cheese special snacks

चाय के साथ आलू, प्याज़, गोभी और पालक के पकौड़े तो आप खाते ही रहते हैं, लेकिन इस बार चीज़ पकौड़ा ट्राई करें. बेसन के घोल में डुबोकर बनाया हुआ चीज़ पकौड़ा बहुत ही स्वादिष्ट होता है. बच्चे तो बच्चे, बड़ों को भी बहुत पसंद आएगा, तो जरूर ट्राई ये टी टाइम स्नैक.

Cheese Pakoda

सामग्री:

  • ५-७ चीज़ क्यूब्स
  • 1 कप बेसन
  • चुटकीभर हींग
  • चुटकीभर बेकिंग सोडा
  • १/४ टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून ऑरिगेनो
  • 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर
  • 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • १ टीस्पून तिल

विधि:

  • चीज़ क्यूब्स और तलने के लिए को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाएं.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • चीज़ क्यूब्स को घोल में डुबोकर गर्म तेल में तल लें.
  • हरी चटनी, डिप या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: किड्स फेवरेट स्नैक: पोटैटो-चीज़ नगेट्स (Kids Favourite Snack: Potato-Cheese Nuggets)

वीकेंड पर कुछ स्पेशल ट्राई करना चाहते हैं, तो चीज़ फिंगर्स आपके लिए बेस्ट आइडिया है. बनाने में जितना आसान है, खाने में उतना ही टेस्टी भी. यदि आप भी इस टेस्टी स्नैक को टेस्ट करना चाहते हैं, तो जरूर ट्राई करें ये रेसिपी.

Cheese Fingers

सामग्री:

  • 400 ग्राम मोज़रेला चीज़ (1 इंच मोटे और 4 इंच लंबे स्लाइसेस में कटा हुआ)
  • ढाई टेबलस्पून मैदा
  • ढाई टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 2 टीस्पून मिक्स हर्ब्स
  • 1 टीस्पून रेड चिली फ्लेक्स
  • थोड़ा-सा ब्रेड का चूरा
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • मोज़रेला चीज़ स्लाइस पर थोड़ा-सा मैदा बुरककर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • बाउल में मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स और थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • चीज़ स्लाइसेस को मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें.
  • 30 मिनट तक फ्रीज़र में रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन चीज़ स्लाइसेस को सुनहरा होने तक तल लें.
  • टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: टेस्टी स्नैक: चिली चीज़ पोटैटो बाइट (Tasty Snack: Chilli Cheese Potato Bite)

पिज़्ज़ा फ्राइज का नाम आते ही बच्चों के मुँह में पानी आ जाता है. तो रेस्टोरेंट में जाकर खाने की जगह अब घर पर ही बनाएं. इसलिए हम आपके लिए लाए हैं पिज़्ज़ा फ्राइज बनाने की आसान विधि. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. तो अगली बार बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी अब घर पर बनाकर खिलाएं ये टेस्टी पिज़्ज़ा फ्राइज.

Pizza Fries
सामग्री:

  • 2 आलू (फ्रेंच फ्राइज़ की तरह लंबाई में कटे हुए)
  • 2 टीस्पून कॉर्नफ्लोर/मैदा
  • 2 टीस्पून पिज़्ज़ा सॉस, 1-1 टेबलस्पून कटी हुई शिमला मिर्च और ग्रीन ऑलिव्स
  • 1 टेबलस्पून कॉर्न, इटालियन सीज़लिंग, रेड चिली फ्लेक्स
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर (सभी स्वादानुसार)
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

विधि:

  • आलू में कॉर्नफ्लोर/मैदा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके आलू को धीमी आंच पर तल लें. तले हुए आलू को डिश में फैलाएं.
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर बुरकें.
  • पिज़्ज़ा सॉस फैलाएं. कॉर्न, शिमला मिर्च, प्याज़, ऑलिव्स और चीज़ बुरकें.
  • इटालियन सीज़निंग और रेड चिली फ्लेक्स बुरककर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक करें.

और भी पढ़ें: पॉप्युलर स्नैक: क्रिस्पी पोटैटो स्टिक्स (Popular Snack: Crispy Potato Sticks)

पार्टी में अक्सर पनीर, चीज़ और आलू से बने हुए एपेटाइज़र बनाकर सर्व किए जाते हैं, लेकिन इस बार कुछ एक्सपेरिमेंट करें और ट्राई करें पोहे और चीज़ से बने हुए लज़ीज़ बॉल्स. पोहा, मिक्स वेजीटेबल्स, आलू और चीज़ का मिक्स कॉम्बिनेशन सबको ज़रूर पसंद आएगा. तो फिर देर किस बात की. इस बार पार्टी के लिए ट्राई करें ये टेस्टी पोहा चीज़ बॉल्स.

Poha-Cheese Balls

सामग्रीः

  • 2 कप पोहा
  • 2 बारीक़ कटा प्याज़
  • 1-1 टेबलस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • 3 टेबलस्पून कद्दूकस की हुई गाजर, 1 उबला और कद्दूकस किया हुआ आलू
  • 10 चीज़ क्यूब्स (1 सें.मी. के पीस में कटे हुए)
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर
  • आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

और भी पढ़ें:  टी टाइम स्नैक्स: ब्रेड-स्पिनेच नगेट्स (Tea Time Snacks: Bread-Spinach Nuggets)

विधिः

  • पोहे को धोकर पानी निथारकर थोड़ी देर रख दें, ताकि वो फूल जाए.
  • अब चीज़ और तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें.
  • थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर बॉल बनाएं. इसमें चीज़ स्टफ करके दोबारा बॉल का शेप दें और सुनहरा होने तक तल लें.
  • आप चाहें तो अप्पे पैन में थोड़ा-थोड़ा तेल लगाकर भी इसे क्रिस्पी होने तक सेंक सकती हैं.

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