chedar cheese
आज हम आपके लिए लाएं हैं चीज़ी स्पेगेटी सैंडविच. ब्रेड, बेसिल पेस्तो सॉस, चेडार चीज़ और मोज़रेला चीज़ वाले इस सैंडविच को आप ब्रेकफास्ट, लंच और टी टाइम में बनाकर खा सकते हैं. यह सैंडविच खाने में इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होता है कि आप बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे. बच्चों को तो ये सैंडविच खासतौर से पसंद आएं
Photo Credit: Archana’s Kitchen
सामग्री:
- 2 हॉट डॉग
- 100 ग्राम स्पेगेटी पास्ता ((उबला हुआ)
- 1 /4-1/4 कप टोमैटो बेसिल पास्ता सॉस (रेडीमेड)
- चेडार चीज़ और मोज़रेला चीज़, ऑलिव ऑयल और गार्लिक बटर आवश्यकतानुसार
- लहसुन की 5 कलियां (कुटी हुई)
- नमक स्वादानुसार
विधिः
- पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके लहसुन डालकर तेज़ आंच भून लें.
- स्पेगेटी पास्ता और पास्ता सॉस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- 2 मिनट बाद आंच बंद कर दें. हॉट डॉग को मोटे स्लाइस में काटें.
- दोनों भागों में गार्लिक बटर लगाकर तवे पर सेंक लें.
- एक स्लाइस पर स्पेगेटी पास्ता सॉस वाला मिश्रण रखें. मोज़रेला और चेडार चीज़ बुरकें.
- दूसरे स्लाइस से कवर कर दें.
- प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.
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वीेकेंड पर अगर हेल्दी और टेस्टी फूड खाना चाहते हैं, तो मिक्स वेजीटेबल्स, चीज़ और हर्ब्स के कॉम्बिनेशन वाला बेसिक कोलेस्लां खाएं. इसे खाने का डबल फ़ायदा है. पहला मिक्स वेजीटेबल्स और दूसरा चीज़-बटर का क्रीमी फ्लेवर इसका स्वाद और भी बढ़ा देता है. तो इस बार वीकेंड पर बाहर का अनहेल्दी फूड खाने की बजाय ट्राई करें ये बेक्ड फ्लेवर.
सामग्री:
- 5 लहसुन की कलियां, 3 टेबलस्पून सेलरी, 1 प्याज़, आधी-आधी हरी और पीली शिमला मिर्च, आधा कप फ्रेंचबीन्स, 1 गाजर,
1 कप पालक (सभी बारीक़ कटे हुए) - आधा कप हरी मटर, 5 बेबी कॉर्न और आधा कप ब्रोकोली (बड़े टुकड़ों में कटे हुए)
- 1-1 टेबलस्पून रेड चिली फ्लेक्स और मिक्स हर्ब्स
- नमक स्वादानुसार
- ब्रेड की 3 स्लाइसेस का चूरा
- डेढ़ टेबलस्पून बटर (पिघला हुआ)
- 1 कप चेडार चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
- आधा कप टोमैटो प्यूरी
- 4 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
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विधि:
- पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके लहसुन, प्याज़ और सेलरी डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
- सारी सब्ज़ियां डालकर 2 मिनट तक भून लें.
- नमक, चिली फ्लेक्स और मिक्स हर्ब्स मिलाकर 2-3 मिनट तक ढंककर पकाएं.
- सब्ज़ियों के नरम होने पर पालक, फ्रेश क्रीम और टोमैटो प्यूरी मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं.
- एक अन्य बाउल में ब्रेड का चूरा, पिघला बटर और चीज़ मिक्स करें.
- चिकनाई लगी बेकिंग डिश में सब्ज़ियोंवाला मिश्रण फैलाकर ब्रेड के चूरेवाला मिक्स्चर डालें.
- प्रीहीट अवन में 15-20 मिनट तक बेक करें.
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मॉनसून में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम पकौड़े मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है, पकौड़े भी अगर जलापिनो (हरी मिर्च) के हो, तो मज़ा और भी बढ़ जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये स्टफ्ड जलापिनो रेसिपी (Stuffed Jalapeno Recipe). खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.
सामग्री:
- 6 बड़ी जलापिनो (मोटीवाली हरी मिर्च- चीरा लगाकर बीज निकाली हुई)
फिलिंग के लिए:
- 75 ग्राम चीज़ क्रीम
- 1/4 कप चेडार चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा-आधा टीस्पून गार्लिक पाउडर (बाज़ार में उपलब्ध)
- कालीमिर्च पाउडर और मिक्स हर्ब्स
- नमक स्वादानुसार
- ऑलिव ऑयल आवश्यकतानुसार (ब्रशिंग के लिए)
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विधि:
- अवन को 450 डिग्री फेरेनहाइट पर प्रीहीट करें.
- फिलिंग बनाने के लिए ऑलिव ऑयल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
- चीरा लगाई हुई जलापिनो में स्टफिंग करें.
- बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर लगाकर स्टफ्ड जलापिनो रखें और प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.
- 10 मिनट बाद जलापिनो को पलटें.
- ब्रश की सहायता से ऑलिव ऑयल लगाकर सुनहरा होने तक बेक करें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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