Aloo Recipe

व्रत के मौके पर अगर साबूदाना और राजगिरा खाकर बोर हो गए हैं, तो आलू-अनार (Aloo-Anar Ka Raita) का रायता ट्राई करें. इसे आप इंस्टेंट रेसिपी के तौर पर बना सकती हैं. आलू, अनार और पुदीने को कॉम्बिनेशन आपको ज़रूर पसंद आएगा. तो ज़रूर ट्राई करें ये फराली रायता.

सामग्रीः

  • 1 कप गाढ़ा दही
  • 1 आलू (उबला व चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 टीस्पून कटा हुआ पुदीना
  • 1/4 कप अनार के दाने
  • आधा टीस्पून सेंधा नमक
  • 1 टीस्पून शक्कर
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विधिः

  • दही फेंट लें.
  • दही में आलू, पुदीना, अनार के दाने, सेंधा नमक और शक्कर डालकर मिला लें.
  • ठंडा करके सर्व करें.
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सर्दियों के मौसम हरी सब्ज़ियां खाने का मज़ा ही अलग होता है. हरी सब्ज़ियां पौष्टिकता से भरपूर तो होती ही है, खाने में भी उतनी ही टेस्टी भी होती है. तो हम यहां आपको पर बता रहे हैं, आलू-मेथी (Aloo-Methi) की सब्ज़ी बनाने की आसान विधि. तो ज़रूर ट्राई करें ये विंटर स्पेशल सब्ज़ी.

सामग्री:

  • 2 कप मेथी (कटी हुई)
  • 3-4 आलू (कटे हुए)
  • 1 टेबलस्पून घी/तेल
  • 1-1 टीस्पून जीरा और हल्दी पाउडर
  • 2 टीस्पून टोमैटो प्यूरी या आधा टमाटर (कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • आधे नींबू का रस
  • थोड़ा-सा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए

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विधि:

  • एक कड़ाही में घी गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
  • जीरे के चटकने पर हल्दी पाउडर, कटे टमाटर/टोमैटो प्यूरी और 1 टीस्पून पानी मिलाकर 5 मिनट पकाएं.
  • आलू डालकर धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं.
  • मेथी डालकर फिर 5 मिनट तक ढंककर पकाएं.
  • नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • हरे धनिया से सजाकर सर्व करें. और भी पढ़ें:

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