टमाटर हेल्थ के लिए जितना सेहतमंद है, खाने में उतना ही टेस्टी भी. तो ट्राई करें टमाटर का ये नया फ्लेवर. जो बनाने में आसान और खाने में बेहद टेस्टी भी. चाहें तो इसे इंस्टेंट रेसिपी के तौर पर भी बना सकती हैं.
सामग्रीः
- 250 ग्राम टमाटर
- 2 कली लहसुन
- 1 प्याज़
- आधा गाजर
- 1 कप क्रीम
- स्वादानुसार नमक व कालीमिर्च पाउडर
विधिः
- टमाटर, गाजर, लहसुन और प्याज़ को एक साथ उबालकर पीस लें.
- फिर इसे छानकर दोबारा उबालें.
- नमक, कालीमिर्च पाउडर और क्रीम मिलाकर धीरे-धीरे चलाते हुए उबालें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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टमाटर हेल्थ के लिए जितना सेहतमंद है, खाने में उतना ही टेस्टी भी. तो ट्राई करें टमाटर का ये नया फ्लेवर.
सामग्रीः
शोरबा बनाने के लिए:
– 8 टमाटर की प्यूरी
– आधा कप दूध
– आधा कप पानी
– 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टेबलस्पून शक्कर
– 1 चुटकीभर जीरा पाउडर
– 1 चुटकीभर काला नमक
– 1 चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
– नमक स्वादानुसार
अन्य सामग्रीः
– 1 टीस्पून तेल
– 1 टीस्पून जीरा
– थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ.
विधिः
– शोरबा बनाने की सारी सामग्री को मिल लें.
– मिक्स की हुई सामग्री को 2 कप पानी मिलाकर 6-8 मिनट तक उबालें.
– एक फ्राइंगपैन में तेल गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
– छौंक को शोरबे में मिलाकर हरे धनिया से सजाएं.
Curd-Mint Soup
Winter Special- Peas-Curd-Mint Soup
सूप यानी पौष्टिकता और स्वाद का कंप्लीट कॉम्बीनेशन. विंटर में यदि सूप का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें:
सामग्रीः
– 1 कप हरी मटर (उबली हुई)
– 1 कप दही
– 1/4 कप पुदीने के पत्ते
– डेढ़ कप पानी
– 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
– 2-3 हरा प्याज़
– 1/4 कप प्याज़
– नमक स्वादानुसार.
विधिः
– कॉर्नफ्लोर को 1/4 कप पानी में घोलकर अलग रखें.
– मिक्सर में सारी सामग्री को मिलाकर दरदरा पीस लें.
– पैन में डालकर आंच पर रखें.
– कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
– गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
– गरम-गरम सर्व करें.
