ज़रूरी नहीं कि केक बर्थ डे या एनीवर्सिरी के अवसर पर ही खाया जाए. आप बिना किसी कारण भी केक खा सकते हैं. जी हां. हम बात कर रहे हैं, चॉकलेट बर्स्ट केक (Chocolate Burst Cake) की. यह केक खाने में जितनी टेस्टी है, बनाने में भी उतना ही आसान भी. तो ज़रूर ट्राई करें ये केक रेसिपी.
विधि: बेक्ड स्पॉन्ज केक को तीन परतों में काटें. एक परत बोर्ड पर रखकर मॉइश्चराइज़ करें. पहली परत पर फ्रेश क्रीम और ऑरेंज क्रश लगाकर दूसरी परत रखें. फिर से इसी क्रिया को दोहराएं. तीसरी परत रखें. फ्रेश क्रीम लगाकर ऊपरी लेयर और साइड तैयार कर चित्रानुसार डिज़ाइन बनाएं.
सामग्री: स्पॉन्ज केक बनाने के लिए:125 ग्राम मैदा, आधा टिन कंडेंस्ड मिल्क, 60 ग्राम मार्गरिन, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर, आधा टीस्पून सोडा बाई कार्ब, 50-60 मि.ली. दूध.
विधि:मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा बाई कार्ब को एक साथ छानें. कंडेंस्ड मिल्क और मार्गरिन को हल्का और क्रीमी होने तक फेंटें. इस मिश्रण में मैदे वाला मिश्रण और दूध मिलाकर फेंटें. चिकनाई लगी टिन में फैलाएं. अवन में 180 डिग्री से. पर 30-35 मिनट बेक करें.
मॉइश्चराइज़िंग के लिए:1 कप पानी और 1 टीस्पून शक्कर को अच्छी तरह मिलाकर केक पर छिड़कें.
