Capsico Sauce

पिज़्ज़ा (Pizza) का खाने का मूड है, तो अब रेस्टॉरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है और न ही ऑनलाइन आर्डर करने की. क्योंकि हम आपको यह पर बता रहे हैं, बच्चों का सबसे फेवरेट मार्गरिटा पिज़्ज़ा (Margherita Pizza) बनाने की आसान विधि. इसकी ख़ासियत है कि इसे हेल्दी (Healthy) बनाने के लिए आप अपनी इच्छानुसार कॉर्न, ऑलिव्स, चीज़ और वेज़ीज़ डाल सकते हैं. तो फिर देर किस बात की.

Margherita Pizza
सामग्री: मार्गरिटा सॉस के लिए:

  • 5 टमाटर (ब्लांच करके कटे हुए)
  • 1 हरी प्याज़  (कटी हुई)
  • 1-1 टीस्पूून लहसुन का पेस्ट, ऑरिगेनो, लाल मिर्च पाउडर और राई पाउडर
  • थोड़ी-सी बेसिल लीव्स (कटी हुई)
  • 2 टीस्पूून कैप्सिको सॉस
  • 3 टेबलस्पूून टोमैटो सॉस
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

अन्य सामग्री:

  • 1 पिज़्ज़ा बेस

टॉपिंग के लिए:

  • ब्लैक ऑलिव्स और शिमला मिर्च (बारीक़ कटे हुए)
  • कॉर्न और कद्दूकस किया हुआ चीज़ (चारों थोड़ी-थोड़ी मात्रा में)

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विधि:

  • सॉस की सभी सामग्री को मिक्स करके हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें.
  • पैन में डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
  • मार्गरिटा सॉस को पिज़्ज़ा बेस में फैलाकर चीज़ बुरकें.
  • प्रीहीट अवन में 200 डिग्री से. पर चीज़ पिघलने तक बेक करें.
  • टॉपिंग की सामग्री बुरककर सर्व करें.

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छुट्टी के दिन कुछ नया एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं यह हेल्दी सैंडविच ट्राई करें. मिक्स वेजीटेबल्स, मेयोनीज़ और वॉस्टरशायर सॉस का कॉम्बिनेशन पौष्टिकता से भरपूर है, आप चाहें तो इसे लंच या स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं, तो हम आपको बता रहे हैं रेनबो सैंडविच बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

  • 12 ब्रेड के स्लाइस किनारे कटे हुए
  • थोड़ा-सा बटर
  • सैंडविच मसाला
  • हरी चटनी और टोमैटो सॉस स्वादानुसार
  • 2 टमाटर स्लाइस में कटे हुए

फिलिंग की सामग्री:

  • 1 कप बारीक कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, ककड़ी और शिमला मिर्च)
  • 1 टीस्पून वॉस्टरशायर सॉस
  • 2 टेबलस्पून हरी धनिया
  • 1/4 कप मेयोनीज़
  • 1 टीस्पून ऑरिगेनो
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 टीस्पून कैप्सिको सॉस
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार (सारी सामग्री मिक्स कर लें)

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विधि:

  • किनारे कटे हुए 3 ब्रेड पर बटर लगाएं.
  • बटर लगी 2 स्लाइस पर हरी चटनी लगाएं और एक स्लाइस पर टोमैटो सॉस लगाएं.
  • सबसे पहले हरी चटनी वाली स्लाइस पर फिलिंग डालें और टोमैटो सॉस लगी हुई ब्रेड से ढंक दें.
  • ऊपर टमाटर की स्लाइस रखें और सैंडविच मसाला बुरकें.
  • चटनी लगी स्लाइस से ढंक दें.
  • इसे त्रिकोण आकार में काटकर ठंडा सर्व करें.
  • इसी विधि को दोहराते हुए बाकी के चार सैंडविच बनाएं.

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प्लेन राइस को दें मैक्सिकन ट्विस्ट. राइस के साथ शिमला मिर्च, चीज़ और अलग-अलग सॉसेस का कॉम्बीनेशन देगा आपको एक नया टेस्ट. हर बाइट में लें चीज़ी फ्लेवर का मज़ा. तो ज़रूर ट्राई करेंराइस का यह नया फ्लेवर.

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सामग्री:

  • 2 कप चीज़ सॉस
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, बेबीकॉर्न, मशरूम, अमेरिकन कॉर्न, फ्रेंच बीन्स, शिमला मिर्च)
  • 1 कप चावल (पका हुआ)
  • 8-10 फ्रेश बेसिल लीव्स
  • 1 टीस्पूून पिज़्ज़ा मसाला
  • 1 टीस्पून वॉस्टरशायर सॉस
  • आधा टेबलस्पूून कैप्सिको सॉस
  • 3 टेबलस्पूून टोमैटो सॉस
  • नमक स्वादानुसार

सिज़निंग के लिए:

  • 2 टेबलस्पूून ऑलिव ऑयल
  • 8-10 साबूत कालीमिर्च
  • 3-4 लौंग
  • 1 टेबलस्पूून लहसुन

टॉपिंग के लिए:

  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

विधि:

  • एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके सिज़निंग की सारी सामग्री मिलाएं.
  • 1 मिनट बाद मिक्स वेजीटेबल्स डालकर नरम होने तक भून लें.
  • अन्य सामग्री मिक्स करके 2-3 मिनट तक पकाएं.
  • चीज़ से गार्निशिंग करके गरम-गरम सर्व करें.

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Capsicum Sauce

रोस्टेड कैप्सिकम सॉस (Roasted Capsicum Sauce)

सामग्री: 1-1 लाल शिमला मिर्च और प्याज़, 2 टेबलस्पूून टोमैटो सॉस, आधा-आधा टीस्पूून ऑरिगेनो और कैप्सिको सॉस, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, 1 टीस्पूून विनेगर.

विधि: अवन में शिमला मिर्च को 3-4 मिनट तक बेक कर लें. छिलका निकालकर सभी सामग्री को हैंड ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें और सर्व करें.

Content: 1-1 paprika and onion, 2 tebalaspuuna tomato sauce, and half tispuuna origeno kaipsiko sauce, salt and Pepper powder taste, 1 tispuuna vinegar.

Make bake method: the capsicum in the oven for 3-4 minutes. Blend in blender to make skin by removing all the material and all the hand.

Healthy Salad

ऑल सीज़न हेल्दी सलाद (All Season Healthy Salad)

सामग्री: 1 कप लेट्यूस लीव्स (कटी हुई), आधा कप ककड़ी-टमाटर और 1/3 कप सेब (तीनों बारीक़ कटे हुए), 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1-1 टीस्पून बालसेमिक विनेगर, कैप्सिको सॉस और मिक्स हर्ब, थोड़े-से पुदीने के पत्ते कटे हुए, नमक स्वादानुसार.

विधि: सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें. ठंडा करके सर्व करें.

 

Ingredients: 1 cup lettuce leaves (chopped), half cup cucumber-tomato and 1/3 cups of apples (all finely chopped), 1/4 teaspoon black pepper powder, 1-1 teaspoon balasamic vinegar, capsicou sauce and mix herb, some -The leaves of mint leaves cut, salt according to taste

Method: Mix all ingredients well. Serve cold.