Baby Potatoes

 

सामग्री:
10 बेबी पोटैटोज़ (2 भागों में कटे हुए), 1 कप शिमला मिर्च और 2 प्याज़ (बड़े व चौकोर टुकड़ों में कटे हुए), 10 काजू (भिगोकर 1 टेबलस्पून पानी मिलाकर पीस लें), 1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट, 3/4 कप गाढ़ा दही, 2-2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर, 1-1 टीस्पून अदरक का पेस्ट और कसूरी मेथी, 1 टेबलस्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, तेल आवश्यकतानुसार, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ).

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विधि:
अवन को 180 डिग्री से. पर प्रीहीट करें. पैन में पानी गरम करके बेबी पोटैटोज़ को 10 मिनट तक नरम होने दें. बाउल में काजू का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी, नमक और नींबू का रस मिलाएं. इसमें बेबी पोटैटोज़, शिमला मिर्च और प्याज़ को मेरिनेट करके 30 मिनट तक रखें. मेरिनेटेड आलू-शिमला मिर्च-प्याज़ को सींक पर लगाकर ब्रश से तेल लगाएं. प्रीहीट अवन में 20 मिनट तक बेक करें. हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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डिलीशियस हर्ब्ड बेबी पोटैटोज़ (Herbed Baby Potatoes) साइड डिश है, जिसे आप ब्रेकफास्ट (Breakfast) में या फिर पार्टी में एपेटाइज़र के तौर पर बना सकते हैं. बेबी पोटैटोज़ और हर्ब कॉम्बिनेशन मेहमानों को बेहद पसंद आएगा. इसे बनाना भी बहुत आसान है, तो क्यों न इस बार पार्टी में आनेवाले ख़ास मेहमानों के लिए यही डिश ट्राई की जाए.

Herbed Baby Potatoes
सामग्रीः

  • डेढ़ कप उबले और छिले हुए बेबी पोटैटोज़
  • डेढ़ टेबलस्पून बटर
  • आधा कप फ्रेश क्रीम
  • 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
  • आधा टीस्पून ऑरिगेनो
  • 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

गार्निशिंग के लिएः

  • थोड़े-से फ्रेश पार्सले लीव्स (बारीक़ कटे हुए)

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विधिः

  • नॉनस्टिक पैन में बटर पिघलाकर बेबी पोटैटोज़ को तेज़ आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें.
  • बची हुई सारी सामग्री मिलाकर एक मिनट तक और भूनें.
  • गार्निश करके तुरंत सर्व करें.

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