Black Urad Dal
वीकेंड के लिए कुछ ख़ास बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह अमृतसरी रेसिपी ट्राई करें. चाहें तो पार्टी या त्योहार पर इस रेसिपी को बना सकते है. यह दाल रेसिपी बनाने में बेहद आसान और खाने में बहुत टेस्टी. तो आप भी ज़रूर ट्राई ये ईज़ी दाल रेसिपी.
सामग्री:
- 2 कप साबूत उड़द दाल
- चुटकीभर हींग
- 1 टेबलस्पून तेल
- 1/4 टीस्पून अनारदाना पाउडर
- 1 ग्लास दूध
- 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
- 2 टमाटर (कटे हुए)
- 3 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
- घी आवश्यकतानुसार
- 10 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
- अदरक का 1 टुकड़ा (कटा हुआ)
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- कुकर में उड़द दाल, तेल, हींग, नमक, कुटा हुआ लहसुन और आवश्कयतानुसार पानी डालकर उबाल लें.
- 1 सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 25 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- दूध और लाल मिर्च पाउडर डालकर 5 मिनट तक उबाल लें.
- कड़ाही में घी गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- अदरक और टमाटर डालकर टमाटर के गलने तक पकाएं.
- नमक, हल्दी पाउडर, अनारदाना पाउडर और फ्रेश क्रीम डालकर भून लें.
- इस मसाले को दाल में मिलाकर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- फ्रेश क्रीम से सजाकर सर्व करें.