15 Minutes Rice Recipe

लंच टाइम के लिए अगर कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ब्रिंजल राइस (Brinjal Rice) . प्लेन राइस, साबूत मसालों की ख़ुशबू और बैंगन के कॉम्बिनेशन से बना यह स्पाइसी राइस सभी को बेहद पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई को राइस का ये नया फ्लेवर.
Rice Corner, Brinjal Rice
सामग्री:

  • 200 ग्राम बैंगन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 2 कप पका हुआ चावल
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 1 प्याज़ (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
  • 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा-आधा कप काजू और हरी मटर (दोनों ऐच्छिक)
  • नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार,
  • 1 टीस्पून वांगी भात पाउडर (रेडीमेड)
  • 1 तेजपत्ता, 3 हरी इलायची, 3-3 लौंग व साबूत कालीमिर्च

और भी पढ़ें: बंगाली मिष्टी पुलाव 

विधि:

  • पैन में आधा टेबलस्पून तेल गरम करके सारे साबूत मसाले डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • मसाले की ख़ुशबू आने पर काजू डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • हरी मिर्च और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बैंगन, हरी मटर, नमक और हल्दी पाउडर डालकर 2-3 मिनट भून लें.
  • ढंककर बैंगन के नरम होने तक पकाएं.
  • वांगी भात पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक ढंककर पकाएं.
  • पका हुआ चावल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • दही व पाप़ड़ के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: टैमरिंड राइस: साउथ इंडियन फ्लेवर 

रोज़-रोज़ के बोरिंग लंच या डिनर में एक ही तरह की राइस रेसिपी खाते-खाते बोर हो गए हैं और कुछ जायक़ा ट्राई करना चाहते हैं, तो यह बेस्ट रेसिपी है. आप चाहें तो इसे पार्टी के अवसर पर भी बना सकते हैं. मोस्ट पॉप्युलर चायनीज़ राइस बनाने मे बेहद आसान और खाने में बहुत लज़ीज़ है. 

Tomato and Mushroom Rice Recipe in Hindi

सामग्री:

  • 3 कप पका हुआ चावल
  • 1 पैकेट मशरूम (पतले कटे हुए)
  • 1 टमाटर (पतला कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • 1 कप ब्रोकोली (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • आधा टीस्पून शक्कर
  • 4 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में तेल गर्म करके लहसुन व मशरूम डालकर 3 मिनट तक फ्राई करें.
  • टमाटर मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
  • चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5  मिनट तक तेज़ आंच पर स्टर फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: फार्च्यून राइस