cheesy spinach and mushroo...

रोजाना टिफिन में अपने बच्चों को अगर आप रोटी-सब्जी, ब्रेड आदि देते हुए बोर हो गए हैं और उन्हें कुछ हेल्दी और टेस्टी खिलाना चाहती है, तो ट्राई करें स्पिनेच-मशरूम-चीज़ी पिनव्हील (Spinach-Mushroom-Cheesy Pinwheel). स्पिनेच और मशरूम का फ्लेवर बेशक बच्चों को पसंद नहीं, लेकिन चीज़ होने के कारण बच्चे आसानी से खा लेगें. तो ज़रूर ट्राई करें ये टिफिन आइडिया.

सामग्री:

• 1 कप पालक, 7-8 कलियां लहसुन की, 1 टेबलस्पून प्याज़, 10 मशरूम (सभी बारीक़ कटे हुए),
• 1 टेबलस्पून इटालियन सीज़लिंग, आधा कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
• नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
• ब्रेड की 6 स्लाइसेस (किनारे कटे हुए)
• 2 टेबलस्पून तेल

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विधि:

• पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके लहसुन को सुनहरा होने तक भून लें.
• प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.
• मशरूम और पालक डालकर मशरूम के नरम होने तक पकाएं.
• इटालियन सीज़लिंग, नमक व कालीमिर्च पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
• पानी सूखने पर आंच से उतार लें.
• ब्रेड की स्लाइसेस को बेलन से बेलकर पतला कर लें. 1 स्लाइस पर मशरूम-पालक का मिश्रण फैलाएं.
• कद्दूकस किया हुआ चीज़ बुरककर ब्रेड को रोल करें.
• किनारों पर हल्का-सा पानी लगाकर सील करें.
• रोल को आधा इंच मोटे टुकड़ों में काट लें.
• नॉनस्टिक पैन में बचा हुआ तेल लगाकर पिनव्हील को धीमी आंच पर 1 मिनट तक सेंक लें.
• क्रिस्प होने पर उतार लें.
• टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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