Boiled pasta salad Recipe
कॉन्टिनेंटल कुज़िन का मज़ा अब घर पर ही लेना चाहते हैं, तो यह डिश ट्राई करें. पास्ता, टोमैटो प्यूरी और बेसिल लीव्स तीनों को कॉम्बिनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. एक्ज़ॉटिक वेज पास्ता (Exotic Veg Pasta) रेसिपी बनाने में बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये कॉन्टिनेंटल कुज़िन.
सामग्री:
- 2 कप पास्ता (उबला हुआ)
- 2 टीस्पून बटर
- 1 टीस्पून मैदा
- 3-4 कलियां लहसुन की 7 मशरूम, आधा कप ब्रोकोली और 1 हरी मिर्च (चारों कटे हुए)
- आधी-आधी लाल व पीली शिमला मिर्च (चौकोर टुकड़ों में कटी हुई)
- 2 टीस्पून ऑलिव, थोड़े-से बेसिल लीव्स, 3-4 बेबीकॉर्न (उबले हुए)
- 1 कप दूध
- 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
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विधि:
- पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालकर ख़ुशबू आने तक भून लें.
- लहसुन, हरी मिर्च और सारी सब्ज़ियां डालकर 3-4 मिनट तक तक भून लें.
- दूध डालकर ढंककर सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएं.
- नरम होने पर नमक, कालीमिर्च पाउडर, चीज़ और पास्ता मिलाएं.
- आंच से उतारकर ऑलिव्स और बेसिल लीव्स से सजाकर सर्व करें.
नोट:
- एक्ज़ॉटिक वेज पास्ता में इच्छानुसार वेजीटेबल्स डाल सकते हैं.
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रोज़ाना स्पाइसी और ऑयली फूड खाते हुए बोर हो गए हैं और कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये चटपटा सलाद (Pasta-Tomato Salad). पास्ता, मिक्स वेजीटेबल्स और हर्ब्स का मिक्स फ्लेवर आपको देगा एक नया टेस्ट. आप इसे लंच में खा सकते हैं. मिक्स वेजीटेबल्स होने के कारण आपको पेट के भरे होने का अहसास भी रहेगा.
सामग्री:
सालसा ड्रेसिंग के लिए:
- आधा कप टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 टीस्पून शक्कर
- आधा-आधा टीस्पून नमक और ड्राइड ऑरिगेनो
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)- सारी सामग्री को मिक्स करें.
सलाद के लिए:
- 1 कप पैने पास्ता (उबला हुआ)
- 1 टमाटर (बीज निकालकर क्यूब्स में कटा हुआ)
- आधा कप फ्रेंचबीन्स और गाजर (चौकोर टुकड़ों में काटकर ब्लांच किए हुए)
- आधा-आधा कप फूलगोभी (टुकड़ों में कटी हुई) और बेबीकॉर्न (गोलाई में कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
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विधि:
- सलाद बनाने के लिए नमक को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर ठंडे पानी में आधे घंटे तक भिगोकर रखें.
- फिर पानी निथारकर फ्रिज में ठंडा करने के लिए 2 घंटे तक रखें.
- फ्रिज से निकालकर सलाद में सालसा ड्रेसिंग मिक्स करके सर्व करें.
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