American Cuisine

किट्टी पार्टी, वीकेंड पार्टी या फिर कोई दूसरा ओकेजन, स्टार्टर और एपेटाइज़र के बिना पार्टी का मज़ा नहीं आता. यदि आपने भी अपने घर पर कोई पार्टी ऑर्गनाइज़ की, तो मेहमानों के लिए बनाएं कुछ स्पेशल स्टार्टर. इसलिए हम यहां पर बता रहे हैं, जलापिनो पॉपर चीज़ी गार्लिक ब्रेड बनाने की आसान विधि.

Jalapeno Popper Cheesy Garlic Bread

सामग्री:

  • फ्रेंच ब्रेड का 1 लोफ
  • 3/4 कप जलापिनो (कटी हुई)
  • आधा कप बटर (पिघला हुआ)
  • डेढ़ कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • डेढ़ टीस्पून गार्लिक पाउडर (रेडीमेड)
  • 4 टीस्पून चीज़ क्रीम
  • आधा कप सॉर क्रीम
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • अवन को 400 डिग्री फेरेनहाइट पर प्रीहीट करें.
  • बेकिंग ट्रे पर वैक्स पेपर (पार्चमेंट पेपर) लगाकर रखें.
  • फ्रेंच लोफ को बीच में से 2 भाग में काटकर अलग कर लें. दोनों भागों में पिघला हुआ बटर डालें.
  • वैक्स पेपर से कवर करके प्रीहीट अवन में 5 मिनट तक बेक करें.
  • एक बाउल में चीज़ क्रीम, सॉर क्रीम, जलापिनो (थोड़ी-सी अलग रखें) और गार्लिक पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • अवन से फ्रेंच लोफ निकालकर ठंडा होने दें.
  • क्रीमी मिक्स्चर फैलाकर कद्दूकस किया हुआ चीज़ और बची हुई जलापिनो डालें.
  • फिर दोबारा बेकिंग ट्रे को प्रीहीट अवन में 12-14 मिनट तक बेक करें.
  • ठंडा होने पर चीज़ी ब्रेड को स्लाइस में काटकर सर्व करें.

और भी पढ़ें: फ्यूज़न फ्लेवर: शेज़वान पोटैटो वेजीज़ (Fusion Flavour: Schezwan Potato Wedges)

Strawberry Jar Cake

Valentine’s Day Special- Strawberry Jar Cake

वैलेंटाइन्स डे यानी सेलिब्रेशन टाइम. इस स्पेशल ओकेजन को सेलिब्रेट करना चाहते हैं किसी ख़ास के साथ, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.  

सामग्री:

– 1 बेक किया हुआ स्पॉन्ज केक

– 1 कप क्रीम, 5-6 स्ट्रॉबेरी कटी हुई.

विधि:

– जार में सबसे पहले क्रीम डालें

– उसके ऊपर क्रम्बल्ड स्पॉन्ज केक डालें

– फिर कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें.

– आखिर में क्रीम तथा कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें और जार को बंद कर लें.

– फिर जार को टेड्डी बेयर, रोज़ आदि से गार्निश करें.

स्पॉन्ज केक बनाने के लिए:

सामग्री:

– 125 ग्राम मैदा

– आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क

– 60 ग्राम मार्गरिन

– 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर

– आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब

– 50-60 मि.ली. दूध.

विधि:

– मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें.

– कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें.

– इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें.

– चिकनाई लगी टिन में फैलाएं.

– अवन में 180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट बेक करें.

Red Velvet Cake

Valentine’s Day Special- Red Velvet Cake

वैलेंटाइन्स डे के स्पेशल ओकेजन को अपनों के साथ सेलिब्रेट करना चाहते, तो ट्राई करें ये केक ईज़ी रेसिपी.

सामग्री:

– 1 बेक किया हुआ रेड स्पॉन्ज केक

– 2 कप फ्रेश क्रीम (फेंटी हुई)

– आधा कप रेड स्पॉन्ज केक का चूरा

– आवश्यकतानुसार पानी

गार्निशिंग के लिए:

– कटी हुई स्ट्रॉबेरी आवश्यकतानुसार

– रेड हार्ट शेप्ड स्प्रिंकल्स

विधि:

– सबसे पहले रेड स्पॉन्ज केक को दो परतों में काट लें.

– फिर नीचेवाली परत को पानी से मॉइश्‍चराइज़ करके उसके ऊपर फ्रेश क्रीम लगाएं.

– उसके ऊपर दूसरी परत रखकर उसे भी पानी से मॉइश्‍चराइज़ करें

– अब फ्रेश क्रीम से पूरे केक को कवर कर लें.

– अब पाइपिंग बैग में फ्रेश क्रीम डालकर केक के किनारों पर फ्लावर्स बनाएं और बीच में क्रम्बल्ड रेड स्पॉन्ज केक से डेकोरेट करें.

– रेड हार्ट शेप्ड स्प्रिंकल्स और कटी हुई स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें.

रेड स्पॉन्ज केक बनाने के लिए

सामग्री:

– 125 ग्राम मैदा

– आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क

– 60 ग्राम मार्गरिन

– 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर

– आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब

– चुटकीभर रेड कलर

– 50-60 मि.ली. दूध.

विधि:

– मैदा, बेकिंग पाउडर, रेड कलर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें.

– कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें.

– इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें.

– चिकनाई लगी टिन में फैलाएं.

– अवन में 180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट बेक करें.

Veg Burger Delight

वेज बर्गर डिलाइट (Veg Burger Delight)

सामग्री: बर्गर के लिए: 4 रेडीमेड बर्गर (2 भाग में कटा हुआ), बटर, पीनट बटर और चीज़ सॉस (सभी आवश्यकतानुसार), 1/4 टीस्पून स़फेद तिल, थोड़े-से सलाद के पत्ते, 1-1 टमाटर व प्याज़ (गोलाई में कटे हुए).

आलू टिक्की बनाने के लिए: 250 ग्राम आलू (उबले व मैश किए हुए), आधा कप गाजर (कद्दूकस की हुई), 1 कप ब्रेड का चूरा, नमक स्वादानुसार, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1 टीस्पून नींबू का रस, तलने के लिए तेल.

विधि: मैश आलू में गाजर, नमक, कालीमिर्च पाउडर और नींबू का रस मिलाकर टिक्की बना लें. फिर ब्रेड के चूरे में लपेटकर आधे घंटे तक फ्रिज में रख दें. गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. बर्गर के एक भाग पर बटर और पीनट बटर लगाकर तिल बुरकें और सलाद के पत्ते रखें. टिक्की रखकर चीज़ सॉस लगाएं. फिर टमाटर और प्याज़ रखकर दूसरे भाग से कवर कर दें. चेरी या पाइनेप्पल के टुकड़े से गार्निश करके सर्व करें