Baked Crispy Okra

Kurkuri Bhindi

बेक्ड कुरकुरी भिंडी (Baked Kurkuri Bhindi)

 

सामग्री: 350 ग्राम भिंडी (बड़े टुकड़ों में कटी हुई), 1/4 कप बेसन, 1-1 टीस्पून चाट मसाला, काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 नींबू का रस, 1 टेबलस्पून तेल, आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, 2 टेबलस्पून दही.

विधि: सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें, ताकि भिंडी पर मसाले की परत बन जाए. चिकनाई लगे बेकिंग ट्रे में रखकर प्रीहीट अवन में 200 डिग्री सें. पर भिंडी के क्रिस्पी होने तक बेक करें.

Ingredients: 350 grams of Bhindi (cut into large pieces), 1/4 cup gram flour, 1-1 tsp chaat masala, black salt, cumin powder and red chili powder, 1/4 tsp turmeric powder, 1 lemon juice, 1 tbsp. Oil, half a teaspoon ginger-green chilli paste, salt according to taste, 2 tbsp.

Method: Mix all the ingredients well, so that the spice layer becomes soaked on the frying pan. Keeping the lube in a baking tray, preheat oven is 200 degrees centigrade. Bake on until the crisp Crisp is done.