Baked Beans

नूडल्स और पास्ता रेसिपीज़ तो आपने बहुत बार घर पर ट्राई की होंगी, लेकिन अब लसानिया (Lazania) का टेस्ट लीजिए. बस अपने किचन में जाएं और हमारे द्वारा बताई गई आसान विधि से लसानिया बनाएं. इसे बनाना बेहद आसान है. घर पर बने इस लसानिया को खाकर आपको मज़ा आ जाएगा.

Lazania
सामग्री:

  • 4 रेडीमेड लसानिया शीट्स
  • 2-3 बूंदें ऑलिव ऑयल

फिलिंग के लिए:

  • 1/4-1/4 कप प्याज़ और चीज़ सॉस
  • आधा-आधा कप बेक्ड बीन्स, रेड सॉस और चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 3 लहसुन (क्रश किए हुए)
  • 2-2 टेबलस्पूून ऑलिव ऑयल और टोमैटो सॉस
  • 1/3 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 टीस्पूून इटालियन सीज़निंग
  • आधा टीस्पूून चिली फ्लेक्स
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • फिलिंग बनाने के लिए बाउल में प्याज़, बेक्ड बीन्स, लहसुन, टोमैटो सॉस और नमक मिक्स करें.
  • रेडीमेड लसानिया शीट्स को पानी में डालकर 3-4 मिनट तक उबाल लें.
  • पानी निथारकर शीट के ऊपर फिलिंग रखें.
  • ऊपर से चीज़ सॉस डालकर दूसरी शीट से ढंक दें.
  • बाकी की लेयर्स भी इसी तरह बना लें.
  • रेड सॉस, चीज़, चिली फ्लेक्स और इटालियन सीज़निंग डालें.
  • ऑलिव ऑयल छिड़ककर प्रीहीट अवन में 160 डिग्री से. पर चीज़ पिघलने तक बेक करें.

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रोज़ाना ब्रेकफास्ट (Breakfest) में अंडे, ब्रेड, दूध पीकर बोर हो गए हैं और कुछ अलग डिश खाने का मूड है, तो मैक्सिकन डोसा (Mexican Dosa) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. मिक्स वेजीटेबल्स और डोसा का चटपटा कॉम्बीनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन (Tiffin) में भी दे सकते हैं.

Mexican Dosa
सामग्री:

  • 250 ग्राम बेक्ड बीन्स
  • 1-1 शिमला मिर्च और टमाटर (कटा हुआ)
  • 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 3 कप चावल
  • 1 कप उड़द दाल
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पून घी

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विधि:

  • चावल और दाल को धोकर 3-4 घंटे तक भिगोकर रखें.
  • मिक्सर में दाल-चावल और आधा कप पानी डालकर पीस लें.
  • चुटकीभर नमक डालकर 7-8 घंटे तक ढंककर अलग रखें.

स्टफिंग के लिए:

  • कड़ाही में घी गरम करके शिमला मिर्च और टमाटर डालकर 1 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • बेक्ड बीन्स, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हरा धनिया डालकर 2 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर अलग रखें.
  • नॉनस्टिक पैन में घी लगाकर 1 टेबलस्पून डोसे का घोल डालकर गोलाई में फैलाएं.
  • बीच में 1 टेबलस्पून स्टफिंग करके डोसे को धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • नारियल चटनी और सांबर के साथ सर्व करें.

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Potato Bhakri

Gujrati Zayka- Baked Beans on Potato Bhakri

यदि आप ब्रेकफास्ट में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो लें गुजराती भाकरी का मज़ा. जो टेस्टी होने के साथ-साथ ईज़ी भी है.

सामग्री:

पोटैटो भाकरी के लिए:

– 1 कप गेहूं का आटा

– 2 आलू (उबले व मैश किए हुए)

– 1/4 कप हरा धनिया

– 1 टेबलस्पून तेल

– चुटकीभर हल्दी पाउडर

– आधे नींबू का रस

– 1/4 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– नमक स्वादानुसार.

बीन्स के लिए:

– 1 कप बेक्ड बीन्स

– आधा टीस्पून ऑरिगेनो

– आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

– नमक स्वादानुसार-

अन्य सामग्री:

– सेंकने के लिए घी/तेल.

टॉपिंग के लिए:

– थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ चीज़.

विधि:

– बीन्स की सारी सामग्री को मिला लें.

– पोटैटो भाकरी की सामग्री मिलाकर गूंध लें.

– मोटी रोटी बेलकर घी/तेल लगाकर सेंक लें.

– बीन्स वाला मिश्रण डालकर चीज़ बुरकें

– माइक्रोवेव या अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.

Lazania

वेजीटेबल लसानिया (Vegetable Lazania)

सामग्री: 4 रेडीमेड लसानिया शीट्स, 2-3 बूंदें ऑलिव ऑयल.

फिलिंग के लिए: 1/4-1/4 कप प्याज़ और चीज़ सॉस, आधा-आधा कप बेक्ड बीन्स, रेड सॉस और चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 3 लहसुन (क्रश किए हुए),
2-2 टेबलस्पूून ऑलिव ऑयल और टोमैटो सॉस, 1/3 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ), 1 टीस्पूून इटालियन सिज़निंग, आधा टीस्पूून चिली फ्लेक्स, नमक स्वादानुसार.

विधि: फिलिंग की सारी सामग्री को मिक्स कर लें. रेडीमेड लसानिया शीट्स को पानी में डालकर 3-4 मिनट तक उबाल लें. पानी निथारकर शीट के ऊपर फिलिंग डालें. ऊपर से चीज़ सॉस डालकर दूसरी शीट से ढंक दें. बाकी की लेयर्स भी इसी तरह बना लें. रेड सॉस, चीज़, चिली फ्लेक्स और इटालियन सिज़निंग डालें. ऑलिव ऑयल छिड़ककर प्रीहीट अवन में 160 डिग्री सें. पर चीज़ पिघलने तक बेक करें.

Ingredients: 4 Readymade Ladenia Sheets, 2-3 Drops Olive Oil

For filling: 1 / 4-1 / 4 cup onions and cheese sauce, half-a-half cups baked beans, red sauce and cheese (grated), 3 garlic (crushed)
2-2 tablespoons olive oil and tomato sauce, 1/3 cup paneer (grated), 1 tspun Italian seasoning, half teaspoon chili flakes, salt flavor

Method: Mix all the ingredients in the filling. Put the readymade garlic sheets in water and boil them for 3-4 minutes. Insert filling on the water sprayer sheet. Put cheese sauce from top and cover it with another sheet. Make the rest of the layers the same way. Insert Red Sauce, Cheese, Chile Flex and Italian Seasoning Sprinkling olive oil and preheat oven at 160 degrees centigrade. Bake until the cheese melts.