Bakery Recipe

क्या आप न्यू ईयर के लिए कुछ स्पेशल डिश प्लान बनाने करने की सोच रहे हैं, तो ब्लैक फॉरेस्ट केक (Black Forest Cake) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हैं. बनाने में थोड़ा मुश्किल ज़रूर है, लेकिन स्वाद उतना ही डिलीशियस. तो ज़रूर ट्राई करें ये केक रेसिपी.

Black Forest Cake
सामग्री:

  • 1 चॉकलेट केक
  • 400 ग्राम फ्रेश क्रीम फेंटी हुई
  • 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 5-6 चेरी कटी हुई
  • पानी मॉइश्‍चराइज़िंग के लिए

विधि:

  • चॉकलेट केक को तीन परतों में काटें.
  • हर एक हिस्से को बोर्ड पर रखकर मॉइश्‍चराइज़ करें.
  • पहली परत पर फ्रेश क्रीम और चॉकलेट फैलाएं.
  • दूसरी परत रखें.
  • फ्रेश क्रीम और चॉकलेट फैलाएं.
  • तीसरी परत रखें. फ्रेश क्रीम और चेरी से गार्निश करें.

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चॉकलेट स्पॉन्ज केक बनाने के लिए

सामग्री:

  • स्पॉन्ज केक का घोल, 2 टीस्पून कोको पाउडर, 1 टीस्पून वेनीला एसेंस.

विधि:

  • स्पॉन्ज केक के घोल में कोको पाउडर और वेनीला एसेंस डालकर फेंटें.
  • अवन में 160-180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट तक बेक करें.

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Raisin Cookies

ओट्स एंड रेज़िन कुकीज़ (Oat and Raisin Cookies)

सामग्री: 1/3 कप ओट्स, आधा कप रेज़िन (किशमिश), 3/4 कप बटर, आधा कप ब्राउन शुगर, 2 टेबलस्पून कैस्टर शुगर, आधा-आधा टीस्पून वेनीला एसेंस और बेकिंग सोडा, 1 कप मैदा, 1 टेबलस्पून गरम पानी.

विधि: बाउल में बटर, कैस्टर शुगर, ब्राउन शुगर और वेनीला एसेंस मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. फिर मैदा, ओट्स, किशमिश, बेकिंग सोडा और गरम पानी डालकर गूंध लें. मीडियम साइज़ की कुकीज़ बनाकर प्रीहीट अवन में 165 डिग्री सें. पर 15 मिनट तक बेक करें और सर्व करें.

Content: 1/3 cup of oats, half cup of resin (raisins), 3/4 cup butter, ½ cup brown sugar, 2 tbsp caster sugar, half teaspoon of baking soda and Weni Essence, 1 cup flour, 1 tbsp hot water.

Method: In the bowl of butter, caster sugar, brown sugar and whipping Weni Essence thoroughly combined. Then the flour, oats, raisins, baking soda and warm water and knead entering. Preheat oven to 165 degrees C by medium-size cookies. Bake for 15 minutes on and all.

Tutti Frutti Muffins

एगलेस ट्रूटी फ्रूटी मफिन्स (Eggless Tutti Frutti Muffins)

सामग्री: 1/4 टिन कंडेंस्ड मिल्क, आधा कप मैदा, 1/4-1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर, सोडा बाई कार्ब और ऑरेंज इमैल्शन, 1-1 टेबलस्पून बटर और मिल्क पाउडर, 2 टेबलस्पून ट्रूटी फ्रूटी, 1/4 कप दूध.

मफिन कप टिन: 12 कप चिकनाई लगे हुए.

विधि: अवन को 250 डिग्री से. पर 10 मिनट प्रीहीट कर लें. उपरोक्त सभी सामग्री को मिक्स करके 2 मिनट तक फेंटें. मिश्रण को बराबर मात्रा में सभी टिन में डालें. अवन में 180 डिग्री से. पर रखकर 15 मिनट बेक करें. ठंडा होने पर मोल्ड से निकालकर सर्व करें.

Khoya Cupcake

Khoya Cupcake – खोआ कपकेक

सामग्री: आधा कप कद्दूकस किया हुआ खोआ (मावा), 1/4 कप घी या बटर, 1 कप मैदा या गेहूं का आटा, 1 कप शक्कर पिसी हुई, 1/3 कप दूध, आधा टीस्पून बेकिंग पाउडर, 2 अंडे, आधा टीस्पून मिक्स फ्रूट एंसेंस, 1 टीस्पून केक जेल.(Khoya)

विधि: दूध में खोआ मिलाकर आधे घंटे के लिए रखें. एक बाउल मेें बटर, 1 अंडा और शक्कर मिलाकर हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें. दूसरा अंडा डालकर फिर से फेंटें. एसेंस और केक जेल मिलाएं. फेंटी हुई क्रीम और शक्कर में दूध और खोआ का मिश्रण मिलाकर हल्के हाथों से फेंटे. हल्के हाथों से मैदा डालें और मिश्रण को पेपर कप्स में डालें. प्रीहीट अवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट बेक करें.