टिकता से भरपूर कच्चे आम और स्वीट कॉर्न का बना सलाद (Raw Mango Aur Corn Ka Salad). स्वाद के साथ-साथ ये सलाद सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है ये सलाद.

Raw Mango Aur Corn Ka Salad

सामग्री:

  • 1 टेबलस्पून कच्चा आम
  • आधा टेबलस्पून सेलेरी लीव्स
  • 6 चेरी टोमैटोज़
  • 1 टेबलस्पून अनन्नास
  • आधा प्याज़
  • आधी लाल शिमला मिर्च
  • 3 टेबलस्पून हरी प्याज़
  • थोड़ी-सी पार्सले लीव्स
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • थोड़ी-सी बेसिल लीव्स (सभी बारीक़ टुकड़ों में कटे हुए)
  • 1 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न
  • 7-8 ब्लैक ऑलिव
  • 2 टीस्पून नींबू का रस
  • 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • आधा टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
  • काला नमक स्वादानुसार

विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह टॉस कर लें और सर्व करें.

और भी पढ़ें: टेस्टी एंड हेल्दी चाट: मैक्रोनी चाट (Tasty And Healthy Chaat: Macaroni Chaat)

समर में लंच या डिनर में नया क्या बनाया जाए, यह सोच कर परेशान मत होइए. चलिए ट्राई करते हैं पौष्टिकता से भरपूर एवोकेडो-पास्ता सलाद (Avocado-Pasta Salad). स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है ये सलाद.

सामग्री: सलाद के लिए:

  • डेढ़ कप फुसिली या पेने पास्ता (उबला हुआ)
  • आधा कप चेरी टोमैटोज़ (2 भाग में कटे हुए)
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर

ड्रेसिंग के लिए:

  • 1 पका हुआ एवोकैडो
  • 1/4 कप दही
  • 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून नींबू का रस
  • 2-3 कलियां लहसुन की
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 1/4 कप पानी
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • ड्रेसिंग के लिए मिक्सी में सारी सामग्री को मिलाकर क्रीमी पेस्ट बना लें.
  • सलाद की सारी सामग्री को बाउल में डालें. ड्रेसिंगवाला क्रीमी पेस्ट मिलाकर टॉस करें.
  • ढंककर 30 मिनट फ्रिज में रखें.
  • बाद में ठंडा-ठंडा सलाद सर्व करें.

हेल्दी फ्लेवर:  टेस्टी एंड हेल्दी चाट: मैक्रोनी चाट (Tasty And Healthy Chaat: Macaroni Chaat)

गर्मियों के मौसम में लंच या डिनर में रोज़-रोज़ रोटी-सब्ज़ी खाकर बोर हो गए हैं, तो हेल्दी और चटपटा काबुली चना सलाद बनाकर खाएं. झटपट बनने वाला ये सलाद खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.

सामग्री:

  • 1 कप काबुली चना (उबले हुए)
  • 1-1 प्याज़ और टमाटर (कटे हुए)
  • 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • 1 नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून चाट मसाला
  • थोड़ा-सा कटा हुआ हरा धनिया (गार्निशिंग के लिए)

विधि:

  • बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर टॉस करें.
  • हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

 

और भी पढ़ें: टेस्टी एंड हेल्दी चाट: मैक्रोनी चाट (Tasty And Healthy Chaat: Macaroni Chaat)

लेटयूस लीव्स, चायनीज़ पत्तागोभी, अखरोट, वॉलनट ऑयल और बेबी टोमैटोज़ से बनाया गया ग्रीन लाफ़ी सलाद देखने में जितना टेम्पटिंग होता है, बनाने में भी उतना आसान है. झटपट बनने वाला यह कलरफुल सलाद पौष्टिकता से भरपूर होता है. जिसे खाने से काफी समय पेट भरा रहता है.

Leafy Salad With Walnut

सामग्री:

  • थोड़े-से लेटयूस लीव्स
  • आधा कप चायनीज़ पत्तागोभी
  • 50 ग्राम अखरोट (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून वॉलनट ऑयल
  • 1 टेबलस्पून विनेगर
  • 5 बेबी टोमैटोज़ (कटे हुए)
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • लेटयूस लीव्स और पत्तागोभी को बारीक़ काट लें.
  • बाउल में कटी सब्ज़ियां, टमाटर और बची हुई सामग्री मिलाकर टॉस करें.
  • ठंडा करने के लिए फ्रिज में 30 मिनट तक रखें.
  • फिर सर्व करें.

और भी पढ़ें:  देसी ट्विस्ट: मैक्सिकन सलाद इन इंडियन स्टाइल (Desi Twist: Mexican Salad In Indian Style)

कच्चे आम का इस्तेमाल चटनी या अचार बनाने के लिए किया जाता है, पर आज हम आपके लिए लाएं हैं कच्चे आम और कच्चे पपीते का टेस्टी सलाद बनाने की आसान विधि. इसे बनाना बहुत आसान है और बनाने में अधिक समय भी नहीं लगता है. तो आप भी ट्राई करें कच्चे आम और पपीते का सलाद.

Green Mango-Papaya Salad

सामग्री: सलाद के लिए:

  • 2 कप कच्चा आम (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 कप कच्चा पपीता (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 कप सब्ज़ियां (टमाटर, खीरा, पर्पल पत्तागोभी और शिमला मिर्च कद्दूकस की हुई)
  • 1/4 कप हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

ड्रेसिंग के लिए;

  • 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
  • 2 टेबलस्पून काला और स़फेद तिल
  • 2 टेबलस्पून शक्कर (पिसी हुई)
  • 1 टीस्पून-  सरसों का पाउडर
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून- कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

विधि;

  • सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • अब ड्रेसिंग की सारी सामग्री मिलाएं. 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
  • ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: मैंगो मैजिक: कच्चे आम की मीठी खीर (Mango Magic: Kachche Aam Ki Meethi Kheer)

लाल राजमा (किडनी बीन्स), पीली शिमला मिर्च, मूली और हरी मिर्च वाला कलरफुल सलाद देखने में जितना टेम्पटिंग लगता है, खाने में भी बहुत टेस्टी होता है. साथ ही सेहत के लिए ही फायदेमंद होता है. तो चलिए आज ही ट्राई करते हैं ये क्विक और इजी सलाद रेसिपी.

Kidney Beans Salad

सामग्री:

  • 1 हरी प्याज़
  • 3/4 कप किडनी बींस (राजमा)
  • 1-1 पीली शिमला मिर्च, हरी मिर्च और मूली, आधा कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 3-4 लीची
  • 2 टीस्पून नींबू का रस
  • आधा कप ऑलिव ऑयल
  • अदरक का 1 टुकड़ा
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 संतरे का जूस
  • चुटकीभर ऑरेंज जेस्ट
  • नमक औरकालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • लीची, हरी प्याज़, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और मूली को काट लें.
  • बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर टॉस करें.
  • ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें. 30 मिनट बाद ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: हेल्दी ट्रीट: बीटरूट-चिकपीज़ सलाद (Healthy Treat: Beetroot-Chickpeas Salad)

सलाद खाने में बोरिंग तो लगता है, लेकिन उसे कलरफुल बनाया जाए, तो खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. तो चलिए आज ट्राई करते हैं हेल्दी, टेस्टी और कलरफुल सलाद रेसिपी.

Beetroot-Chickpeas Salad

 

सलाद:

  • 400 ग्राम बीटरूट (छीलकर स्लाइस में कटा हुआ)
  • 400 ग्राम काबुली चना (उबला हुआ)
  • 1 प्याज़ (स्लाइस में कटा हुआ)
  • थोड़े-से पालक के पत्ते (कटे हुए)
  • 1-1 टेबलस्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और बालसेमिक विनेगर
  • 1/4 टीस्पून राई पाउडर
  • लहसुन की 3 कलियां (कुटी हुई)
  • 100 ग्राम फेटा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 टेबलस्पून अखरोट
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • ड्रेसिंग के लिए बाउल में ऑलिव ऑयल, विनेगर, राई पाउडर और लहसुनको मिला लें.
  • बाउल में बीटरूट, काबुली चना, प्याज़ और पालक के पत्ते फैलाएं.
  • डे्रेसिंग डालकर टॉस करें. चीज़, नमक, कालीमिर्च पाउडर और अखरोट डालकर सर्व करें.

और भी पढ़ें:  हेल्दी ट्रीट: कलरफुल पनीर सलाद (Healthy Treat: Colourful Paneer Salad)

सलाद खाने में बोरिंग तो लगता है, लेकिन उसे कलरफुल बनाया जाए, तो खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है। तो चलिए आज ट्राई करते हैं हेल्दी, टेस्टी और कलरफुल सलाद रेसिपी.

Colourful Paneer Salad

सामग्री:

  • 200 ग्राम पनीर क्यूब्स
  • 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • 5 लेटयूस लीव्स
  • 1-1 ककड़ी और टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 100 ग्राम काले अंगूर

विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें; हेल्दी फ्लेवर: पनीर वेजीटेबल सलाद (Healthy Flavour: Paneer Vegetable Salad)

मौसम चाहे कोई भी हो, सलाद खाने का अपना अलग ही मज़ा है और स्मोक्ड किडनी बींस सलाद की तो बात ही खास है. पीली शिमला मिर्च, मूली, राजमा, पनीर और संतरे का जूस खाने में सेहत के लिए जितना फायदेमंद होता है, स्वाद में ही उतना ही टेस्टी भी. अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ट्राई कीजिए किडनी बींस सलाद.

Smoked Kidney Bean Salad

सामग्री:

  • 1 हरी प्याज़
  • 3/4 कप किडनी बींस (राजमा)
  • 1-1 पीली शिमला मिर्च, हरी मिर्च और मूली, आधा कप पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 3-4 लीची
  • 2 टीस्पून नींबू का रस
  • आधा कप ऑलिव ऑयल
  • अदरक का 1 टुकड़ा
  • थोड़ा-सा हरा धनिया
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 संतरे का जूस
  • चुटकीभर ऑरेंज जेस्ट
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

विधि:

  • लीची, हरी प्याज़, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और मूली को काट लें.
  • बाउल में सारी सामग्री को मिलाकर टॉस करें. ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें.
  • 30 मिनट बाद ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: हेल्दी फ्लेवर: थाई चिली ब्रोकोली सलाद (Healthy Flavour: Thai Chili Broccoli Salad)

मौसम चाहे कोई भी हो, सलाद खाने का अपना अलग ही मज़ा है और ब्रोकोली सलाद की तो बात ही खास है. ब्रोकोली सलाद खाने में सेहत के लिए जितना फायदेमंद होता है, स्वाद में ही उतना ही टेस्टी भी. अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ट्राई कीजिए थाई चिली ब्रोकोली सलाद.

Thai Chili Broccoli Salad

सलाद के लिए:

  • आधा किलो ब्लांच की हुई ब्रोकोली (बड़े टुकड़ों में कटी हुई).

चिली विनिग्रेट के लिए:

  • 1-1 टेबलस्पून नींबू का रस, तेल और अनार का जूस
  • आधा टीस्पून कैस्टर शुगर
  • 1 टीस्पून राई पाउडर
  • 1/4 टीस्पून ड्राइड चिली फ्लेक्स
  • 1 टीस्पून लहसुन (कुटा हुआ)

कर्ड टॉपिंग के लिए:

  • 2 टेबलस्पून दही (पानी निथारा हुआ)
  • चुटकीभर ऑरेंज जेस्ट
  • 2 टेबलस्पून संतरे का जूस
  • 1 टेबलस्पून विनेगर
  • 1-1 टीस्पून टोमैटो प्यूरी और शक्कर
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

गार्निशिंग के लिए:

  • 1 संतरा (छिला हुआ)

विधि:

  • चिली विनिग्रेट बनाने की सारी सामग्री को मिक्स करके 3 घंटे के लिए अलग रखें.
  • कर्ड टॉपिंग की सारी सामग्री को मिला लें.
  • सर्विंग के लिए बाउल में ब्रोकोली और चिली विनिग्रेट मिलाकर टॉस करें.
  • कर्डवाली टॉपिंग डालें.
  • संतरे से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: हेल्दी फ्लेवर: लीफी सलाद विद वॉलनट (Healthy Flavour: leafy salad with walnut)

मौसम चाहे कोई भी हो, सलाद खाने का अपना अलग ही मज़ा है. यदि सलाद कलरफुल हो, तो उसे खाने की क्रेविंग और भी बढ़ जाती है. अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं, तो ट्राई कीजिए पनीर वेजीटेबल सलाद.

Paneer Vegetable Salad

सामग्री:

  • 200 ग्राम पनीर क्यूब्स
  • 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • 5 लेटयूस लीव्स
  • 1-1 ककड़ी और टमाटर (बारीक़ कटे हुए)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 100 ग्राम काले अंगूर

विधि:

  • सारी सामग्री को मिलाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.

और भी पढ़ें: हेल्दी फ्लेवर: मैक्रोनी सलाद (Healthy Flavour: Macaroni Salad)

रोज़ाना स्पाइसी और ऑयली फूड खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये थाई मैंगो सलाद (Thai Mango Salad). लेट्यूस लीव्स, शिमला मिर्च और पके हुए आम का मिक्स फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. आप इसे लंच में भी खा सकते हैं. मिक्स वेजीटेबल्स होने के कारण आपको पेट के भरे होने का अहसास भी रहेगा.

Thai Mango Salad

 

सामग्रीः सलाद के लिएः

  • थोड़े-से लेट्यूस लीव्स, 1 शिमला मिर्च (पतली स्लाइस में कटी हुई)
  • 3 पके हुए आम
  • आधा कप भुनी हुई मूंगफली
  • 7-8 स्नो पीज़
  • 1 जलापिनो (बारीक़ कटी हुई)
  • नमक स्वादानुसार

ड्रेसिंग के लिएः

  • 1 नींबू का रस
  • 1-1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल और शहद
  • 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, नमक और दरदरी कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार

और भी पढ़ें: टेस्टी सलाद: पास्ता-टोमैटो सलाद (Tasty Salad: Pasta-Tomato Salad)

विधिः

  • ड्रेसिंग की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें.
  • एक बाउल में सलाद की सारी सामग्री को मिला लें.
  • सर्व करने से पहले ड्रेसिंग मिलाएं और फिर सर्व करें.

और भी पढ़ें: टेस्टी सलाद: मैक्सिकन पोटैटो सलाद (Tasty Salad: Mexican Potato Salad)

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