aloo reipe

ज़्यादातर लोगों को बीटरूट पसंद नहीं होता है, लेकिन बीटरूट स्वाद और सेहत की दृष्टि से बहुत फ़ायदेमंद होता है. विशेष रूप से उन लोगों के लिए, जिनमें खून की कमी होती है. यदि आप भी उनमें से एक हैं, जिन्हें बीटरूट पसंद नहीं हैं, तो स्वाद को करें नज़रअंदाज़ और बीटरूट को खाएं नए फ्लेवर में.

Beetroot-Aloo Tikki

photo courtesy: http://www.dinedelicious.in/recipe/beetroot-cutlet-how-to-make-healthy-beetroot-tikki-recipe-beetroot-chop

सामग्री: कवरिंग के लिए:

  • 1 कप उबला व मैश किया हुआ बीटरूट
  • आधा कप उबला व मैश किया हुआ आलू
  • 1 कप ब्रेड का चूरा, 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून जीरा पाउडर
  • नमक और शक्कर स्वादानुसार

स्टफिंग के लिए:

  • 2 टेबलस्पून बारीक़ कटे पुदीने के पत्ते
  • आधा-आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर, कालीमिर्च पाउडर और जीरा पाउडर
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • कवरिंग की सारी सामग्री को मिलाकर एक तरफ़ रख दें.
  • स्टफिंग की सामग्री को भी मिला लें.
  • थोड़ी-सी कवरिंग की सामग्री को हथेली पर फैलाकर स्टफिंग भरें और मनचाहा आकार दें.
  • गरम तेल में क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें.
  • चाट मसाला बुरककर हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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