10 Minutes South Indian Re...

साउथ इंडियन खाने के शौक़ीन हैं ,तो ट्राई करें साउथ इंडियन वेन पोंगल रेसिपी. यह डिश दक्षिण भारत की बहुत लोकप्रिय डिश है, जिसे सुबह नाश्ते में खाया जाता है. चावल, मूंगदाल वाली यह हेल्दी डिश खाने में बिलकुल स्पाइसी नहीं होती है. तो इस बार ब्रेकफास्ट या लंच में ट्राई करें ये टेस्टी डिश

Ven Pongal
सामग्री:

  • 3 टेबलस्पून घी
  • आधा-आधा कप चावल और मूंगदाल (भिगोए हुए)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
  • 10-12 काजू
  • थोड़े से करीपत्ते
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • कुकर में 1 टेबलस्पून घी गरम करें.
  • चावल और दाल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. ४ कप पानी और नमक डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं. एक पैन में घी गरम करके जीरा, हींग पाउडर, काजू,अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और करीपत्ते डालकर 1 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर इस छौंक को पके हुए दाल-चावल में मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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ब्रेकफास्ट में कुछ अलग और टेस्ट बनाना चाहती हैं, तो रवा अप्पे (Suji Appe) बेस्ट ऑप्शन है. यह इंस्टेंट और क्विक रेसिपी है, जिसे बनाने के लिए कुछ विशेष तैयारी की ज़रूरत नहीं होती. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रेसिपी.

Suji Appe

सामग्रीः

  • 2 कप रवा
  • 2 कप खट्टी छाछ
  • 2 बारीक़ कटे प्याज़
  • आधा टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
  • 3 बारीक़ कटी हरी मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • फ्रूट सॉल्ट

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विधिः

  • रवे में छाछ, प्याज़, अदरक, बारीक़ कटी हरी मिर्च और नमक मिलाकर थोड़ी देर के लिए रख दें.
  • अब थोड़ा-थोड़ा घोल निकालकर उसमें आधा टीस्पून फ्रूट सॉल्ट मिलाएं.
  • अप्पे के सांचे में तेल डालकर गरम करें.
  • अब 1-1 चम्मच घोल डालकर ढंक दें.
  • फूलने पर पलटकर सेंकें. सुनहरा होने पर निकालकर हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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