betel/paan leaves

गर्मियों में यदि हेल्दी और यम्मी शेक (Healthy And Yummy Shake) पीना चाहते हैं, तो यह ट्राय कर सकते हैं. पान के पत्ते, दूध और गुलकंद से बनाए गए इस शेक का स्वाद सभी को बेहद पसंद आएगा. गर्मियों में यह शेक सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है. इसमें मिश्रित गुलकंद और पान दोनों की तासीर ठंडी होती है, जो शरीर को हीट से बचाती है.

सामग्री:

• 2 कप दूध
• 2 पान के पत्ते
• 1 टीस्पून सौंफ
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 1 टीस्पून गुलकंद
• 1/4 कप टूटी-फ्रूटी
• 1 टेबलस्पून कंडेंस्ड मिल्क

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विधि:

• मिक्सर में पान के पत्ते, सौंफ, गुलकंद और 2 टेबलस्पून दूध मिलाकर पेस्ट बनाएं.
• पैन में दूध गरम करें. उबाल आने पर आंच कम करके गाढ़ा होने तक पकाएं.
• आंच से उतार लें.
• इसमें कंडेंस्ड मिल्क और पान के पत्तों का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
• ठंडा करने के लिए फ्रिज में आधे घंटे तक रखें.
• इसे मिक्सर में डालकर दोबारा ब्लेंड करें.
• ग्लास में डालकर टूटी-फ्रूटी से गार्निश करके सर्व करें.

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