Baked Potatoes Recipe

आलू सभी का फेवरेट होता है. वैसे तो आपने आलू के परांठे, पूरी, सैंडविच आदि अनेक डिश खाई होंगी, पर क्या आपने आलू का बेक्ड फ्लेवर ट्राई किया है क्या? अगर नहीं तो, अब ट्राई करें. क्रीमी पोटैटोज़ (Creamy Potato With Sour Cream) का चटपटा स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा.

Creamy Potato With Sour Cream

सामग्री:

  • 6 आलू (पतले स्लाइस में कटे हुए)
  • आधा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
  • 2 टेबलस्पूून फ्रेश क्रीम या मलाई
  • 1 टेबलस्पूून बटर
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 2 टेबलस्पूून दूध

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विधि:

  • एक चिकनाई लगी हुई अवन प्रूफ डिश में आलू के स्लाइस रखकर प्याज़ और क्रीम डालें.
  • ऊपर से नमक और कालीमिर्च पाउडर बुरकें.
  • दोबारा इसी प्रक्रिया को दोहराएं, जब तक आलू के स्लाइसेस ख़त्म न हो जाएं.
  • पैन में बटर पिघलाकर दूध डालकर चलाएं.
  • इस मिश्रण को आलूवाली डिश में डालें.
  • बचा हुआ बटर डालकर ढंककर प्रीहीट अवन में 20 मिनट बेक कर लें.
  • फिर बिना ढंके 20 मिनट तक ब्राउन होने तक बेक कर लें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

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पार्टी टाइम हो और मेहमानों के लिए कुछ ख़ास एपेटाइज़र बनाने की प्लानिंग कर रही हैं, तो स्टफ्ड चीज़ बेक्ड पोटैटो आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. बनाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन खाने में लाजवाब है. खाने के बाद मेहमान आपकी तारीफ़ किए बिना नहीं रह पाएंगे.Cheesy Stuffed Baked Potatoes

सामग्री:

  • 6 आलू
  • 1 टीस्पून तेल
  • आधा कप हरा प्याज़ (कटा हुआ)
  • आधा-आधा कप बटर, फ्रेश क्रीम और सॉर क्रीम
  • नमक और व्हाइट पेपर स्वादानुसार
  • 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • पैपरिका स्वादानुसार

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विधि:

  • आलूओं को तेल लगाकर प्रीहीट अवन में 400 डिग्री सें पर 50 मिनट तक बेक करें.
  • आलुओं के नरम होने पर अवन से निकाल लें.
  • ठंडा होने के लिए रखें. आलुओं को स्कूप से खोखला कर लें.
  • निकाले हुए आलुओं को एक तरफ़ रखें.
  • पैन में 1/4 कप बटर पिघलाकर हरा प्याज़ डालकर भून लें. आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
  • बाउल में स्कूप्ड किए हुए आलू, हरे प्याज़ का मिक्स्चर, फ्रेश कीम, सॉर क्रीम, नमक और पैपरिका मिक्स करें.
  • इस मिश्रण को स्कूप किए आलुओं में भरें.
  • ऊपर से चीज़ बुरककर सील कर दें.
  • इन स्टफ्ड आलुओं को बेकिंग शीट में रखें.
  • बचा हुआ बटर पिघलाकर आलुओं के ऊपर डालें.
  • पैपरिका बुरककर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.

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