Chana

अब घर पर लीजिए टेस्टी और पॉप्युलर स्ट्रीट फूड का मज़ा और ट्राई करें कोलकाता का मशहूर रोडसाइड स्नैक्स झालमूडी. इसे आप इंस्टेंट या क्विक रेसिपी के तौर पर घर पर भी बना सकती हैं. यह लो कैलोरी स्नैक्स खाने में जितना चटपटा और टेस्टी होता है, बनाने में उतना ही ईज़ी भी है. तो ज़रूर ट्राई करें ये स्ट्रीट स्नैक्स.

Jhaalmudiसामग्री:

  • 2 कप कुरमुरे
  • 1 प्याज़ बारीक कटा हुआ
  • 1/4 कप चना उबला हुआ
  • 2-2 टेबलस्पून भुनी हुई मूंगफली
  • अचार का तेल, दालमोठ
  • उबले व कटे हुए आलू और हरी धनिया कटी हुई
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च कटी हुई
  • 1-1 टेबलस्पून ककड़ी और टमाटर (दोनों कटे हुए)
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • सभी सामग्री को मिलाकर पेपर कोन में सर्व करें.

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गुजरात की मोस्ट प्रॉप्युलर डिश है हांडवो, जिसे आप ब्रेकफास्ट या टी टाइम स्नैक्स के तौर पर बना सकते हैं. चाहें तो बच्चों को टिफिन मे भी दे सकते हैं. बेसन, चना, सूजी आदि के कॉम्बिनेशन से बनी यह डिश बनाने में बेहद आसान है और खाने में बेहद टेस्टी. तो ज़रूर ट्राई करें ये क्विक और ईज़ी ब्रेकफास्ट रेसिपी.

HEALTHY HANDWA

सामग्रीः

  • आधा कप सूजी
  • आधा कप बेसन
  • आधा कप उबला व मैश किया हुआ चना
  • आधा कप कॉर्न
  • 1 कप ओट्स,
  • 1/4 कप दही
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • थोड़ा-सा पानी
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 2-3 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

  • तेल को छोड़कर बाकी सारी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिक्स करें.
  • 1 घंटे तक ढंककर अलग रखें.
  • पैन में तेल गरम करके 1 टेबलस्पून मिश्रण फैलाएं.
  • 2-4 मिनट तक ढंककर रखें.
  • दूसरी तरफ़ से भी पलटकर सेंकें.
  • आंच से उतारकर डिश में रखें.
  • टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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