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ब्रेकफास्ट में ब्रेड, डोसा और अंडे खाकर बोर हो गए हैं और कुछ स्पेशल खाना चाहते हैं, तो कॉर्न पैनकेक विद हनी ट्राई करें. ये स्वीट फ्लेवर सभी को बेहद पसंद आएगा. आप इसे केवल ब्रेकफास्ट में नहीं, बल्कि बच्चों को लंच में भी दे सकते हैं.

Corn Pancake With Honey
सामग्री:

  • 2 कप कॉर्न
  • 1 कप मैदा
  • 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
  • 1 टेबलस्पून शक्कर
  • 3/4 कप दूध
  • 2 अंडे
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 30 ग्राम बटर (पिघला हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • शहद आवश्यकतानुसार (सर्विंग के लिए)

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विधि:

  • बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, शक्कर और नमक मिलाकर अलग रखें.
  • ब्लेंडर में आधा कप कॉर्न और दूध मिलाकर प्यूरी बना लें.
  • इस प्यूरी को छान लें.
  • इस प्यूरी में धीरे-धीरे अंडे का घोल, तेल और बटर मिलाकर झागदार होने तक फेंट लें.
  • इसमें मैदा और बचा हुआ कॉर्न मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें.
  • नॉनस्टिक पैन पर तेल लगाकर धीमी आंच पर गरम करें.
  • 1 टेबलस्पून मैदे-कॉर्नवाला घोल डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
  • पलटकर दूसरी तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंके.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम पैनकेक को शहद के साथ सर्व करें.

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ब्रेकफास्ट (Breakfest) में अगर ब्रेड, पोहा और परांठे खाकर बोर हो गए हैं, तो वीट डोसा (Wheat Dosa) बना सकते हैं. गेहूं का आटा, उड़द दाल, हरी मिर्च, प्याज़ और हरे धनिया के मिश्रण से बना यह डोसा खाने में बेहद लज़ीज़ होता है. आप चाहें तो इसे ब्रेकफास्ट में ही नहीं, बल्कि बच्चों को लंच में भी दे सकते हैं.

Wheat Dosa
सामग्री:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • आधा कप उड़द दाल का आटा
  • 1-1 हरी मिर्च और प्याज़, अदरक का 1 टुकड़ा, थोड़ा-सा हरा धनिया (चारों बारीक़ कटे हुए)
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 2 टीस्पून घी
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

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विधि:

  • बाउल में गेहूं का आटा, उड़द दाल का आटा, जीरा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर पतला घोल बनाएं.
  • 30 मिनट तक अलग ढंककर रखें.
  • इसमें प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया और करीपत्ता मिलाकर फेंट लें.
  • नॉनस्टिक पैन में घी लगाकर 1 टेबलस्पून डोसे का घोल गोलाई में फैलाएं.
  • थोड़ा-सा घी किनारों पर और ऊपर से लगाएं.
  • धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • आंच से उतारकर नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

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