babycorn

कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, बेबीकॉर्न और कॉर्न तीनों को कॉम्बिनेशन (Corn Pasta) आपको देगा एक नया टेस्ट. यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.

सामग्री:

  • डेढ़ कप फ्युसिल पास्ता (उबला हुआ)
  • 1/4 प्याज़ और 1/4 टीस्पूून लहसुन (दोनों बारीक़ कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पूून बेबीकॉर्न (उबले व स्लाइस में कटे हुए)
  • 1/4 कप कॉर्न
  • 1 टेबलस्पूून बटर
  • 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल
  • 1 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

सर्विंग के लिए:

  • 1 टेबलस्पूून पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

और भी पढ़ें: पास्ता इन स्पिनेच

विधि:

  • एक पैन में ऑलिव ऑयल और बटर गरम करके प्याज़ और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बेबीकॉर्न और कॉर्न डालकर 3-4 मिनट तक भून लें.
  • फ्युसिल पास्ता, मिक्स हर्ब, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें.
  • चीज़ से सजाकर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: पास्ता विद मशरूम

गर्मियों में अक्सर तला और मसालेदार खाना खाने का मन नहीं करता. यदि कुछ ऐसी रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, जो लाइट होने के साथ-साथ हेल्दी भी हो, तो यह रेसिपी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. तो ज़रूर ट्राई करें सिंपल राइस का यह नया फ्लेवर.

Mexican Rice Recipe in Hindi

सामग्री:

  • 2 कप चावल (उबले हुए)
  • आधा कप राजमा (उबला हुआ)
  • आधा कप कॉर्न  (उबला हुआ)
  • 1 गाजर और 2 प्याज़ (दोनों लंबाई में कटे हुए)
  • 2 आलू और 2 बेबीकॉर्न (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए)
  • 2 टेबलस्पूून बटर
  • नमक स्वादानुसार

मसाला पेस्ट के लिए:

  • 1 प्याज़
  • 1 टेबलस्पूून लहसुन
  • 2 टीस्पूून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पूून ऑरिगेनो
  • आधा टीस्पूून मैक्सिकन सिज़निंग
  • 1/4 कप टोमैटो सॉस
  • आधे नींबू का रस

टॉपिंग के लिए:

  • थोड़ी-सी फ्रेश क्रीम
  • थोड़ा-सा पार्सले

विधि:

  • मसाला पेस्ट की सभी सामग्री को ब्लेंडर में पीस लें.
  • एक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़, गाजर और बेबीकॉर्न डालकर नरम होने तक भून लें.
  • मसाला पेस्ट और सारी अन्य सामग्री डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
  • क्रीम और पार्सले लीव्स से सजाकर गरम-गरम राइस सर्व करें.

और भी पढ़ें: इटालियन स्पेगेटी

Jewel Vegetables

8-ज्वेल वेजीटेबल्स (8-Jewel Vegetables)

8 सब्ज़ियों को मिलाकर बनाई जानेवाली यह चायनीज़ डिश है, जो हेल्दी तो है ही और टेस्टी भी.

सामग्री: 1/3-1/3 कप गाजर और ब्रोकोली (दोनों को गरम पानी में 7-10 मिनट तक रखकर पानी निथार लें), 1 आलू (उबला हुआ), 5-5 मशरूम और बेबीकॉर्न (दोनों कटे हुए), 12-15 बादाम (ब्लांच किए हुए), 1/3 कप शिमला मिर्च और 100 ग्राम पनीर (दोनों चौकोर टुकड़ों में कटे हुए).

सॉस बनाने के लिए: 2 कप पानी, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, ढाई टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, 1-1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और लहसुन का पेस्ट, 2-3 टीस्पून शेज़वान सॉस, 2 प्याज़ (चौकोर टुकड़ों में काटकर तले हुए), 1-1 टेबलस्पून सोया सॉस और विनेगर, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, नमक स्वादानुसार- सबको मिलाकर मथ लें.

अन्य सामग्री: 2 टेबलस्पून तेल.

विधि:

– पैन में तेल गरम करके मशरूम, बेबीकॉर्न और शिमला मिर्च डालकर सब्ज़ियों के नरम होने तक भून लें.

– सॉस डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

– बची हुई सारी सामग्री डालकर 5 मिनट तक पकाएं.

– आंच से उतारकर परांठे या नान के साथ गरम-गरम सर्व करें.

 

paper rice

चीज़ी पेपर राइस (Cheesy paper rice)

सामग्री: 1 कप बासमती चावल (पका हुआ), 4-5 कश्मीरी मिर्च, आधा कप शिमला मिर्च (लंबाई में कटी हुई), 6-6 लौंग व लहसुन की कलियां, आधा-आधा टीस्पून पैपरिका, ऑरिगेनो, बेसिल, रोज़मेरी और थाइम, 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, आधा कप चीज़ (कद्दूकस की हुई), आधा-आधा कप बेबीकॉर्न और ब्रोकोली, नमक स्वादानुसार.

विधि: पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके कश्मीरी मिर्च, लौंग और लहसुन डालकर भूनें. शिमला मिर्च, बेबीकॉर्न, ब्रोकोली मिलाकर सब्ज़ियों के नरम होने तक भूनें. पका हुआ चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर सर्व करें.

 

Ingredients: 1 cup basmati rice (cooked), 4-5 Kashmiri chillies, half cup capsicum (cut in length), 6-6 cloves and garlic buds, half-a-half teaspoon paprika, origeano, basil, rosemary and thyme , 2 tbsps olive oil, half cup cheese (half a cup), half-a-half cup babycorn and broccoli, salt according to taste

Method: Heat olive oil in the pan and add Kashmiri chili, cloves and garlic and fry it. Mix capsicum, babycorns, broccoli, and fry until the vegetables are soft. Serve by adding cooked rice and all the remaining stuff.